Cảm giác tươi mát sảng khoái, vị ngon dịu nhẹ và dư vị tinh tế – sự kết hợp hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức sắp đến. Ai cũng biết sự kết hợp này có thể tìm thấy trong kem, món tráng miệng yêu thích của cả trẻ em và người lớn. Nhưng tại sao phải mua ở siêu thị khi bạn có thể tự làm từ những loại trái cây yêu thích của mình? Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món sorbet hoàn hảo tại nhà.
Công thức làm kem dâu tây cổ điển
Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.
Kem dâu tây
Món sorbet cổ điển này, với hương vị dâu tây tinh tế và hương thơm thoang thoảng như hoa, sẽ làm hài lòng cả người lớn lẫn trẻ em. Món tráng miệng tươi mát này là sự kết hợp hoàn hảo với các loại bánh ngọt.
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
81 kcal
Protein:0,6 g
Chất béo:0,3 g
Carbohydrate:19,5 g
*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.
Tổng thời gian:
Độ phức tạp:
Công thức này sẽ thành công ngay cả khi bạn làm lần đầu tiên. Không chỉ món này, mà cả lần đầu tiên bạn nấu ăn nữa.
Số khẩu phần: 1
Thành phần
Khẩu phần
Quả dâu
450 G
Đường
0,25 thìa canh
Nước cốt chanh
0,5 thìa cà phê
Muối
1 véo
Sự chuẩn bị
Bước 1
Cho dâu tây đã cắt nhỏ và rửa sạch vào tô máy xay sinh tố.
Bước 2
Đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 3
Đổ đường vào.
Bước 4
Thêm nước cốt chanh và một chút muối. Đánh đều.
Bước 5
Đổ hỗn hợp vào hộp đựng thực phẩm. Đậy nắp lại. Cho vào ngăn đá trong 4 giờ, khuấy đều mỗi 2 giờ.
Bước 6
Đổ sorbet đã hoàn thành ra bát và thưởng thức.
Công thức làm kem sorbet dâu chuối đông lạnh
Kem dâu tây chuối có vị ngọt ngào và thơm lừng. Kết cấu đặc nhưng vẫn nhẹ nhàng để lại ấn tượng khó quên. Hương cam quýt tạo thêm vị cay nồng và hơi chua.
Thành phần
Dâu tây – 400 g
Chuối – 2 quả.
Nước cốt chanh – ½ thìa cà phê.
Thời gian nấu: 10 phút
Khẩu phần: 1
Công thức từng bước
Bước 1
Rửa sạch dâu tây và cắt thành từng miếng nhỏ. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 2 tiếng.
Bước 2
Chúng ta cũng thực hiện thao tác tương tự với quả chuối.
Bước 3
Cho các loại quả mọng đông lạnh vào máy xay sinh tố.
Kem sorbet là món ăn phổ biến được phục vụ ở nhiều nhà hàng. Món tráng miệng này gần đây đặc biệt được ưa chuộng vì được coi là tốt cho sức khỏe hơn và ít calo hơn so với kem truyền thống. Trên thực tế, sorbet được phục vụ cả như món tráng miệng và món khai vị, và cũng có thể được dùng như một "món quà của đầu bếp". Theo quy tắc phục vụ, sorbet truyền thống được thưởng thức giữa các món chính. Người Pháp có một truyền thống đặc biệt, "lỗ Normandy" (trou normand), trong đó khách mời giải khát bằng sorbet chanh rưới vodka. Theo truyền thống, nó được ăn bằng thìa nhỏ. Đôi khi một muỗng sorbet rau củ được dùng kèm với salad, món khai vị, hoặc thậm chí là súp.
Kem sorbet dâu tây và sữa chua tự làm
Sorbet là một món tráng miệng lạnh được làm từ trái cây hoặc quả mọng nghiền nhuyễn. Sự khác biệt chính giữa sherbet và sorbet nằm ở việc có thêm kem tươi, kem chua, sữa chua hoặc các sản phẩm từ sữa khác hay không. Điều này tạo cho sherbet vị đặc hơn, đậm đà hơn, trong khi sorbet mềm mịn hơn.
