Bạn có thể trả lời câu hỏi: món ăn nào được mong chờ nhất trong các bữa tiệc ngày thường hoặc ngày lễ? Đúng vậy, đó là món tráng miệng. Và không chỉ trẻ em mong chờ nó. Hầu hết các bà nội trợ giỏi đều có một công thức đa năng mà họ có thể sử dụng để làm hài lòng cả gia đình và khách mời. Ví dụ, công thức làm món tráng miệng đặc trưng của Anh có tên là "pudding" có thể trở thành món ăn yêu thích của bạn. Món tráng miệng này rất dễ làm, và nếu bạn có nồi đa năng Redmond ở nhà, bạn có thể làm xong chỉ trong vài phút.

Đã từng có thời pudding thậm chí không được coi là một món ăn ngon. Nó được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau, với trứng và chất béo đóng vai trò là chất kết dính. Mãi đến nhiều năm sau, nhờ người Anh, công thức làm pudding mới có được độ nhẹ và hương vị thơm ngon như ngày nay. Và giờ đây, trong thế kỷ 21, một phương pháp đã được phát minh để chuẩn bị món tráng miệng này trong nồi đa năng Redmond, giúp bạn tiết kiệm được một lượng thời gian đáng kể.

Hãy thử làm bánh pudding phô mai tươi trong nồi nấu chậm. Đây là món ăn sáng hoàn hảo, vì bạn có thể chuẩn bị tất cả nguyên liệu từ tối hôm trước và có một món tráng miệng ngon tuyệt chờ sẵn bạn vào sáng hôm sau. Thật tuyệt vời khi bắt đầu ngày mới với một món ăn ngon và bổ dưỡng phải không? Công thức "Bánh Pudding Phô Mai Tươi Nấu Trong Nồi Nấu Chậm" này có thể được tùy chỉnh theo sở thích của bạn. Bạn có thể thêm bột ca cao, trái cây, mứt – bất cứ thứ gì bạn muốn. Và chiếc nồi nấu chậm Redmond đáng tin cậy của bạn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức.

Bánh pudding sữa đông với dâu tây

Công thức làm bánh pudding dâu tây bằng nồi nấu chậm

Công thức này là một biến thể của món bánh pudding Anh truyền thống. Hãy chuẩn bị tâm trạng vui vẻ và làm theo tất cả các hướng dẫn – chúng tôi đảm bảo món tráng miệng sẽ rất ngon.

Thành phần:

  • Phô mai tươi – 400 g;
  • Dâu tây – 200 g;
  • Đường – 200 g;
  • Trứng – 2 quả;
  • Bột semolina – 40 g;
  • Kem chua – 50 g;
  • Đường vani;
  • Dầu thực vật – 20 gr.;
  • Tinh bột – 5 g

Sự chuẩn bị:

  1. Cho trứng, 100g đường, vani, bột semolina và kem chua vào phô mai tươi. Trộn đều để tránh vón cục.
  2. Lấy dâu tây (có thể dùng dâu đông lạnh hoặc dâu tươi) trộn với tinh bột và lượng đường còn lại.
  3. Bôi trơn khuôn silicon bằng dầu.
  4. Đổ 500 ml nước vào nồi đa năng Redmond và đặt giá hấp chuyên dụng lên trên.
  5. Đặt các khuôn rỗng lên giá đỡ bằng dây. Cho từng quả dâu tây vào mỗi khuôn, sau đó đổ hỗn hợp sữa đông vào.
  6. Đóng nắp nồi đa năng và chọn chế độ nấu "Hấp". Món ăn sẽ mất 15 phút để chín.
  7. Sau khi hết thời gian quy định, lấy khuôn bánh pudding ra và đặt món tráng miệng vào đĩa phục vụ.
  8. Trước khi dùng, rưới thêm kem chua hoặc sữa chua lên trên.

Bánh pudding phô mai tươi với sốt mơ và lê.

Ảnh chụp món bánh pudding với trái cây khô, được nấu bằng nồi nấu chậm.

Công thức làm bánh pudding phô mai tươi và mơ này khá dễ làm, và món ăn thành phẩm lại rất xốp và ngon.

Thành phần:

  • Phô mai tươi – 300 g;
  • Đường hạt – 60 g;
  • Bơ – 1,5 muỗng canh;
  • Trứng – 1 quả;
  • Vụn bánh mì – 50 g;
  • Kem tươi – 50 g;
  • Mơ khô – 80 g;
  • Vanillin tùy khẩu vị;
  • Muối – một nhúm nhỏ;

Để làm salsa, bạn cần:

  • Lê – 1 quả;
  • Bơ và dầu thực vật theo tỷ lệ 50/50 – 1 muỗng canh;
  • Đường hạt – 80 g;
  • Vỏ chanh bào – 0,5 thìa cà phê;
  • Nước cốt chanh – 1 thìa cà phê;
  • Rượu Cognac – 1 muỗng canh

Công thức:

  1. Rửa sạch mơ khô dưới vòi nước nóng, sau đó cắt thành dải hoặc miếng nhỏ.
  2. Cho phô mai tươi vào tô máy xay sinh tố, sau đó cho kem tươi, bơ đã đun chảy và để nguội, đường, muối, lòng đỏ trứng và vani vào. Xay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
  3. Thêm vụn bánh mì vào hỗn hợp. Để làm vụn bánh mì, bạn cần vài lát bánh mì trắng, sau đó xay nhuyễn trong máy xay sinh tố.
  4. Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi cứng lại rồi nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp sữa đông. Trộn đều bằng thìa, khuấy từ dưới lên trên.
  5. Thêm mơ khô vào, khuấy nhẹ nhàng.
  6. Phết bơ lên ​​đáy và thành chảo, sau đó đổ hỗn hợp sữa đông đã chuẩn bị vào. Nhẹ nhàng làm phẳng bề mặt, nhưng không ấn xuống.
  7. Đổ 0,5 lít nước vào nồi đa năng Redmond và lắp giá hấp. Đặt chảo đã chuẩn bị lên trên.
  8. Bật chế độ "Hấp" trong 15 phút. Sau khi có tín hiệu, tiếp tục để món tráng miệng trong nồi đa năng thêm 40 phút nữa. Không được mở nắp.
  9. Sau khoảng thời gian này, bạn có thể lấy bánh pudding ra khỏi khuôn, nhưng đừng lấy nó ra. Điều quan trọng là phải để món tráng miệng nguội hoàn toàn, vì bánh pudding rất lỏng khi còn nóng.

Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang bước chuẩn bị món salsa lê.

  1. Gọt vỏ lê và cắt thành từng miếng nhỏ.
  2. Lấy một cái chảo và cho bơ vào đun chảy.
  3. Sau đó cho đường, nước cốt chanh và vỏ chanh bào vào. Đun sôi cho đến khi đường tan hết.
  4. Cho lê đã thái nhỏ vào chảo và chiên trong 4 phút. Quả lê sẽ trở nên trong suốt.
  5. Thêm rượu cognac và để chất lỏng bay hơi một chút. Quan sát kỹ: sẽ còn lại một ít siro từ trái cây đã được caramel hóa.
  6. Sau khi bánh pudding nguội, có thể lấy ra khỏi khuôn và rưới thêm sốt lê lên trên.
  7. Cắt bánh pudding sữa đông thành từng phần và dùng.

Và như thường lệ, đây là video hướng dẫn làm bánh pudding phô mai tươi. Nướng bằng nồi nấu chậm sẽ làm bạn thích thú vào bất kỳ ngày nào, kể cả ngày lễ!