Công thức làm bánh lê thơm ngon
Nội dung
Cuối cùng, giấc mơ của nhiều bà nội trợ đã trở thành hiện thực: nồi đa năng đã xuất hiện trong nhà bếp - một trợ thủ đắc lực mà bạn có thể giao phó mọi công việc nấu nướng. Súp củ cải đỏ, cháo yến mạch, và thậm chí cả bánh lê nấu bằng nồi nấu chậm đều ngon tuyệt vời mà không cần người nấu phải luôn có mặt trong bếp.
Một thiết bị kỳ diệu của thế kỷ 21
Nồi đa năng là thiết bị nhà bếp điện đa chức năng của thế kỷ 21. Thiết bị kỳ diệu này không chỉ có thể nấu ăn mà còn có thể nướng, hầm, chiên và nhiều hơn nữa. Nó thực tế làm tất cả mọi việc một cách tự động. Tất cả những gì bạn cần làm là cho các nguyên liệu cần thiết vào nồi đa năng, chọn chế độ nấu phù hợp và chờ đợi kết quả.
Hương vị và lợi ích
Quả lê là một loại trái cây đặc biệt ngon và giàu dinh dưỡng. Nó chứa:
- gần như toàn bộ bảng chữ cái vitamin;
- Khối lượng các nguyên tố vi lượng và khoáng chất;
- Các axit hữu cơ kích thích quá trình tiêu hóa và trao đổi chất;
- tinh dầu và các chất có lợi khác.
Vậy tại sao không tận dụng phương pháp tự nhiên độc đáo này và chuẩn bị một chiếc bánh lê thơm ngon cho những người thân yêu bằng nồi nấu chậm? Lê còn có một ưu điểm khác: chúng ít calo, nghĩa là sẽ không gây hại cho vóc dáng của bạn.
Công thức 1
Để làm món bánh lê ngon, bạn cần chuẩn bị:
- 3 quả lê;
- Bột mì cao cấp – 1 cốc (loại đặc biệt, dùng cho nồi đa năng);
- Đường – 1 cốc đa năng;
- 3 quả trứng;
- Giấm – 10 ml;
- 20 g bơ;
- 1 thìa cà phê bột nở;
- một nhúm muối;
- Vanillin – tùy khẩu vị.
Quy trình chuẩn bị thức ăn:
- Rửa sạch và lau khô lê. Trộn bột mì với bột nở rồi rây.
- Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng. Nêm muối vào lòng trắng và đánh bông cho đến khi cứng lại. Đơn giản chỉ cần đánh lòng đỏ với đường.
- Thêm bột mì và vani vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và trộn thật nhẹ nhàng với lòng trắng trứng đã đánh bông.
- Phết bơ vào đáy nồi đa năng và lót giấy nướng đã phết dầu vào trong. Rắc đều đường lên đáy (khoảng một muỗng canh là đủ).
- Bỏ lõi lê, cắt một vài quả thành lát mỏng và xếp kín đáy khay.
- Cắt phần lê còn lại thành từng dải và trộn với bột đã chuẩn bị.
- Cho hỗn hợp vào tô của nồi đa năng, chọn chế độ “Nướng” và chờ tín hiệu báo hiệu đã chín.
- Sau khi lấy bánh ra khỏi khuôn, tất cả những gì bạn cần làm là úp ngược bánh lên một chiếc đĩa đẹp và bóc lớp giấy nướng ra. Và đúng vậy, bạn nên dành thời gian để thưởng thức vẻ đẹp và hương thơm của món bánh nướng – chúng sẽ biến mất rất nhanh!
Công thức 2
Bạn có thể làm bánh lê trong nồi nấu chậm theo một cách khác. Kết quả là một lớp vỏ bánh thơm ngon với phần nhân kem mềm mịn.
Sản phẩm cho phần đế:
- Bột mì cao cấp – 2 ½ cốc đa dụng (mỗi cốc 160 ml);
- 1 quả trứng;
- Bơ (đã làm mềm) – 100 g;
- Đường – ½ cốc đa năng;
- Bột nở – 1 thìa cà phê;
- 1 gói vanillin.
Nguyên liệu cho phần nhân:
- Lê – 3 quả;
- 1 quả trứng;
- Kem chua 20% - 400 g;
- Đường – ½ cốc đa năng;
- Bột mì và tinh bột - mỗi loại 1 muỗng canh.
Quy trình nấu ăn từng bước:
- Cho tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh vào một tô lớn và nhào thành một khối bột mềm, dẻo. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh nửa tiếng.
- Trong khi đó: rửa sạch lê, gọt vỏ và cắt thành lát, nhớ bỏ lõi.
- Đánh đều trứng và đường, sau đó cho kem chua, tinh bột và bột mì vào.
- Đến lúc nhớ ra phần bột rồi: lấy bột ra khỏi tủ lạnh và dàn đều lên đáy bát đã được phết dầu, tạo thành thành bát cao.
- Đổ lê vào khuôn vừa tạo thành, sau đó đổ hỗn hợp kem chua vào.
- Cài đặt chế độ "Nướng" (80 phút) cho nồi đa năng và bật máy.
- Khi bánh đã chín, đừng vội lấy ra. Chỉ cần mở nắp và để món bánh lê nguội bớt.
Bánh đã chín rồi! Việc còn lại chỉ là lấy bánh ra (dùng hộp hấp sẽ tiện hơn), đặt lên đĩa đẹp mắt và mời gia đình đến dự tiệc trà ngon lành. Chắc chắn mọi người sẽ nhận được lòng biết ơn và lời khen ngợi hết lời dành cho người chủ nhà tài ba này!
