Một món quà bất ngờ dành cho người thân yêu hoặc một chiếc bánh hình trái tim
Những chiếc bánh độc đáo luôn thu hút sự chú ý. Và nếu nó không chỉ độc đáo mà còn là một món tráng miệng theo chủ đề, nó sẽ mang lại niềm vui gấp đôi cho người nhận. Một trong những loại bánh ngọt đó có thể được coi là bánh hình trái tim. Tất cả các công thức nấu ăn đều tràn ngập những bức ảnh sống động và hứa hẹn hương vị tuyệt vời của món ăn thành phẩm. Một số công thức thực sự đáng để bạn tìm hiểu chi tiết hơn.
Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn công thức làm hai loại bánh hoàn toàn khác nhau. Bánh Red Velvet là một trong những món tráng miệng lãng mạn được yêu thích. Nhẹ nhàng, không quá ngọt và rất bắt mắt, nó sẽ gây ấn tượng với người yêu của bạn và trông thật tuyệt trong ảnh.
Nhung đỏ
Nguyên liệu cho phần đế:
- Trứng – 3 quả.
- Sữa chua Kefir – 300 ml.
- Bơ – 130g.
- Đường – 250 gr.
- Bột nở – 1,5 gói.
- Bột mì – 300g.
- Bột ca cao – 1,5 muỗng canh.
- Muối – 2/3 thìa cà phê.
- Vanillin – 1,5 gói.
- Màu thực phẩm đỏ – 1 gói.
Thành phần của kem:
- Phô mai tươi – 450 gr.
- Kem – 300 ml. (30% trở lên).
- Vanillin – 1 gói.
- Đường bột – 80-100 gr.
Chuẩn bị phần đế:
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ C. Phết dầu ăn vào khuôn nướng hình trái tim hoặc bất kỳ hình dạng nào khác bạn có và rắc một lớp bột mỏng lên trên.
- Đánh bông bơ và đường cho đến khi hỗn hợp trắng. Thêm trứng và vani, tiếp tục đánh cho đến khi mịn.
- Đổ kefir vào một bát khác và hòa tan phẩm màu vào đó.
- Vừa khuấy đều, vừa từ từ đổ sữa chua kefir vào hỗn hợp trứng và dầu.
- Trong một bát khác, rây bột mì, bột cacao và bột nở, thêm muối và trộn đều.
- Cho hỗn hợp khô vào chất lỏng và trộn đều cho đến khi mịn.
- Đổ bột đã chuẩn bị vào khuôn và nướng trong 40-45 phút. Hoặc, chia bột thành 2-3 phần và nướng nhiều lớp cùng một lúc, cách này sẽ rút ngắn thời gian nướng xuống còn 25-30 phút.
- 5 phút trước khi kết thúc thời gian nấu, kiểm tra độ chín của đế bánh bằng que diêm hoặc tăm.
- Để lớp bánh đã nướng xong nguội hoàn toàn. Nếu khuôn bánh của bạn không có hình trái tim, hãy cẩn thận cắt tỉa để tạo thành hình trái tim. Để phần bánh thừa sang một bên – chúng ta sẽ cần đến chúng sau.
Chuẩn bị kem:
- Trộn kem phô mai, kem tươi và vani trong một tô lớn.
- Đánh bông hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi xốp, thêm đường bột tùy theo khẩu vị.
Thiết kế và trang trí:
- Phết kem lên các lớp bánh. Rắc vụn bánh quy lên trên hoặc trang trí theo ý thích.
Bánh hình trái tim đã sẵn sàng! Bánh nhung đỏ xứng đáng được chụp ảnh, đặc biệt là ảnh mặt cắt ngang. Đừng quên chụp ảnh người yêu của bạn khi họ cắn miếng đầu tiên. Món tráng miệng này thực sự tuyệt vời!
Nhưng cũng có những công thức khác nữa. Hãy thử làm bánh hình trái tim với sô cô la nhé! Nhiều công thức thường mắc lỗi khi cho bột ca cao thay vì sô cô la vào kem, nhưng công thức này thì không.
Trái tim sô cô la
Nguyên liệu cho phần đế:
- Trứng – 4 quả.
- Đường – 180 gr.
- Bột mì – 250 gr.
- Bột nở – nửa gói.
- Bột ca cao - 100g.
Thành phần của kem:
- Sữa đặc – 1 lon (đã đun sôi).
- Kem dưỡng da – 150 ml (15-20%).
- Sô cô la – 100 gr.
Chuẩn bị phần đế:
- Làm nóng lò nướng đến 190 độ C. Phết bơ lên khay nướng và rắc một lớp bột mỏng.
- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Đánh đều lòng đỏ với đường, từ từ cho thêm bột ca cao.
- Bước tiếp theo là thêm bột mì đã rây và bột nở.
- Trong một bát riêng, đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành chóp cứng, sau đó cho vào hỗn hợp lòng đỏ và trộn nhẹ nhàng.
- Đổ bột vào khuôn như trong công thức trước và cho vào lò nướng trong 30 phút.
- Chúng tôi lấy bánh đã nướng xong ra, để nguội rồi cắt thành hình trái tim.
Chuẩn bị kem:
- Đun nóng kem tươi và sô cô la đã bẻ nhỏ cho đến khi tan chảy. Khuấy liên tục, đun cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại, sau đó tắt bếp và để nguội.
- Thêm sữa đặc đã đun sôi và đánh đều bằng máy trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Phủ kem lên bánh và trang trí theo ý muốn.
Một chiếc bánh sô cô la hình trái tim đã được đặt trên bàn. Đã đến lúc chụp những bức ảnh truyền thống về món tráng miệng sô cô la thơm ngon này, một bức ảnh người yêu của bạn đang hạnh phúc khi bạn tặng họ món quà này, và một bức ảnh hạnh phúc của hai người bên nhau!
Có nhiều công thức khác cho món tráng miệng ngày lễ này, nhưng chúng tôi đã chọn ra những công thức ngon nhất dành cho bạn. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích những công thức này! Hãy tự sáng tạo, và chắc chắn bạn sẽ có được kết quả tuyệt vời và ngon miệng hơn nữa!
