Công thức bánh sô cô la của Vysotskaya
Nội dung
Yulia Vysotskaya là một người dẫn chương trình truyền hình người Nga, nổi tiếng với chương trình nấu ăn "Ăn uống tại nhà". Chúng tôi xin trân trọng giới thiệu đến quý vị chiếc bánh sô cô la được làm theo công thức của Yulia Vysotskaya.
Bánh hình ngôi sao
Bí quyết tạo nên món bánh hảo hạng này của nữ MC nổi tiếng nằm ở việc sử dụng các loại sô cô la khác nhau: sô cô la trắng cho phần kem và sô cô la đen cho lớp phủ. Và cà phê thêm vào bột bánh mang lại cho món tráng miệng hương vị tinh tế và mùi thơm quyến rũ. Để làm bánh sô cô la này, bạn cần:
Để kiểm tra
- Sô cô la đen - một thanh rưỡi.
- Kem chua – 3 muỗng canh.
- Bột ca cao – 0,5 muỗng.
- Nước ấm - một phần tư cốc.
- Bơ – 2/3 gói.
- Trứng – 3 quả.
- Bột nở – 1 thìa cà phê.
- Cà phê – 2 thìa cà phê.
- Đường – 180 gram.
Dùng cho kem
- Sô cô la trắng – 1 thanh.
- Kem (30-35%) – 1 ly.
- Nước nóng – 1 thìa.
Đối với lớp men
- Sô cô la đen - nửa thanh.
- Đường – 20 gram.
- Kem tươi - nửa ly.
- Nước nóng – 1 thìa.
Chuẩn bị món tráng miệng
- Làm nóng lò nướng đến 180°C.
- Hòa tan cà phê trong nước ấm.
- Cắt bơ thành từng miếng nhỏ và bẻ một thanh rưỡi sô cô la đen thành từng miếng nhỏ. Cho các nguyên liệu này vào dung dịch cà phê.
- Trộn bột mì, bột nở, bột ca cao và nửa cốc đường.
- Đánh đều trứng với kem chua và lượng đường còn lại.
- Trộn trứng đã đánh bông với kem chua với hỗn hợp sô cô la và cà phê. Từ từ cho bột mì, bột ca cao, đường và bột nở vào. Trộn đều để tránh vón cục.
- Đổ hỗn hợp bột vào khay nướng đã lót giấy nướng và nướng trong 90 phút.
- Chúng ta lấy bánh đã nướng xong ra và để nguội.
- Chuẩn bị kem. Bẻ sô cô la trắng thành từng miếng nhỏ và đun chảy cùng kem tươi trên lửa nhỏ, thêm 1 muỗng canh nước sôi. Cho hỗn hợp vào tủ lạnh trong 1 giờ, sau đó đánh đều.
- Chúng ta hãy làm lớp phủ: đun chảy tất cả các nguyên liệu cần thiết trên lửa nhỏ, thêm một thìa nước sôi.
- Lấy phần đế bánh đã nguội ra khỏi khuôn và cẩn thận cắt thành ba lớp.
- Xếp các lớp bánh lên nhau, phết kem thật đều lên trên. Rưới thêm lớp phủ bóng lên trên cùng.
Chiếc bánh sô cô la thơm ngon này, được làm theo công thức của Yulia Vysotskaya, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người khi nếm thử! Bánh càng ngon hơn khi dùng kèm với một tách trà thơm. Chúc ngon miệng!
