Công thức làm thạch dâu tây
Nội dung
Chán ngấy bánh ngọt và sô cô la rồi ư? Hãy tự thưởng cho mình hương vị tươi mát của mùa xuân. Làm thạch dâu tây để tráng miệng. Và điều đó không quan trọng nếu chưa đến mùa và không có sẵn các loại quả mọng tươi.
Bạn có thể làm thạch từ dâu tây, mâm xôi hoặc lý chua tươi hoặc đông lạnh. Sự đa dạng của món thạch phụ thuộc vào lượng dâu tây bạn có sẵn ở chợ hoặc trong tủ đông. Hãy trải nghiệm hương vị dâu tây tuyệt vời bằng cách làm món tráng miệng này theo hướng dẫn đơn giản. Tất cả các nguyên liệu đều có bán ở bất kỳ cửa hàng nào.
Dâu tây là một loại quả mọng rất tốt cho sức khỏe. Chúng cung cấp cho cơ thể bạn vitamin C, folate, sắt, iốt, rutin và các chất dinh dưỡng có lợi khác. Gelatin cũng rất có lợi, giúp tăng cường thành mạch máu.
Đó là lý do tại sao công thức làm thạch dâu này lại phổ biến với phụ nữ mang thai, và trẻ em cũng rất thích. Ngay cả người lớn cũng không thể cưỡng lại được một phần lớn món tráng miệng thơm ngon này.
Dâu tây cổ điển
Dưới đây là một công thức rất đơn giản để làm thạch dâu tây đông lạnh. Để làm món tráng miệng dâu tây tốt cho sức khỏe này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- Quả mọng đông lạnh – 330g;
- Đường hạt – 50g;
- Gelatin ăn được – 20g;
- Nước (nước sôi) – 500 ml;
- Nước đun sôi (đã nguội) – 100 mg.
Phương pháp chuẩn bị
Lấy quả mọng ra khỏi tủ đông, rửa sạch và loại bỏ cuống (nếu có). Sau đó để chúng nghỉ trong 20 phút để rã đông hoàn toàn.
Đổ nước sôi lên dâu tây và xay nhuyễn. Ngâm gelatin trong nước sôi khoảng 10 phút, sau đó hòa tan bằng phương pháp đun cách thủy. Cho hỗn hợp dâu tây đã xay nhuyễn vào gelatin và trộn đều. Sử dụng khuôn hoặc ly đã chuẩn bị sẵn để đổ hỗn hợp vào khuôn.
Món tráng miệng với dâu tây nguyên quả
Một công thức khác cũng được sử dụng. Công thức này sử dụng toàn bộ quả mọng. Công thức bao gồm các nguyên liệu sau:
- Dâu tây – 500g;
- Đường hạt – 200g;
- Gelatin ăn được – 40g, dạng lá – 9 miếng;
- Nước – 1 lít.
Ngâm gelatin trong một cốc nước khoảng 20 phút. Rửa sạch dâu tây và đun sôi, nhưng không để sôi hẳn. Sau đó cho đường vào và đợi cho đến khi đường tan hết.
Sau khi siro nở, khuấy đều gelatin vào siro rồi đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc các loại chén nhỏ khác. Trước khi làm điều này, hãy xếp một vài quả dâu tây đã xẹp hoặc dâu tây tươi ở đáy các vật chứa.
Mứt trái cây đông lạnh
Ai cũng thích một ly compote dâu tây thơm ngon ướp lạnh. Phương pháp chế biến món tráng miệng này cũng rất phổ biến.
Mứt quả mọng cần được nấu khoảng 30 phút để có vị đậm đà hơn.
Sau đó để thức uống ngấm một lúc. Hòa tan gelatin trong 500 ml nước ép trái cây, làm theo hướng dẫn đã nêu ở trên. Thạch trái cây sẽ lấp lánh với màu đỏ tươi trong suốt tuyệt đẹp. Hương thơm nồng nàn của món tráng miệng sẽ mời gọi mọi người đến nhà bếp. Như bạn thấy, công thức này không hề phức tạp.
Nhìn chung, không có công thức làm thạch nào tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Bản thân quá trình làm chỉ mất chưa đến một tiếng. Nhưng bạn có thể thưởng thức món tráng miệng sau 2-3 tiếng, khi nó đã đông hoàn toàn trong tủ lạnh. Bạn có thể trang trí với dâu tây hoặc lá bạc hà. Thạch rất thanh mát và có mùi thơm hấp dẫn.
Chúc ngon miệng và có khoảng thời gian tuyệt vời! Mùa hè đang đến, và dâu tây tươi ngon sắp tràn ngập các kệ hàng. Hãy mua nhiều dâu và đông lạnh để thưởng thức những quả dâu mùa hè này vào mùa đông nhé.
