Mứt

30 công thức nấu ăn kèm hình ảnh hướng dẫn từng bước

Trang chủ Mứt là một món ăn ngon tuyệt vời được nhiều người yêu thích. Cả người lớn và trẻ em. được làm từ Nhiều loại trái cây và quả mọng, được sử dụng như món tráng miệng riêng hoặc dùng làm nguyên liệu thêm vào các món nướng. Chuẩn bị Rất dễ thôi. Bạn chỉ cần có sẵn nó. đơn giản và đã được chứng minh công thức.

  • Nhanh nhất
  • Sản phẩm tối thiểu
Nhanh nhất

Mứt này không chỉ thích hợp để làm nhân bánh nướng, bánh ngọt và bánh quy, mà còn rất tuyệt vời khi dùng riêng như một món tráng miệng kèm trà.

  • 5 phút
  • 127,5 kcal
  • 891
  • Anh đào
    500 G
  • Tinh bột ngô
    1,5 thìa canh
  • Đường
    150 G
thành phần

Để làm mứt anh đào, bạn chỉ cần những nguyên liệu đơn giản nhất và vài phút trên bếp.

  • 10 phút
  • 127,5 kcal
  • 953
  • Anh đào
    1 kg
  • Đường
    250 G
  • Nước
    150 ml
  • Tinh bột
    2 thìa canh
thành phần

Công thức làm mứt dâu tây này rất nhanh và dễ. Bạn sẽ cần dâu tây, đường và tinh bột.

  • 10 phút
  • 69,7 kcal
  • 32513
  • Quả dâu
    300 G
  • Đường
    80 G
  • Tinh bột
    3 thìa cà phê
thành phần

Mứt này không chỉ thích hợp để làm nhân bánh nướng, bánh ngọt và bánh quy, mà còn rất tuyệt vời khi dùng riêng như một món tráng miệng kèm trà.

  • 5 phút
  • 127,5 kcal
  • 891
  • Anh đào
    500 G
  • Tinh bột ngô
    1,5 thìa canh
  • Đường
    150 G
thành phần

Để làm mứt anh đào, bạn chỉ cần những nguyên liệu đơn giản nhất và vài phút trên bếp.

  • 10 phút
  • 127,5 kcal
  • 953
  • Anh đào
    1 kg
  • Đường
    250 G
  • Nước
    150 ml
  • Tinh bột
    2 thìa canh
thành phần

Công thức làm mứt dâu tây này rất nhanh và dễ. Bạn sẽ cần dâu tây, đường và tinh bột.

  • 10 phút
  • 69,7 kcal
  • 32513
  • Quả dâu
    300 G
  • Đường
    80 G
  • Tinh bột
    3 thìa cà phê
thành phần
Sản phẩm tối thiểu

Mứt táo đặc sánh này rất thích hợp để làm nhân cho bánh nướng, bánh ngọt, bánh cupcake và bánh mì cuộn.

  • 30 phút
  • 238,5 kcal
  • 2660
  • Táo
    1 kg
  • Đường
    300 G
thành phần
Mứt cam-5

Mứt cam tự làm

  • 2 giờ 30 phút
  • 120 kcal
  • 2034
Mứt cam-5
  • Quả cam
    3 chiếc
  • Đường
    100 G
thành phần

Mứt lý chua đỏ có thể dùng kèm với bánh kếp và bánh rán, cũng như làm nhân cho bánh nướng, bánh ngọt hoặc bánh ngàn lớp.

  • 50 phút
  • 245,3 kcal
  • 1041
  • Quả lý chua đỏ
    1 kg
  • Đường
    800 G
thành phần

Mứt táo đặc sánh này rất thích hợp để làm nhân cho bánh nướng, bánh ngọt, bánh cupcake và bánh mì cuộn.

