Bánh tổ kiến ​​là một trong những cách tốt nhất để chuẩn bị nhanh chóng cho khách và chiêu đãi họ một món tráng miệng ngon tuyệt. Món này không đòi hỏi nguyên liệu đặc biệt nào: bất kỳ người nội trợ nào cũng luôn có sẵn mọi thứ cần thiết. Công thức cho món ăn này có thể thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu. Có lẽ một trong những phiên bản ngon nhất là bánh "Tổ Kiến" với mật ong.

Kiệt tác mật ong

Để chuẩn bị món tráng miệng từ mật ong, bạn cần:

  • trứng;
  • một cốc đường;
  • 5 muỗng canh sữa;
  • một gói bơ;
  • 4 cốc bột mì;
  • nửa thìa cà phê soda, pha loãng với giấm;
  • một lon sữa đặc;
  • 2 muỗng canh mật ong;
  • Quả óc chó (1 cốc).

Bánh tổ kiến ​​với mật ong 2

Hãy sử dụng công thức bột sau đây để chuẩn bị phần đế cho món ăn này:

  1. Cần đun chảy một nửa lượng bơ trên lửa, sau đó cho đường vào.
  2. Khi hỗn hợp đã nguội và đường tan hết, cho trứng và sữa vào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.
  3. Hòa tan bột nở trong giấm, đổ vào bột nhào và trộn đều lại. Tốt nhất nên dùng máy xay hoặc máy trộn để đảm bảo bột được mịn.
  4. Từ từ thêm bột mì vào hỗn hợp. Nhào thành bột bánh quy giòn, rắc nhiều bột mì lên trên để tránh bị dính.
  5. Cắt bột thành từng miếng nhỏ, dùng dao băm nhỏ từng miếng và đặt lên khay nướng đã lót giấy nến hoặc phết dầu. Hình dạng thu được sẽ giống như những con sâu.
  6. Nướng đế bánh trong lò nướng khoảng nửa tiếng ở nhiệt độ 150 độ C (300 độ F). Tránh nướng quá chín hoặc nướng bánh quá kỹ, vì điều này sẽ làm bánh dễ bị vỡ.
  7. Bẻ vụn phần bột bánh quy đã chuẩn bị sẵn cho món tráng miệng "Tổ Kiến" với mật ong thành từng miếng nhỏ và cho vào bát.

Giờ chúng ta cùng đến với công thức làm kem nhé. Nếu bạn không thích mật ong, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này, nhưng bánh Ant Hill vẫn ngon hơn khi có mật ong.

  1. Đun chảy phần bơ còn lại rồi để nguội đến nhiệt độ phòng.
  2. Đổ sữa đặc vào bơ, trộn với mật ong và thêm quả óc chó.

Cho kem tươi vào vụn bánh quy giòn và trộn đều. Sau đó, nặn bánh thành hình tròn, giống như tổ kiến. Cho vào tủ lạnh để bánh cứng lại. Thưởng thức sau vài giờ!

Bạn cũng có thể làm kem mà không cần sữa đặc, chỉ dùng mật ong. Để làm điều này, hãy đun chảy một cốc mật ong và thêm nửa cốc đường. Bằng cách này, bánh sẽ khá ngọt, tùy thuộc vào sở thích cá nhân, nhưng nó rất hợp với quả óc chó.

Các lựa chọn khả thi

Bánh tổ kiến ​​với mật ong 3

Công thức làm món ngon này có thể được biến tấu, đơn giản hóa hoặc bổ sung thêm các nguyên liệu khác. Bạn có thể dùng bánh quy bơ mua sẵn làm đế, bẻ nhỏ ra và phết kem lên. Cách này dễ hơn và nhanh hơn nhiều so với việc tự nướng bột.

Nếu sữa đặc quá loãng, bạn có thể đun nhỏ lửa trong một giờ. Điều này sẽ giúp sữa có độ đặc giống kẹo bơ cứng và hương vị độc đáo. Công thức có yêu cầu quả óc chó, nhưng bạn có thể thêm vào tùy ý.

"Muraveinik" là một món tráng miệng đơn giản, nhưng lại là sự thay thế hoàn hảo cho bánh ngọt trong các dịp lễ hội, các loại bánh kẹo phương Đông, hoặc bánh quy ăn kèm trà đơn giản. Chắc chắn nó sẽ làm hài lòng ngay cả những người hảo ngọt khó tính nhất.

Chúc bạn vui vẻ và ngon miệng!

Video hướng dẫn làm bánh tổ kiến ​​với mật ong.