Thạch sô cô la là món tráng miệng nhẹ nhàng, thơm ngon dành cho những người hảo ngọt.
Nội dung
Chúng tôi khuyên bạn nên nấu ăn. Thạch sô cô la. Công thức này kết hợp tất cả những phẩm chất tuyệt vời của sô cô la ở dạng nhẹ và xốp nhất.
Niềm đam mê với sô cô la
"Sô cô la," "vị sô cô la"—chỉ cần nói những từ này thôi cũng đã thấy thích thú rồi. Và chỉ cần nhìn thấy sô cô la trong ảnh thôi cũng đã khiến tôi chảy nước miếng. Đó là bởi vì có rất nhiều cảm xúc tích cực gắn liền với việc ăn sản phẩm này.
Các nhà khoa học đã chứng minh rằng ngay cả mùi hương của sản phẩm này cũng có thể có tác động tích cực đến cơ thể con người. Chưa kể đến những lợi ích khi uống nó. Caffeine và theobromine, những chất có trong sản phẩm, giúp chúng ta chống chịu tốt hơn với căng thẳng.
Theo truyền thống, mọi người thích thêm sữa và kem vào sô cô la, vì chúng là chất an thần tự nhiên và cũng có tác dụng tốt cho hệ thần kinh. Công thức của chúng tôi cũng bao gồm sữa.
Trong ảnh, món thạch này trông rất giống mứt cam hoặc soufflé, nhưng là phiên bản sô cô la. Chắc chắn bạn sẽ đồng ý rằng nó rất hấp dẫn. Công thức này cũng thú vị vì đây có lẽ là món tráng miệng sô cô la ít calo nhất.
Nấu ăn như thế nào?
Công thức rất đơn giản. Để làm món tráng miệng tinh tế này, bạn cần: 100-150g sô cô la đen, 500g sữa, đường tùy khẩu vị, 1 muỗng canh gelatin, vani và một nhánh bạc hà để trang trí.
- Chúng ta hãy bắt đầu bằng cách ngâm một thìa canh gelatin trong lượng nước cần thiết. Để làm điều này, hãy tham khảo hướng dẫn trên bao bì gelatin.
- Đổ sữa vào nồi, đun nóng, sau đó cho sô cô la vào và đợi cho đến khi tan chảy. Thêm đường và vani, rồi trộn đều.
- Làm ấm nhẹ gelatin đã ngâm trong nồi cách thủy, sau đó cho vào hỗn hợp sô cô la. Trộn đều lại một lần nữa.
- Đổ hỗn hợp thu được vào khuôn. Có thể dùng một khuôn silicon lớn hoặc những chiếc ly đẹp mắt. Trong các bức ảnh từ quán cà phê và nhà hàng, món thạch này trông rất đẹp khi được đựng trong những chiếc ly cao. Cho các khuôn đã đổ đầy thạch vào tủ lạnh để đông lại.
- Khi dọn ra, trang trí thạch với một nhánh bạc hà. Xem ảnh để tham khảo món tráng miệng.
Món tráng miệng nhẹ nhàng này kết hợp tất cả những lợi ích tuyệt vời của sô cô la và sữa. Nếu bạn thực sự thích hương vị này, lần sau bạn có thể thử làm thạch sô cô la sữa nhiều lớp.
Thạch nhiều lớp với sô cô la và sữa
Loại thạch này sẽ có sự tương phản rõ rệt, cả về hình thức lẫn hương vị. Nhưng nó vẫn sẽ là sự kết hợp tuyệt vời giữa sô cô la và sữa. Công thức làm thạch này hơi khác so với thạch sô cô la thông thường.
- Đặt một lít sữa lên bếp. Cẩn thận đừng để sữa trào ra ngoài. Ngay khi thấy bọt bắt đầu nổi lên, hãy tắt bếp.
- Đổ sữa nóng vào ba vật chứa. Hai vật chứa sẽ đựng 400 ml sữa mỗi vật, và một vật chứa 200 ml.
- Để sữa nguội. Sau đó, cho một thìa canh gelatin vào một hộp đựng có 200 ml sữa. Trộn đều tất cả và để gelatin nở trong nửa giờ.
- Đổ đường vani vào một trong hai hộp đựng còn lại có chứa sữa và khuấy đều.
- Thêm bột ca cao vào hộp cuối cùng đựng sữa hoặc đun trên lửa và làm tan chảy sô cô la đen trong đó.
- Đun nóng lại gelatin đã nở trên bếp, nhưng không được đun sôi. Sau đó, cho một nửa lượng gelatin vào hỗn hợp vani, và cho phần gelatin còn lại vào hỗn hợp sô cô la.
- Tiếp theo, đổ hỗn hợp vani vào những chiếc ly hoặc bát đẹp mắt và để trong tủ lạnh cho đến khi đông lại, sau đó lấy ra, đổ một lớp hỗn hợp sô cô la lên trên và cho lại vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn.
Món thạch sô cô la nhiều lớp tương phản của chúng ta đã sẵn sàng! Chúng tôi hy vọng công thức này sẽ trở thành một trong những công thức yêu thích của bạn!