  • 30 phút
  • 238,5 kcal
  • 2660
  • Táo
    1 kg
  • Đường
    300 G
thành phần
Mứt cam-5

Mứt cam tự làm

  • 2 giờ 30 phút
  • 120 kcal
  • 2034
Mứt cam-5
  • Quả cam
    3 chiếc
  • Đường
    100 G
thành phần

Mứt lý chua đỏ có thể dùng kèm với bánh kếp và bánh rán, cũng như làm nhân cho bánh nướng, bánh ngọt hoặc bánh ngàn lớp.

  • 50 phút
  • 245,3 kcal
  • 1041
  • Quả lý chua đỏ
    1 kg
  • Đường
    800 G
thành phần
Tất cả các công thức trong chuyên mục “Mứt”

Mứt táo đặc sánh này rất thích hợp để làm nhân cho bánh nướng, bánh ngọt, bánh cupcake và bánh mì cuộn.

  • 30 phút
  • 238,5 kcal
  • 2660
  • Táo
    1 kg
  • Đường
    300 G
thành phần

Mứt việt quất sánh mịn, thơm lừng với những miếng việt quất tươi ngon này chắc chắn sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món tráng miệng nào.

  • 3 giờ 20 phút
  • 245 kcal
  • 14407
  • Việt quất
    500 G
  • Đường
    100 G
  • Tinh bột ngô
    25 G
thành phần

Mứt đào này cực kỳ dễ làm và nhanh chóng.

  • 2 giờ 20 phút
  • 240 kcal
  • 4452
  • Quả đào
    1,5 kg
  • Đường
    450 G
  • Chanh vàng
    1 chiếc
thành phần

Một công thức mứt xoài độc đáo cho phép bạn thưởng thức hương vị nhiệt đới trên bánh mì nướng, bánh kếp hoặc bánh crepe quanh năm.

  • 30 phút
  • 216 kcal
  • 42085
  • Quả xoài
    300 G
  • Đường
    80 G
  • Tinh bột ngô
    10 G
thành phần

Công thức làm mứt mâm xôi này vừa tiết kiệm, vừa dễ làm và nhanh chóng. Bạn chỉ cần ba nguyên liệu giá cả phải chăng.

  • 10 phút
  • 145 kcal
  • 3555
  • Mâm xôi
    300 G
  • Nước
    100 G
  • Pectin
    10 G
  • Đường
    150 G
thành phần

Mứt chanh là một loại mứt đặc làm từ trái cây họ cam quýt, có thể dùng làm nhân trong các loại bánh nướng hoặc ăn trực tiếp.

  • 25 phút
  • 183 kcal
  • 808
  • Nước
    200 ml
  • Chanh vàng
    4 chiếc
  • Đường
    300 G
thành phần

Có hai các loại Mứt: được làm từ các loại quả mọng và trái cây. Mứt quả mọng được làm từ dâu tây, nho đen, việt quất, lý chua, nho và nhiều loại quả mọng khác. Và để làm mứt trái cây, người ta thường dùng nhiều nguyên liệu khác nhau. sử dụng Táo, lê, đào, cam và thậm chí cả chanh.

ĐẾN tự làm mứt Nhà cửa, cần Hãy chuẩn bị tinh thần vui vẻ và một chút kiên nhẫn. Bạn không nhất thiết chỉ dùng trái cây tươi. Trái cây đông lạnh cũng rất tuyệt vời. các sản phẩmĐể làm mứt được sử dụng Các chất tạo gel đặc biệt giúp làm đặc hỗn hợp. Chúng có thể bao gồm agar-agar, Zhelfix hoặc pectin.

Mứt nam việt quất truyền thống được làm từ nam việt quất và siro đường. Đôi khi người ta còn thêm hạnh nhân, nước cam, vỏ cam quýt, gừng, siro cây phong, rượu vang Port và quế.

  • 20 phút
  • 122 kcal
  • 8708
  • Nam việt quất
    300 G
  • Đường
    150 G
  • Nước cốt chanh
    2 thìa cà phê
  • Nước
    125 ml
thành phần

Cả dâu tươi và dâu đông lạnh đều thích hợp để làm mứt dâu.

