Thức uống Jell-O dạng shot - không dành cho trẻ em!
Nội dung
Thạch rượu (dạng shot hoặc cocktail nhiều lớp) là thức uống không thể thiếu trong bất kỳ buổi tối sang trọng nào, nhưng nghịch lý là sớm muộn gì, nhiều người cũng muốn tự tạo ra công thức riêng cho một kiệt tác đồ uống có cồn của mình.
Điều quan trọng cần biết là…
Bất kỳ loại đồ uống nào cũng đều là rượu tiêu hóa, một loại thức uống giúp tăng cường tiêu hóa. Điểm độc đáo của công thức này nằm ở cách sắp xếp thạch thành các lớp không trộn lẫn. Do đó, điều cần thiết là các thành phần phải có màu sắc khác nhau. Một công thức cocktail nhiều lớp thành công đòi hỏi phải duy trì độ đặc của đồ uống.
Về cơ bản, "shot" được làm từ rượu mùi, một loại đồ uống đặc sánh đủ để ngăn các lớp trộn lẫn vào nhau. Các nguyên liệu phổ biến tiếp theo được sử dụng để pha "shot" là rượu sâm panh và... rượu .
Hiệu quả tương tự về độ sánh mịn sẽ đạt được với siro lựu hoặc siro mâm xôi đặc nhất, thường được gọi là "Grenadine". Người mới bắt đầu nên học cách làm một công thức thạch rượu phổ thông trước khi tin tưởng vào trí tưởng tượng của riêng mình.
Để chuẩn bị, bạn cần…
- Chuẩn bị ly và cốc. Ly shot trông đẹp nhất khi đựng trong ly shot, nhưng thìa là vật dụng không thể thiếu. Ly giấy là cách dễ nhất để phục vụ thạch rượu.
- Hãy nghiên cứu về mật độ của các loại đồ uống. Sự khác biệt chính về mật độ nằm ở hàm lượng đường. Càng ít đường, mật độ của đồ uống càng thấp.
- Đảm bảo có đủ tất cả các nguyên liệu pha chế cocktail. Để thuận tiện, các bartender chuyên nghiệp khuyên nên trưng bày tất cả các nguyên liệu trong công thức theo đúng thứ tự, dựa trên mật độ.
- Sử dụng cốc đong định lượng. Tất cả các loại đồ uống có thể được rót sẵn vào cốc đong với thể tích cần thiết, giúp việc rót ra dễ dàng hơn.
Công thức nấu ăn phổ biến dành cho người mới bắt đầu
Công thức này đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị. Bạn sẽ không cần nhiều nguyên liệu. Bạn chỉ cần gelatin, nước nóng và một loại đồ uống có cồn—vodka, tequila hoặc whiskey đều là những lựa chọn tốt, nhưng rượu vang hoặc champagne cũng được chấp nhận.
Người mới bắt đầu nên tuân theo các quy tắc tương thích đơn giản:
- Rượu vodka rất hợp với quả cam hoặc thạch vị anh đàovà rượu cognac - với táo, rượu tequila - với chanh;
- Bạn có thể thêm các miếng trái cây vào thạch, điều này sẽ làm cho sản phẩm cuối cùng có màu sắc đẹp hơn;
- Cần phải duy trì nghiêm ngặt tỷ lệ tương thích một phần rượu với hai phần nước, nếu không, nếu lượng rượu quá nhiều, cocktail nhiều lớp sẽ mất đi hương vị.
Theo hướng dẫn, hòa tan hai muỗng canh gelatin trong tám muỗng canh nước nóng. Làm nguội dung dịch thu được đến 35ºC và trộn đều với năm muỗng canh rượu. Sau đó, đổ hỗn hợp vào các cốc nhựa đơn giản, cho vào tủ lạnh và bắt đầu làm loại thạch khác. Lúc này, lớp thạch đầu tiên sẽ đặc lại, và bạn có thể đổ lớp tiếp theo.
Trước khi dùng, lấy thạch rượu ra khỏi tủ lạnh và để rã đông. Khi đã thành thạo kỹ thuật pha chế loại cocktail này, bạn có thể điều chỉnh công thức theo sở thích và kết hợp các hương vị thạch và rượu khác nhau.
Ảnh chụp phổ biến nhất
Sự phổ biến của loại cocktail Margarita không chỉ đến từ sự dễ dàng trong cách pha chế mà còn từ hương vị độc đáo của nó. Chuẩn bị trước gelatin (35 g), nước sôi (40 ml), chanh và đường cát, 3/4 cốc rượu tequila, và ba thìa canh rượu mùi dưa hấu và táo.
Dĩ nhiên, bạn bắt đầu bằng cách chuẩn bị dung dịch gelatin nóng, sau đó trộn với nước lạnh và rượu. Tiếp theo, trộn hai muỗng canh đường với nước cốt của một quả chanh và cho vào siro gelatin. Đun nóng dung dịch thu được cho đến khi gelatin tan hoàn toàn, rồi cho rượu tequila vào.
Hỗn hợp thu được được chia làm đôi: một nửa với rượu mùi dưa hấu và nửa còn lại với rượu mùi táo. Cả hai hỗn hợp được đổ vào cốc đong và đông lạnh.
Tóm lại, tôi muốn nhắc nhở các bạn rằng việc tiêu thụ quá nhiều thạch có cồn có thể dẫn đến chứng say rượu nặng vào sáng hôm sau.
