Cách tự làm phụ kiện trang trí bánh kem: 4 bài hướng dẫn với hình ảnh từng bước chi tiết

Không có bữa tiệc nào trọn vẹn nếu thiếu bánh kem. Cho dù bạn tự làm hay đặt bánh từ tiệm chuyên nghiệp, việc trang trí luôn đóng vai trò đặc biệt. Một lựa chọn để trang trí bánh kem là sử dụng phụ kiện trang trí bánh (cake topper), hiện đang rất được ưa chuộng.

Bạn có thể dễ dàng tự làm món trang trí này ngay tại nhà, vì nó không yêu cầu bất kỳ nguyên liệu đặc biệt, quý hiếm hay thiết bị làm bánh đắt tiền nào. Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm topper bánh, hiểu sự khác biệt giữa giấy wafer và giấy đường, và giải đáp những câu hỏi thường gặp nhất về chủ đề này.

Đồ trang trí bánh kem là gì?

Đồ trang trí trên bánh kem là vật trang trí có thể ăn được hoặc không ăn được. Chắc hẳn bạn đã từng thấy con số tượng trưng cho tuổi của bé trong ngày sinh nhật, hoặc hình cô dâu chú rể trên bánh cưới. Những vật trang trí có hình các nhân vật trong phim hoạt hình hoặc trò chơi yêu thích cũng rất phổ biến trong các bữa tiệc trẻ em.

Các loại topper thường được làm từ fondant, bánh gừng, sô cô la và các nguyên liệu khác. Nhưng một trong những thành phần quan trọng là giấy in hình. Giấy có hai loại: giấy đường và giấy xốp. Giấy thường được đặt mua từ các cửa hàng bánh kẹo chuyên dụng, nhưng bạn cũng có thể tự làm bằng máy in thực phẩm.

Giấy đường nổi bật chủ yếu nhờ màu sắc phong phú và rực rỡ. Vì vậy, nếu bạn cần trang trí bánh kem thật tươi sáng với các hình nhân vật hoạt hình, hãy cân nhắc lựa chọn này. Nó cũng có vị ngọt, thoang thoảng mùi vani. Giấy đường khá nhạy cảm với điều kiện bảo quản, vì vậy nên sử dụng không quá 3 ngày trước khi dùng.

Giấy wafer khá mỏng manh và trong suốt, thích hợp cho những sắp xếp tinh tế. Nó hoàn toàn không có mùi hoặc vị. Một ưu điểm đặc biệt của giấy wafer là giá thành rẻ hơn đáng kể so với giấy đường.

đồ trang trí bằng giấy đường

Nếu bạn muốn trang trí bánh kem ngày lễ một cách dễ dàng mà hiệu quả, giấy đường là một công cụ tuyệt vời. Việc tạo ra các họa tiết trang trí bằng giấy đường đòi hỏi rất ít công sức và thời gian, nhưng bạn có thể hiện thực hóa mọi ý tưởng của mình. Chiếc bánh này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả khách mời và được nhớ mãi.

Thành phần:

• Nhựa cây mastic – 150 g
• Nước – 50 ml
• Tinh bột - một nhúm
• Tranh làm từ đường – 5-10 chiếc (tùy thuộc vào kích thước)

Thời gian nấu: 1 giờ

Số khẩu phần: 5-10 chiếc (tùy thuộc vào số lượng hình ảnh)

Công thức từng bước

Bước 1

Đối với phần trang trí sẽ đặt lên trên bánh, hãy cán mỏng lớp keo mastic thành lớp dày 3-5 mm.

Bước 2

Dùng cọ quét một lớp nước lên bề mặt keo. Không cần quá nhiều, nhưng nước phải phủ kín toàn bộ bề mặt keo.

Bước 3

Chúng ta lấy bức tranh đường đã chuẩn bị, tách nó ra khỏi lớp màng và dán lên lớp keo đã được bôi trơn bằng nước.

Bước 4

Hãy nhớ dùng ngón tay miết dọc theo các cạnh của bức tranh để nó dính chặt.

