Làm thế nào để trang trí bánh kem cho bữa tiệc trẻ em?
Nội dung
Bánh kem là điểm nhấn của bất kỳ bữa tiệc nào dành cho trẻ em. Tốt nhất là tự làm bánh, vì bánh mua ở cửa hàng có thể gây hại cho trẻ. Đồng thời, bánh kem rất đẹp. Nhiều người nghĩ rằng họ sẽ không thể tự làm được một chiếc bánh thú vị như vậy. Hãy yên tâm: trang trí bánh kem cho trẻ em là một nghệ thuật mà bất kỳ người mẹ hay người bà nào cũng có thể thành thạo!
Ý tưởng trang trí
- Cách phổ biến nhất là trang trí kiệt tác bánh ngọt của bạn bằng kem. Điều này cho phép bạn thỏa sức sáng tạo, và đặc tính của các loại kem khác nhau sẽ quyết định các giải pháp trang trí khác nhau. Hãy sử dụng các công thức bên dưới, màu thực phẩm, ống bơm hoặc phễu bắt kem, và các đầu vẽ chuyên dụng.
- Bạn cũng có thể trang trí bánh kem thật đẹp mắt với trái cây và các loại quả mọng. Vừa rực rỡ lại vừa tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tạo các lớp trái cây bằng cách xếp bánh thành từng lớp; điều này sẽ trông rất bắt mắt khi cắt thành từng miếng. Bạn cũng có thể trang trí mặt trên của bánh bằng trái cây; điều này tùy thuộc vào sở thích và trí tưởng tượng của bạn: sắp xếp các hình dạng từ quả mọng, cắt hoa từ những loại trái cây lớn hơn, v.v.
- Một ý tưởng mới lạ là trang trí bánh bằng trái cây trong thạch. Ưu điểm của giải pháp này là lớp phủ bền chắc. Nó sẽ vừa đẹp mắt vừa thiết thực nếu bạn cần mang bánh đến một sự kiện đặc biệt. Vì khó tạo hình cụ thể bằng thạch, bạn sẽ phải phủ kín toàn bộ bề mặt. Tuy nhiên, trái cây có thể được sử dụng để tạo ra cả thông điệp và hình vẽ ý nghĩa.
- Trang trí cầu kỳ với đồ chơi. Mặc dù không phải người lớn nào cũng thích kiểu trang trí này, nhưng trẻ em thường rất thích. Các bé gái đặc biệt yêu thích nếu bánh được tạo hình giống như váy của một con búp bê thật. Chỉ sử dụng đồ chơi mới, đã được rửa sạch và an toàn, bảo vệ chúng khỏi hỗn hợp bánh kẹo và đảm bảo chúng không tiếp xúc với bánh (ví dụ, bằng cách bọc phần đáy của búp bê bằng màng bọc thực phẩm). Sau đó, tạo hình bánh thành một ụ có hình dạng như chiếc váy.
- Trang trí bằng fondant. Trẻ em rất thích những món bánh được trang trí bằng những hình thù này. Tất nhiên, bạn có thể mua những hình fondant làm sẵn. Bạn có thể mua chúng theo số lượng trẻ em được mời và đặt lên trên bánh, xung quanh là một vòng trái cây cắt lát hoặc rắc thêm các loại hạt. Tại nhà, việc tự làm các hình thù có thể là một thử thách nếu không có kinh nghiệm và kỹ năng. Nhưng bạn không cần phải bắt đầu với những thứ phức tạp. Những hình dạng đơn giản cũng sẽ làm trẻ thích thú.
Cách làm nhựa mastic tại nhà
Để tạo hình đơn giản, hãy dùng đường bột, sữa bột và sữa đặc. Trộn đều các nguyên liệu với tỷ lệ bằng nhau cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt. Bạn có thể dùng bất kỳ màu thực phẩm nào để tạo màu. Lưu ý rằng fondant khô rất nhanh, vì vậy hãy bọc phần bạn không sử dụng bằng màng bọc thực phẩm.
Đối với các số liệu phức tạp:
- Đường bột – 500 gr.
- Gelatin 10 gr.
- Nước – 80 gr.
- Axit citric (trên đầu dao).