  • 25 phút
  • 162 kcal
  • 837
  • Quả dâu
    250 G
  • Đường
    100 G
  • Pectin
    7 G
  • Axit citric
    2 G
thành phần

Công thức làm mứt tuyệt ngon, có thể dùng làm món tráng miệng riêng hoặc làm nhân cho bánh ngọt hay bánh nướng.

  • 40 phút
  • 69,7 kcal
  • 4543
  • Quả dâu
    300 G
  • Đường
    5 thìa canh
  • Tinh bột ngô
    2 thìa canh
  • Nước
    5 thìa canh
thành phần

Đây là một trong những công thức làm mứt đơn giản nhất, sẽ mang đến cho bạn món tráng miệng thơm ngon cả trong mùa hè lẫn mùa đông.

  • 30 phút
  • 212 kcal
  • 753
  • Quả dâu
    1 kg
  • Đường
    600 G
  • Gelatin
    40 G
  • Nước
    100 ml
thành phần

Xử lý nhiệt nhẹ nhàng dâu tây giúp bảo quản được một phần đáng kể vitamin và khoáng chất.

  • 4 giờ
  • 48,5 kcal
  • 814
  • Quả dâu
    2 kg
  • Đường
    1 kg
  • Axit citric
    0,5 thìa cà phê
  • Thạch agar
    16 G
thành phần

Công thức làm mứt dâu tây này rất nhanh và dễ. Bạn sẽ cần dâu tây, đường và tinh bột.

  • 10 phút
  • 69,7 kcal
  • 32513
  • Quả dâu
    300 G
  • Đường
    80 G
  • Tinh bột
    3 thìa cà phê
thành phần

Mứt dâu tây có kết cấu đặc, nằm giữa mứt trái cây và mứt cam.

  • 15 phút
  • 162 kcal
  • 814
  • Quả dâu
    1 kg
  • Đường
    600 G
  • Axit citric
    4 G
thành phần

Mứt anh đào là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích nhân bánh ngọt ngào và tinh tế hơn.

  • 20 phút
  • 239 kcal
  • 775
  • Quả anh đào
    2 kg
  • Đường
    2 kg
  • Chanh vàng
    1 chiếc
  • Bạc hà (nhánh)
    1 chiếc
  • Thạch agar
    1 thìa canh
  • Nước
    50 ml
thành phần

Mứt lý chua đen là một nguyên liệu tuyệt vời để ăn kèm với kem, làm nhân cho bánh nướng, bánh ngọt và bánh quy, đồng thời cũng là món ăn kèm hoàn hảo với trà và bánh mì nướng buổi sáng.

  • 1 giờ
  • 241,4 kcal
  • 2622
  • Quả lý chua đen
    500 G
  • Đường
    250 G
  • Nước
    80 ml
  • Tinh bột
    1 thìa canh
thành phần

Mứt lý chua đỏ có thể dùng kèm với bánh kếp và bánh rán, cũng như làm nhân cho bánh nướng, bánh ngọt hoặc bánh ngàn lớp.

  • 50 phút
  • 245,3 kcal
  • 1041
  • Quả lý chua đỏ
    1 kg
  • Đường
    800 G
thành phần

Mứt lý gai không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị tuyệt vời mà còn bởi kết cấu mềm mịn, tan chảy trong miệng.

  • 1 giờ 20 phút
  • 183 kcal
  • 1038
  • Quả lý gai
    1 kg
  • Đường
    1 kg
  • Nước cốt chanh
    30 ml
  • Nước
    450 ml
thành phần

Mứt kiwi có thể được dùng như một món tráng miệng lành mạnh riêng biệt, cũng như làm nhân bánh cupcake và lớp phủ bánh.

