Một món tráng miệng có thể dùng làm quà tặng: Hoa 3D làm từ nước ép và gelatin.
Mỗi người nội trợ đôi khi đều muốn tạo bất ngờ cho người thân yêu, gia đình và bạn bè. Điều này có thể được thực hiện bằng những công thức nấu ăn độc đáo, khéo léo, những sản phẩm nhập khẩu lạ mắt, hoặc đơn giản là bằng những sáng tạo ẩm thực mới mẻ đầy thú vị. Hôm nay chúng tôi đã chuẩn bị một món tráng miệng tuyệt vời dành cho bạn – những bông hoa 3D trong thạch. Hãy tin tôi, sẽ không ai đoán được chính xác bạn đã làm điều đó như thế nào. Bí quyết nằm ở sự đơn giản, bởi vì mọi thứ đơn giản đều là thiên tài!
Thạch trong suốt với hoa 3D bên trong là món tráng miệng ngon tuyệt cho mọi dịp. Bạn không cần phải ép khách ăn hoa tươi, đông lạnh hay hoa kẹo – sẽ thú vị hơn nhiều. Để làm món tráng miệng tuyệt vời này, bạn chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản và thật nhiều trí tưởng tượng.
Chọn một bông hoa
Điều đầu tiên bạn cần quyết định khi lên kế hoạch làm hoa thạch 3D là kiểu dáng và màu sắc. Chúng có thể có màu hồng, xanh dương, vàng, tím hoặc bất kỳ màu nào khác. Màu sắc sẽ quyết định loại thuốc nhuộm chúng ta sẽ sử dụng. Hình dạng được chọn sẽ quyết định loại và số lượng dụng cụ chúng ta cần. Vì vậy, phương pháp đơn giản nhất là chỉ cần sử dụng ống tiêm. Hãy cùng xem xét kỹ hơn.
Công thức
Hãy cùng làm món thạch tráng miệng thơm ngon với một bông hoa cúc đỏ ở giữa. Để làm món này, chúng ta cần những nguyên liệu sau:
- 25 g gelatin;
- Đường vani;
- Đường, 2 muỗng canh
- 1 cốc nước;
- Một chút nước cốt chanh;
- 1 ly sữa;
- Nước ép củ dền 0,5 cốc;
- 0,5 cốc nước cam;
- Nước ép rau bina (có thể thay thế bằng thạch rau bina, nhưng sẽ không hiệu quả bằng).
Công cụ:
- Đĩa tròn sâu (bát salad nhỏ);
- Ống tiêm được phân loại theo số lượng sắc độ;
- Thìa nhựa;
Bắt đầu nào. Đầu tiên, bạn cần làm thạch để cắm hoa cúc tây. Chúng ta làm thạch theo cách thông thường: hòa tan gelatin trong nước, thêm một ít đường và nước cốt chanh để tạo hương vị, rồi cho vào bát salad hình bán cầu để đông lại. Tiếp theo, ngâm gelatin trong khi sữa đang sôi, thêm đường và vani, khuấy cho tan hết, rồi đun sôi hỗn hợp.
Hãy canh chừng cẩn thận để tránh bị trào ra ngoài! Sau khi sữa nguội bớt, từ từ cho gelatin đã ngâm nở vào và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Chia hỗn hợp thành ba phần, mỗi phần thêm một màu thực phẩm khác nhau: cam, củ dền và nước ép rau bina.
Chúng ta sẽ dùng ống tiêm để cắm bông hoa vào lớp thạch đã chuẩn bị. Đầu tiên, chúng ta cần tạo phần nhụy hoa. Phần nhụy sẽ có màu cam. Lấy hỗn hợp nước cam, đổ đầy vào ống tiêm và bơm vào thạch. Tạo hình nhụy hoa bằng cách "chọc kim". Các cánh hoa sẽ xuất hiện theo cùng một hình dạng. Đổ đầy một ống tiêm khác bằng hỗn hợp nước củ dền (màu đỏ) và tạo hình các cánh hoa. Bơm hỗn hợp bằng ống tiêm theo chuyển động tròn, chúng ta sẽ tạo ra nhiều cánh hoa có độ dài khác nhau. Bạn có thể kéo nhẹ kim để tạo ra cánh hoa lớn hơn. Loại bỏ phần hỗn hợp thừa nổi lên trên bề mặt bằng thìa nhựa nhúng nước. Bước cuối cùng là tạo các cánh hoa màu xanh lá cây, chúng ta tạo ra chúng theo cách tương tự, sử dụng hỗn hợp màu xanh lá cây. Sau đó, loại bỏ phần hỗn hợp thừa trên bề mặt thạch bằng thìa, thấm khô bằng khăn giấy và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ. Và thế là xong, bạn có thể phục vụ và gây bất ngờ cho gia đình mình!
Nếu bạn cần làm những bông hoa có cánh rộng, bạn sẽ cần dùng thìa hoặc dao. Để làm điều này, hãy cẩn thận cắm dao vào thạch và dùng ống tiêm để bơm thạch vào bên trong. Chúc bạn ngon miệng!