Hòa tan gelatin trong nước rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu. Cán hỗn hợp thành hình tròn như bột trên màng bọc thực phẩm, rắc đường bột lên trên, rồi cắt thành các hình dạng bạn muốn trang trí bánh. Dùng nước dán các mảnh lại với nhau. Để cho các hình trang trí khô. Cắt nhỏ để tránh bị nứt.
Các loại và công thức làm kem trang trí
- Kem bơ. Ưu điểm là giữ được hình dạng lâu và không bị chảy vì đặc. Nhược điểm là hơi ngấy, không tốt cho sức khỏe trẻ em. Vì vậy, nên dùng với lượng vừa phải. Loại kem bơ này thường được dùng để tạo hình trang trí trên bánh.
Lấy 225g bơ và đánh đều với 250g đường bột trong 3 phút. Thêm sữa và từ từ thêm 250g đường bột nữa. Đánh đến khi đạt được độ sánh mong muốn và bạn đã sẵn sàng trang trí!
- Kem protein. Ưu điểm: nhẹ hơn, ít gây hại hơn và rất linh hoạt, cho phép bạn tạo ra không chỉ các chi tiết trang trí riêng lẻ mà còn cả những bức tranh hoàn chỉnh. Kem dễ dàng pha màu với phẩm màu thực phẩm, bao gồm cả phẩm màu tự nhiên (củ dền, nước ép, v.v.).
Nấu bằng phương pháp cách thủy. Cho một phần tư thìa cà phê axit citric và 170 gram đường vào lòng trắng của ba quả trứng. Đánh đều bằng phới lồng (ngay trên nồi cách thủy) cho đến khi đặc lại, khoảng 10 phút. Nhấc khỏi nồi và tiếp tục đánh (kem lúc này sẽ rất đặc và bông xốp). Bạn có thể trang trí bằng ống tiêm sau khi kem đã nguội.
- Lớp kem chua sánh mịn. Nó mềm mịn, ngon tuyệt và đẹp mắt, nhưng lại không giữ được hình dạng, vì vậy chỉ có thể dùng để trang trí bánh như một lớp phủ bên trên. Lớp kem này rất tuyệt để che đi những khuyết điểm trên các lớp bánh khi xếp chồng lên nhau. Nó cũng rất tốt để phủ lên những chiếc bánh có hình dạng không đều, che đi các đường nối.
Nguyên liệu: 1 cốc kem tươi 20%, 2 muỗng canh đường bột, 4 muỗng canh kem chua 20%, 1 gói đường vani. Cho kem tươi và kem chua vào nồi cùng với nước đá hoặc đá viên. Đánh bằng phới lồng hoặc máy đánh trứng ở tốc độ thấp cho đến khi bông cứng. Tiếp tục đánh, từ từ thêm đường bột và đường vani. Món kem trứng đã sẵn sàng!
- Kem sô cô la được dùng để phủ bánh. Để làm cho chiếc bánh phủ kem sô cô la hoặc kem bơ trông hấp dẫn hơn, hãy sử dụng khuôn mẫu: cắt một hình bất kỳ từ giấy và rắc đường bột, bột ca cao hoặc sô cô la bào qua đó.
Bạn cũng có thể trang trí bằng các loại bánh kẹo làm sẵn, chẳng hạn như hạt phủ sô cô la hoặc các loại kẹo khác nhau. Bạn có thể dùng chúng để vẽ các con vật khác nhau hoặc viết điều ước.
Để làm lớp phủ, lấy 50g bơ, 1/4 cốc sữa, 100g sô cô la và 4 muỗng canh đường. Trộn bơ, đường và sữa với nhau, sau đó cho sô cô la đã thái nhỏ vào. Cho vào nồi hấp cách thủy và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Lớp phủ này sẽ đông lại nhanh chóng và dễ dàng.
Dĩ nhiên, việc trang trí bánh kẹo nói chung, và bánh sinh nhật cho trẻ em nói riêng, không chỉ giới hạn ở những ý tưởng và công thức được liệt kê ở trên. Nhưng bạn luôn có thể tìm thấy những giải pháp cổ điển hoặc cầu kỳ hơn—điều quan trọng nhất là mong muốn làm ra một chiếc bánh tự làm được trang trí đẹp mắt!
