Charlotte là một loại bánh táo ngọt được nhiều người yêu thích. Món ngon tuyệt vời này đã trở nên phổ biến rộng rãi nhờ hương vị tinh tế, hấp dẫn và cách làm dễ dàng. Ngày nay, người ta sử dụng rất nhiều nguyên liệu khác nhau để làm nhân bánh. Ví dụ, một chiếc bánh charlotte hồng với anh đào làm bằng nồi nấu chậm là một lựa chọn tuyệt vời cho những lúc bạn cần nhanh chóng làm một món tráng miệng ngon và độc đáo.

Công thức cổ điển cho món tráng miệng nổi tiếng này có nguồn gốc từ Pháp, nơi bánh ban đầu được làm từ bánh mì trắng với trái cây, kem trứng và rượu mùi. Tuy nhiên, món tráng miệng như chúng ta biết ngày nay lại có nguồn gốc từ Anh. Khi làm bánh charlotte, người Anh sẽ lót đáy khuôn bằng bánh mì ngâm trong trứng và bơ, sau đó cẩn thận xếp những quả táo luộc với đường, rồi phủ lên trên một lớp bánh mì ngâm khác. Bánh được nướng trong lò một lúc rồi dùng kèm với kem hoặc kem tươi đánh bông.

Dưới đây là cách nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị món tráng miệng tuyệt vời này. Vì vậy, đây là công thức làm bánh charlotte anh đào trong nồi nấu chậm.

Thành phần

bánh charlotte anh đào

Để chuẩn bị món tráng miệng này, bạn cần:

  • một cốc bột mì;
  • một cốc đường;
  • 3 quả trứng gà;
  • một thìa cà phê bột nở;
  • muối;
  • vanillin;
  • Cherry đông lạnh – 300-600 g;
  • Dầu hướng dương – 2 muỗng canh;
  • đường bột.

Hướng dẫn nấu ăn từng bước

Bánh Cherry Charlotte nấu bằng nồi đa năng

  1. Dùng máy đánh trứng, đánh đều trứng và đường.
    Thêm một chút muối, nước và vanillin vào hỗn hợp thu được.
  2. Nhẹ nhàng trộn bột mì vào hỗn hợp trứng. Khuấy nhẹ các nguyên liệu trong tô để trứng không bị rơi ra ngoài.
  3. Phết một lớp dầu hướng dương vào đáy tô của nồi đa năng, đặt bột vào đó, rồi cẩn thận xếp quả anh đào lên trên.
  4. Chọn chế độ "Nướng" trên nồi đa năng. Nướng bánh trong 1,5-2 tiếng. Sau một tiếng, mở nắp và dùng que diêm kiểm tra xem bột đã chín chưa.
  5. Sau khi đồng hồ báo hiệu kết thúc, để bánh nguội một lúc. Sau đó, dùng spatula nhấc mép bánh charlotte lên và chuyển sang đĩa phục vụ.

Trước khi dùng, rắc đường bột lên trên món tráng miệng.

Charlotte với anh đào và táo

Bạn có thể kết hợp hai loại nhân bánh Charlotte phổ biến để tạo ra một món tráng miệng với hương vị độc đáo. Bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

  • 4 quả trứng;
  • 1 cốc bột mì;
  • 1 cốc đường;
  • 100 g quả anh đào;
  • 2 quả táo;
  • 2 muỗng canh kem chua;
  • 150 g bơ;
  • 1 thìa cà phê bột nở;
  • Nêm muối cho vừa ăn.

Đánh trứng với đường bằng máy đánh trứng trong 1 phút. Thêm bột mì đã rây và bơ đã đun chảy. Rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và thái nhỏ trái cây và các loại quả mọng tùy thích. Cho vào bột cùng với bột nở và muối. Thêm kem chua vào cuối cùng. Cho hỗn hợp vào tô nồi đa năng đã được phết dầu và nấu ở chế độ "Nướng" trong 1 giờ.

Video hướng dẫn làm bánh charlotte với anh đào và táo.