Công thức làm bánh hoàn hảo
Nội dung
Thời mẹ chúng ta, đồ ngọt không phổ biến lắm, và chúng thường được truyền lại từ bà hoặc bạn gái. Và thường thì công thức được sáng tạo ra một cách ngẫu hứng. Một trong những công thức làm bánh này có tên là "Lý tưởng". Nhiều người gọi nó là "bánh của đàn ông" vì phái mạnh rất thích nó.
Thực tế, loại bánh này làm hài lòng cả nam giới lẫn nữ giới. Nó rất dễ làm, và bí quyết tạo nên tên gọi "Lý tưởng" (Ideal) là vì bột được tẩm ướp nhiều các loại hạt và các lớp bánh được ngấm đều kem. Sau đây là công thức:
Chiếc bánh "hoàn hảo"
Nguyên liệu cho các lớp bánh:
- Trứng – 3 quả (loại lớn).
- Đường – 300g.
- Các loại hạt – 120 g (thái nhỏ, tùy theo khẩu vị).
- Bột nở – 0,5 gói.
- Bột mì – 350g.
- Mật ong – 1,5 muỗng canh.
Thành phần của kem:
- Sữa đặc – 1 lon (đã đun sôi).
- Bơ - 200 gr.
- Kem chua – 100 ml.
- Các loại hạt – 70 g (nghiền thành vụn nhỏ).
Nguyên liệu cho lớp phủ:
- Bơ – 70 gr.
- Sô cô la đen – 100g.
- Vanillin – 0,5 gói.
- Các loại hạt – 30 g (để trang trí, không bắt buộc).
Công thức làm bánh:
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ C. Phết bơ và rắc bột vào khuôn nướng, hoặc xịt dầu chống dính. Đối với bánh Ideal, bạn cần nướng hai lớp hoặc một lớp, nhưng sau đó phải cắt đôi, vì vậy khuôn không nên quá rộng.
- Trộn trứng với đường cát và dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Trong khi khuấy, từ từ cho mật ong vào thành dòng mỏng. Cùng xem công thức nhé.
- Trộn bột mì đã rây, bột nở và các loại hạt rồi cho vào hỗn hợp trứng và đường. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và nướng trong khoảng 40 phút. Nếu bạn không chắc bánh có bị tách nước hay không, bạn có thể nướng bánh thành hai mẻ. Để làm điều này, hãy chia bột làm đôi và nướng từng phần riêng biệt. Điều này sẽ giảm thời gian nướng xuống còn 20-25 phút mỗi bánh.
- Năm phút trước khi kết thúc quá trình nướng, kiểm tra độ chín của bánh bằng que diêm hoặc tăm. Nếu vẫn còn bột dính trên tăm, bạn cần nướng bánh thêm 5-7 phút nữa.
- Sau đó, lấy bánh ra, úp ngược lên giá đỡ bằng dây hoặc phủ khăn lên và để nguội. Nếu bạn dùng một chiếc bánh, sau khi bánh nguội, hãy cẩn thận cắt bánh thành hai lớp bằng nhau bằng dao cắt bánh mì hoặc dây chuyên dụng.
Công thức làm kem
- Cho sữa đặc vào tô trộn và thêm bơ ở nhiệt độ phòng.
- Chúng ta bắt đầu đánh sữa đặc với bơ bằng máy trộn ở tốc độ trung bình.
- Khi hỗn hợp đã mịn, thêm kem chua và vani rồi đánh đều lại cho đến khi mịn.
Kem tráng miệng Ideal đã sẵn sàng! Giờ là lúc trang trí bánh.
Thiết kế và trang trí món tráng miệng
- Đặt lớp bánh đầu tiên lên đĩa và phết một lớp kem dày lên trên. Sau đó đặt lớp bánh thứ hai lên trên lớp kem và ấn nhẹ cho khớp vào vị trí. Phủ kem lên toàn bộ bánh (hai bên và mặt trên) rồi cho vào tủ đông trong 7 phút.
- Cho sô cô la đã bẻ vụn và bơ cắt nhỏ vào một chiếc nồi đáy dày. Đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi bơ và sô cô la tạo thành một hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Thêm vani và các loại hạt, khuấy đều lần nữa, rồi tắt bếp. Đó là một công thức trang trí đơn giản.
- Lấy bánh ra khỏi tủ đông và phết lớp kem phủ đã nguội bớt lên trên. Rắc các loại hạt lên trên.
Chiếc bánh mang tên "Lý tưởng" đã sẵn sàng! Công thức vô cùng dễ dàng và không tốn nhiều thời gian, chắc chắn những người đàn ông trong gia đình bạn sẽ không chỉ thích thú mà còn chân thành cảm ơn bạn vì món tráng miệng tuyệt vời này! Và để nó trở nên lý tưởng hơn nữa, hãy thử nghiệm và tiếp tục chiều chuộng những người thân yêu của bạn!