Món sorbet dâu tây và sữa chua này mang đến hương vị và mùi thơm kem béo ngậy, đậm đà của dâu tây. Chỉ với bốn nguyên liệu – và bạn đã có một món tráng miệng tuyệt vời trên bàn ăn!
Thành phần
Dâu tây – 500 g
Sữa chua – 600 ml
Đường – 150 g
Nước cốt chanh – 1 muỗng canh.
Thời gian nấu: 3 giờ 20 phút
Khẩu phần: 1
Công thức từng bước
Bước 1
Cắt nhỏ dâu tây đông lạnh hoặc tươi vào tô máy xay sinh tố.
Bước 2
Thêm sữa chua uống. Bạn có thể dùng sữa chua trắng thông thường, sữa chua ngũ cốc hoặc sữa chua vị dâu tây.
Bước 3
Cho các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Bước 4
Thêm đường và đánh đều.
Bước 5
Thêm nước cốt chanh. Khuấy đều.
Bước 6
Đổ hỗn hợp dâu tây vào hộp đựng có thể dùng trong tủ đông. Cho vào tủ đông trong 3 giờ, khuấy đều mỗi 30-40 phút.
Bước 7
Dùng muỗng múc kem, múc phần sorbet đã làm xong vào ly. Thưởng thức thôi!
Công thức làm kem dâu tây húng quế
Kem dâu tây tươi mát với húng quế là một sự kết hợp tuyệt vời. Húng quế mang lại hương thơm ngào ngạt. Chỉ cần vài lá húng quế cũng đủ tạo nên hiệu ứng tuyệt vời.
Thành phần
Dâu tây – 300 g
Sữa đặc – 60 g
Húng quế/bạc hà – 4 lá
Thời gian nấu: 4 giờ 15 phút
Khẩu phần: 1
Công thức từng bước
Bước 1
Cho dâu tây đông lạnh vào tô máy xay sinh tố.
Bước 2
Đổ sữa đặc chưa tiệt trùng vào.
Bước 3
Thêm húng quế.
Bước 4
Cho các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Bước 5
Đổ hỗn hợp vào từng cốc giấy riêng biệt và cho vào tủ đông trong 4-5 giờ.
Bước 6
Để kem đã làm xong ở nhiệt độ phòng trong 5-7 phút cho lớp đá tan chảy. Thưởng thức!
Bạn thích loại kem sorbet hoặc sherbet nào nhất? Hãy chia sẻ suy nghĩ của bạn trong phần bình luận.
Video: Kem dâu tây: Món tráng miệng lạnh chỉ trong 5 phút
Khi bạn không chịu nổi cái nóng oi bức và lại có sẵn vài loại trái cây yêu thích trong tủ lạnh, đã đến lúc làm món sorbet lạnh. Món tráng miệng này chỉ mất vài phút để hoàn thành. Tuy nhiên, để đạt được độ sánh mịn hoàn hảo, bạn cần đợi vài tiếng. Kem sorbet dâu tây đông lạnh vô cùng ngọt ngào và ngon tuyệt.
Người sáng tạo kênh YouTube "It's Simple" đã chuẩn bị một món tráng miệng tuyệt vời bằng cách sử dụng các loại quả mọng xay nhuyễn. Công thức trong video rất dễ hiểu và chi tiết. Ngay cả người không có kinh nghiệm nấu ăn cũng có thể làm ra món sorbet hoàn hảo.
Làm thế nào để tạo ra một món tráng miệng có độ ngọt vừa phải? Bạn nên thêm nguyên liệu gì để món tráng miệng có độ đặc và đàn hồi hơn? Bạn sẽ tìm thấy tất cả các bí quyết trong video. Kem sorbet dâu tây thực sự rất dễ làm!