Bước 5

Dùng dao rọc giấy cắt một miếng nhỏ hình vẽ ra khỏi tấm fondant lớn. Để miếng đã cắt sang một bên trong 15-20 phút để các cạnh khô.

Bước 6

Để làm phần trang trí bánh, cán bột fondant ra với độ dày khoảng 2-3 mm. Nếu bột fondant bị dính khi cán, hãy rắc một ít tinh bột lên bột và bề mặt làm việc.

Bước 7

Chúng ta lại phủ một lớp nước lên lớp đã cán mỏng.

Bước 8

Chúng ta bóc lớp màng bảo vệ và dán những bức tranh bằng đường lên lớp nhựa dính.

Bước 9

Chúng tôi cắt các hình cuối cùng và ngay lập tức bắt tay vào tạo hình cho phần trang trí trên cùng trong khi keo vẫn còn ướt.

Bước 10

Cắm một que xiên vào phần trang trí phía trên tâm bánh. Dùng tay điều khiển chuyển động của que xiên, nhưng không ấn mạnh xuống phần hình đã tạo hình.

Nếu phần trang trí quá cao so với bánh, chúng ta có thể cắt bớt que xiên bằng kìm cắt dây.

Chúng ta đặt các hình trang trí bánh lên khay nướng và để đó cho đến khi chúng khô. Bằng cách này, chúng ta sẽ có được những hình có các cạnh không bị nhô ra khi dán chúng lên mặt bánh.

Bánh quy trang trí bằng giấy wafer

Những hình ảnh được làm từ giấy wafer sẽ giúp tạo nên một vật trang trí tinh tế và nhẹ nhàng cho món bánh của bạn.

Thành phần:

• Nhựa cây mastic – 150 g
• Vodka – 25 g
• Gel trang trí – 25 g
• Tinh bột - một nhúm
• Ảnh in trên giấy wafer – tối đa 10 chiếc (tùy thuộc vào kích thước).

Thời gian nấu: 1 giờ

Số khẩu phần: Tối đa 10 chiếc (tùy thuộc vào số lượng hình ảnh)

Công thức từng bước

Bước 1

Cán mỏng nhựa cây mastic. Nếu nhựa cây còn dính ở giai đoạn này, hãy rắc thêm tinh bột.

Bước 2

Chúng tôi chuẩn bị các bức tranh bằng cách cắt các nhân vật đã chọn.

Bước 3

Chúng ta áp hình ảnh lên miếng dán và cắt theo đường viền, không ấn bằng tay mà chỉ giữ nhẹ bằng tay.

Bước 4

Chúng tôi lặp lại các bước này với tất cả các bức ảnh.

Bước 5

Chúng tôi pha loãng gel trang trí với rượu vodka theo tỷ lệ 1:1 và để yên trong 15 phút, chỉ sau đó mới có thể bắt đầu sử dụng.

Bước 6

Cẩn thận cắm que xiên vào hình khối làm bằng nhựa cây.

Bước 7

Chúng tôi dùng cọ để quét lớp gel trang trí lên bề mặt keo dán, phủ một lớp mỏng lên toàn bộ bề mặt.

Bước 8

Chúng tôi làm điều này với tất cả các bức ảnh.

Bước 9

Chúng tôi dán tranh lên các khuôn mẫu và giữ chúng cố định một chút, đồng thời dán cả xung quanh các cạnh để sau này không có chi tiết nhỏ nào bị lộ ra ngoài.

Tiếp theo, các chi tiết trang trí cần thời gian để khô hoàn toàn, sau đó chúng sẽ sẵn sàng để trang trí bánh.

5 câu hỏi về phụ kiện trang trí bánh kem

Để đảm bảo phần trang trí bánh đẹp và gọn gàng, bạn cần tuân thủ một số quy tắc nhất định trong quá trình chuẩn bị và bảo quản. Chúng tôi đã tổng hợp danh sách các câu hỏi thường gặp nhất trong quá trình trang trí: