Bánh nướng tự làm luôn là món tráng miệng được yêu thích. Tuy nhiên, những người mới bắt đầu nấu ăn thường e ngại vì quá trình làm bánh tốn nhiều công sức. Nhưng đó là chuyện của quá khứ. Giờ đây, với các thiết bị nhà bếp hiện đại như nồi đa năng Redmond, quá trình nấu nướng đã không còn tẻ nhạt như trước nữa. Ví dụ, giờ đây bạn có thể nướng bánh phô mai tươi trong nồi nấu chậm một cách cực kỳ dễ dàng: đơn giản, nhanh chóng và đảm bảo kết quả tuyệt vời.

Bánh phô mai tươi nướng bằng nồi nấu chậm

Tại sao lại chọn phô mai tươi?

Việc lựa chọn sản phẩm sữa lên men này làm nguyên liệu chính cho món tráng miệng này là điều hiển nhiên: thứ nhất, nó rất ngon, và thứ hai, nó rất tốt cho sức khỏe. Ngay cả những người không phải là fan của phô mai tươi cũng yêu thích các món nướng làm từ phô mai tươi, và như một nguồn cung cấp canxi, sản phẩm này không có đối thủ.

Tất nhiên, bạn có thể mua phô mai tươi ở cửa hàng, nhưng tại sao không tự làm? Đặc biệt là khi nồi đa năng Redmond luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn. Tất cả những gì bạn cần là 1 lít kefir (càng nhiều chất béo càng tốt) và nửa tiếng đồng hồ. Kết quả là 200 gram phô mai tươi tự làm mềm và ngon tuyệt, bạn có thể sử dụng theo bất kỳ cách nào mình thích. Ví dụ, bạn có thể thử một công thức mới: nướng một phiên bản độc đáo của bánh phô mai "Zebra" cổ điển.

Vằn ngựa vằn với sữa đông và sô cô la

Vằn ngựa vằn với sữa đông và sô cô la

Những đường sọc trắng và đen xen kẽ tạo nên vẻ thanh lịch độc đáo cho chiếc bánh marble này. Nồi đa năng Redmond giúp bạn dễ dàng tạo ra tuyệt tác này bất cứ khi nào bạn muốn. Chiếc bánh mất khoảng hai tiếng để làm, với phần lớn công đoạn được thực hiện bởi nồi đa năng. Ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng chỉ cần 30 đến 40 phút để chuẩn bị "khung" bánh. Sau đó, bạn có thể thư giãn và giao phó việc nướng bánh cho thiết bị thông minh này.

Bất kỳ loại bánh phô mai tươi nào được làm bằng nồi nấu chậm đều luôn mềm tan trong miệng. Và nếu bạn thêm các hương vị khác, kết quả sẽ thực sự tuyệt vời. Một biến thể thú vị của "Zebra" là sự kết hợp giữa phô mai tươi và sô cô la. Công thức rất đơn giản, và các nguyên liệu cũng rất cơ bản:

  • Bơ - 100 g (bột);
  • Sô cô la đen - 125 g (bột);
  • Bột mì - 125 g (bột nhào);
  • Bột nở - 1 thìa cà phê (bột nhào);
  • Đường – 225 g (trong bột – 125 g, trong nhân – 100 g);
  • 3 quả trứng (2 quả cho bột, 1 quả cho nhân);
  • Đường vani – 1 gói (mỗi loại một nửa – cho vào bột và cho vào nhân);
  • Phô mai tươi - 250 g (dùng làm nhân);
  • 1 muỗng canh bột semolina (để làm nhân);
  • một nhúm muối.

Đây là cách làm bánh nhân sô cô la trong nồi nấu chậm:

  1. Đun chảy sô cô la và bơ cùng nhau. Có thể làm điều này trong lò vi sóng hoặc bằng phương pháp đun cách thủy.
  2. Đánh trứng với đường (đường thường và đường vani). Trộn với bơ sô cô la.
  3. Để hoàn thành việc nhào bột, trộn bột mì với bột nở, vani và một chút muối. Từ từ cho hỗn hợp này vào hỗn hợp trứng và bơ. Trộn đều.
  4. Để đảm bảo phần nhân được mịn màng, công thức khuyên nên lọc phô mai tươi qua rây. Chắc chắn là hơi rắc rối một chút, nhưng kết quả rất đáng giá: phần nhân sẽ trở nên sánh mịn. Sau đó, thêm đường, trứng, bột semolina và vani.
  5. Bột và nhân đã sẵn sàng. Việc còn lại là phết dầu vào khuôn và tạo hình bánh. Công thức gợi ý làm điều này theo nguyên tắc "vằn ngựa vằn": xen kẽ lớp bột sô cô la với hỗn hợp kem sữa đông.
  6. Bây giờ bạn cần đặt khay vào máy Redmond, lập trình chế độ nướng và đặt hẹn giờ, trước tiên là 60 phút, sau đó là thêm 25 phút nữa.
  7. Chỉ lấy bánh ra khỏi lò sau khi bánh đã nguội hoàn toàn. Sau đó, đặt bánh lên một chiếc đĩa đẹp và chuyển phần nhân sô cô la "hình ngựa vằn" lên trên. Món tráng miệng vân cẩm thạch đã sẵn sàng và chờ đón khách!

Phô mai tươi và bánh táo

Phô mai tươi và bánh táo nướng bằng nồi nấu chậm

Phô mai tươi không chỉ kết hợp hoàn hảo với sô cô la mà còn với trái cây. Vì vậy, tiếp theo là món bánh phô mai tươi nướng bằng nồi nấu chậm với táo. Công thức khá đơn giản, có nghĩa là bạn có thể làm món này thường xuyên tùy thích. Và khi bạn chán hương vị táo, bạn có thể dễ dàng thay thế bằng các loại trái cây khác như chuối, lê hoặc dứa.

Vậy, các nguyên liệu để nấu ăn bao gồm:

  • 1 quả táo lớn;
  • 320 g bột mì;
  • 200g mỗi loại phô mai tươi và bơ;
  • một vài quả trứng;
  • 100 g đường;
  • Bột nở - 1 thìa cà phê.

Công thức:

  1. Làm lạnh bơ thật kỹ (bạn có thể để trong ngăn đá khoảng nửa tiếng). Nạo bơ thành từng miếng lớn vào một tô lớn, thêm bột mì trộn với bột nở, cho một nửa lượng đường, đánh tan trứng vào, rồi nhào tất cả các nguyên liệu thành một khối bột. Cho vào tủ lạnh khoảng nửa tiếng.
  2. Gọt vỏ táo, bào nhỏ, rồi trộn với phô mai tươi và phần đường còn lại. Đánh tan quả trứng thứ hai bằng máy đánh trứng.
  3. Trải đều 2/3 lượng bột lên một tô đa năng đã được phết dầu mỡ. Trải đều phần nhân lên trên và phủ phần bột còn lại lên. Phết lớp trên cùng bằng trứng đánh tan.
  4. Đặt tô trở lại vào máy Redmond, chọn chế độ "Nướng" chính xác một tiếng và chờ kết quả. Mùi thơm tuyệt vời của táo sẽ lan tỏa khắp nhà bếp trong suốt thời gian này! Một lưu ý nhỏ: nên dùng các loại bánh nướng có nhân sữa đông khi đã được làm lạnh. Chúc bạn ngon miệng!

Video hướng dẫn cách làm bánh phô mai tươi trong nồi nấu chậm.