Kem sorbet và sorbet lý chua đen – 5 công thức kem tự làm ngon nhất

Nếu bạn đang thèm một món tráng miệng ngon miệng và bổ dưỡng, thì các công thức làm sorbet hoặc sherbet lý chua đen chắc chắn sẽ rất hữu ích. Làm món kem trái cây và quả mọng này khá đơn giản. Nó được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm và không cần thiết bị đặc biệt nào.

Tôi mời bạn khám phá những công thức làm món tráng miệng từ nho khô ngon và hấp dẫn nhất. Bộ sưu tập này bao gồm các công thức làm sorbet cổ điển, sorbet với húng quế và bưởi, sorbet làm từ các loại quả mọng hỗn hợp, và sorbet làm từ kem tươi và sữa đặc.

Công thức làm sorbet lý chua đen mềm mịn

Kem sorbet có thể được dùng dưới dạng kem viên hoặc dạng puree lạnh thơm ngon. Món tráng miệng bổ dưỡng, giàu vitamin này rất thích hợp cho cả mùa cảm cúm, đặc biệt là mùa hè, khi có thể làm từ các loại quả mọng tươi. Món sorbet mềm mịn này khá đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị. Hãy thử công thức này nhé!

Thành phần

• Chuối - 1 quả.
• Bưởi (cam) - 2-3 lát
• Nho khô - 150 g
• Đường bột - tùy theo khẩu vị và sở thích

Thời gian nấu: 50-60 phút

Khẩu phần: 3-5

Công thức từng bước

Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Bóc vỏ bưởi, loại bỏ màng và gân trắng, rồi gọt vỏ chuối.

Bước 2

Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố.

Bước 3

Xay cho đến khi mịn.

Bước 4

Cho vào hộp đựng có thể dùng trong tủ đông và đông lạnh trong 30-40 phút.

Bước 5

Lấy phần sorbet đã đông nhẹ ra khỏi ngăn đá và dùng. Bảo quản trong hộp kín trong ngăn đá.

Mặc dù thuật ngữ sorbet và sherbet thường được sử dụng thay thế cho nhau, nhưng chúng không hoàn toàn giống nhau. Sorbet là một món tráng miệng được làm từ các loại quả mọng, siro đường và nước cốt chanh. Sherbet cũng được làm từ trái cây hoặc quả mọng nghiền nhuyễn, nhưng luôn có các sản phẩm từ sữa (sữa, kem) và đôi khi có thêm trứng. Nói tóm lại, sherbet là sự kết hợp giữa kem truyền thống và sorbet, với hàm lượng chất béo không quá 2%.

Công thức đơn giản cho món sorbet lý chua đen.

Kem sorbet có thể được làm từ quả lý chua đen, hoặc bạn có thể thêm nhiều loại quả mọng và trái cây khác vào món tráng miệng này. Tôi xin chia sẻ một công thức đơn giản cho món kem nhẹ, tự nhiên được làm từ quả lý chua đen, chuối và dâu tây. Hãy thoải mái thử nghiệm và thay đổi các loại quả mọng và trái cây theo ý thích của bạn. Hãy sử dụng những nguyên liệu mà bạn yêu thích nhất!

Thành phần

• Chuối - 2 quả.
• Dâu tây - 200 g
• Quả lý chua đen - 2 muỗng canh.
• Sữa hoặc kem - 2 muỗng canh.

Thời gian nấu: 10-15 phút cộng thêm thời gian để đông lạnh quả mọng

Khẩu phần: 2-3

Công thức từng bước

Bước 1

Đông lạnh nho khô, dâu tây và chuối thái lát.

Bước 2

Cho nho khô, dâu tây và chuối vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn.

Bước 3

Đổ kem vào.

Bước 4

Đánh đều lại cho đến khi mịn.

Bước 5

Kem sorbet đã sẵn sàng! Có thể dùng ngay.

Cách làm kem sorbet nho khô tại nhà?

Trong công thức này, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem sorbet ngon tuyệt tại nhà. Kết quả là một món tráng miệng thơm phức, vô cùng đẹp mắt với hương vị béo ngậy và vị chua dịu dễ chịu. Hãy tự thưởng cho bản thân và những người thân yêu món ăn lành mạnh, sảng khoái này. Tôi đảm bảo mọi người sẽ hài lòng.

Thành phần

• Nho khô - 200 g
• Kem dưỡng da 33% - 200 g
• Sữa đặc - 150 g
• Bạc hà dùng để trang trí

Thời gian nấu: 2-3 giờ

Khẩu phần: 5-7

Công thức từng bước

Bước 1

Chuẩn bị các loại quả mọng. Nếu là quả lý chua tươi, hãy rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy và cho vào ngăn đá.

Bước 2

Cho các loại quả mọng đông lạnh vào máy xay sinh tố.

Bước 3

Cắt nhỏ. Cho vào tủ lạnh.

Bước 4

Đánh bông kem tươi đã được làm lạnh. Đầu tiên, đánh ở tốc độ thấp cho đến khi hơi sánh lại, sau đó tăng tốc độ và đánh cho đến khi bông xốp và cứng.

Bước 5

Thêm sữa đặc vào kem từng chút một, khuấy đều sau mỗi lần thêm cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Bước 6

Cho nho khô đã thái nhỏ vào một hộp đựng sâu lòng.

Bước 7

Thêm kem tươi và sữa đặc. Trộn đều.

Bước 8

Đổ hỗn hợp vào một hộp đựng rộng để tạo thành một lớp mỏng. Đậy nắp và cho vào ngăn đá ít nhất 2 tiếng.

Bước 9

Dùng muỗng múc kem, vo thành từng viên tròn và thưởng thức.

Giờ thì bạn đã biết cách làm sorbet và sherbet tại nhà để tự thưởng cho bản thân và những người thân yêu món tráng miệng lý chua đen thơm ngon, bổ dưỡng và sảng khoái rồi đấy. Bạn đã từng thử làm những món này chưa? Hãy chia sẻ trải nghiệm của bạn trong phần bình luận nhé.

Video: Kem sorbet lý chua đen với húng quế

Không ai yêu thích quả lý chua đen có thể cưỡng lại được món sorbet làm từ loại quả mọng thơm ngon, bổ dưỡng này. Trong công thức này, tác giả không xử lý nhiệt quả lý chua đen, nhờ đó giữ được trọn vẹn vitamin và hương vị của chúng.

Húng quế là điểm nhấn của công thức này. Nó tạo thêm hương vị cay nồng và làm tăng thêm hương thơm. Kết quả là một món sorbet nho khô tươi mát với vị chua dễ chịu và hương thơm tuyệt vời. Nhất định phải thử món ngon này, đặc biệt là vì nó chỉ mất không quá nửa tiếng để chuẩn bị.