"Little Negritenok" dành cho những người hảo ngọt.
Nội dung
Bánh Negritenok nhỏ (ảnh) – Đây là món tráng miệng ngon tuyệt, rất hữu ích nếu khách đã đến nhà mà bạn không có thời gian chuẩn bị món gì cầu kỳ. Nhưng chiếc bánh này cũng hoàn hảo để đơn giản là làm hài lòng gia đình bạn. Ngay cả những người hảo ngọt nhỏ tuổi nhất cũng sẽ thích nó!
Loại bánh này rất phổ biến vào những năm 1980, và hầu hết các bà nội trợ đều biết công thức làm bánh. Cho đến ngày nay, nó vẫn giữ được sức hút đó. Bánh Negro còn có những tên gọi khác cũng độc đáo không kém, chẳng hạn như "Negro trong bọt" và "Nụ cười của người da đen". Tất cả những cái tên này đều mô tả hoàn hảo vẻ ngoài của món bánh đặc biệt này, gồm những lớp bánh màu sẫm tương phản với một lớp kem chua trắng như tuyết.
Tại sao bánh "Negritenok" lại có cái tên lạ lùng như vậy? Nhiều người sẽ trả lời rằng có lẽ người ta thêm bột ca cao vào, tạo nên màu sắc giống sô cô la. Nhưng điều đó không đúng. Thực tế là, món tráng miệng độc đáo này được làm từ mứt lý chua đen. Bạn có thể thử nghiệm với các loại mứt khác, nhưng mứt lý chua đen sẽ cho màu sắc như mong muốn. Phản ứng giữa mứt và bột nở tạo cho bánh một màu sắc đậm đà. Đôi khi công thức cho phép sử dụng một ít bột ca cao. Các loại hạt băm nhỏ, anh đào và các miếng trái cây đóng hộp cũng có thể được thêm vào hỗn hợp bột bánh bông lan.
Làm bánh "Little Negritenok" ngon tuyệt vời
Công thức làm bánh "Negritenok" đơn giản đến bất ngờ, và hương vị của nó thì tuyệt vời, ngon đến mức bạn phải liếm ngón tay! Để làm chiếc bánh tuyệt vời này (ảnh), bạn chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản:
Đối với bánh kem:
- 2 quả trứng gà;
- Một cốc đường;
- Một ly mứt lý chua đen;
- Một ly kem chua;
- 2 cốc bột mì;
- 1-1,5 thìa canh bột nở.
Dành cho kem dưỡng da:
- 700 gram kem chua;
- Một cốc đường.
để tẩm:
- 1,5 cốc mứt lý chua đen (không có quả lý chua);
- Một thìa canh đường;
- Một cốc nước.
Các bước nấu ăn
- Đánh đều trứng và đường bằng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố. Thêm mứt và bột nở.
- Tiếp theo, như công thức đã hướng dẫn, bạn cần đợi một lúc để phản ứng hóa học giữa nước ngọt và mứt xảy ra.
- Sau đó, nhanh chóng trộn kem chua và bột mì vào hỗn hợp bột làm bánh. Hỗn hợp nên có màu tím nhạt.
- Phết đều bơ vào khuôn nướng tròn (loại có thể tháo rời cũng được). Đổ hỗn hợp bột vào khuôn.
- Công thức này khuyên nên nướng bánh trong 15 phút ở 220 độ C (425 độ F), sau đó giảm nhiệt độ xuống 200 độ C (400 độ F) và nướng thêm 20 phút nữa. Tiếp theo, giảm nhiệt độ xuống 160 độ C (325 độ F) và nướng thêm 10 phút. Bánh sẽ nở phồng và xốp.
- Để đế bánh nguội trong khi chúng ta chuẩn bị phần nước ngâm. Trộn siro nho khô, đường và nước rồi đun trên bếp. Đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Cắt bánh thành hai nửa. Công thức khuyên dùng chỉ tơ, nhưng dây cước mỏng cũng được. Bạn cũng có thể dùng dao, nhưng cách này đòi hỏi kỹ năng và kinh nghiệm.
- Chúng tôi ngâm từng lớp bánh riêng biệt.
- Cách làm kem chua: Đánh đều kem chua với đường cho đến khi tạo thành một hỗn hợp mềm mịn;
- Tạo hình bánh "Negritenok", phủ kem lên tất cả các lớp bánh. Công thức yêu cầu phủ kem cả bên ngoài bánh – bởi vì sự kết hợp giữa các lớp bánh sẫm màu và lớp kem trắng chính là điều tạo nên tên gọi của nó.
Khi bánh Negritenok (ảnh) đã sẵn sàng, phần thú vị nhất bắt đầu: trang trí bánh. Công thức này không giới hạn trí tưởng tượng của người nội trợ, mang đến vô số lựa chọn để tô điểm cho kiệt tác ẩm thực này. Bạn có thể trang trí bánh bằng kem sô cô la, dừa hoặc vụn sô cô la, trái cây tươi và các loại quả mọng, trái cây sấy khô hoặc caramel.
Hãy thưởng thức món tráng miệng thơm ngon này cùng với trà nóng hoặc cà phê. Gia đình và khách của bạn chắc chắn sẽ rất thích món ăn độc đáo này! Chúc ngon miệng!