  • 1 giờ
  • 205,5 kcal
  • 12945
  • Kiwi
    500 G
  • Đường
    500 G
  • Chanh vàng
    0,5 chiếc
  • Pectin
    75 ml
  • màu thực phẩm xanh
    theo mong muốn
thành phần

Mứt kim ngân hoa là một món tráng miệng tốt cho sức khỏe, ngon miệng và rất đẹp mắt.

  • 15 giờ
  • 260 kcal
  • 3241
  • Cây kim ngân hoa
    800 G
  • Đường
    400 G
  • Gelatin
    20 G
  • Nước
    100 ml
thành phần

Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách dễ dàng biến mứt thành confiture.

  • 20 phút
  • 271,6 kcal
  • 25213
  • Mứt
    1 l
  • Đường
    2 thìa canh
  • Zhelfix 2:1
    25 G
thành phần

Làm mứt lê tại nhà không hề khó.

  • 27 giờ
  • 119,4 kcal
  • 7765
  • Quả lê
    1,5 kg
  • Đường
    800 G
  • Thạch agar
    20 G
  • Nước cốt chanh
    1 chiếc
thành phần

Đây là loại mứt rất ngon, có vị chua ngọt, đặc sánh với những quả anh đào nguyên vẹn.

  • 15 phút
  • 127,5 kcal
  • 529
  • Anh đào
    1 kg
  • Đường
    500 G
  • Pectin
    15 G
thành phần

Mứt này không chỉ thích hợp để làm nhân bánh nướng, bánh ngọt và bánh quy, mà còn rất tuyệt vời khi dùng riêng như một món tráng miệng kèm trà.

  • 5 phút
  • 127,5 kcal
  • 891
  • Anh đào
    500 G
  • Tinh bột ngô
    1,5 thìa canh
  • Đường
    150 G
thành phần

Để làm mứt anh đào, bạn chỉ cần những nguyên liệu đơn giản nhất và vài phút trên bếp.

  • 10 phút
  • 127,5 kcal
  • 953
  • Anh đào
    1 kg
  • Đường
    250 G
  • Nước
    150 ml
  • Tinh bột
    2 thìa canh
thành phần
Mứt anh đào dùng cho bánh có tinh bột-5

Mứt anh đào là một loại nhân đơn giản và ngon miệng cho những món bánh ngọt tuyệt vời của bạn.

  • 4 giờ 20 phút
  • 127,5 kcal
  • 25449
Mứt anh đào dùng cho bánh có tinh bột-5
  • Quả anh đào (tươi hoặc đông lạnh, đã bỏ hạt)
    300 G
  • Đường
    80 G
  • Tinh bột ngô
    10 G
thành phần
Mứt anh đào đông lạnh - 5

Mứt anh đào tự nhiên, không thêm chất làm đặc hay chất bảo quản.

  • 4 giờ 20 phút
  • 221 kcal
  • 10286
Mứt anh đào đông lạnh - 5
  • quả anh đào đã bỏ hạt
    450 G
  • Đường
    80 G
  • Tinh bột ngô
    20 G
thành phần
Mứt quả việt quất - 7

Mứt quả việt quất là một món ăn ngon và bổ dưỡng, có thể làm chỉ trong 40 phút.

  • 40 phút
  • 168 kcal
  • 3150
Mứt quả việt quất - 7
  • quả việt quất
    500 G
  • Đường
    250 G
  • Zhelfix
    12 G
thành phần
Mứt chuối-6

Mứt chuối chỉ trong 1 giờ.

  • 1 giờ
  • 270 kcal
  • 9744
Mứt chuối-6
  • Chuối
    2 kg
  • Đường
    500 G
  • Nước cốt chanh
    100 ml
  • Vỏ chanh
    1 chiếc
  • Nước
    80 ml
thành phần
Mứt cam-5

Mứt cam tự làm

  • 2 giờ 30 phút
  • 120 kcal
  • 2034
Mứt cam-5
  • Quả cam
    3 chiếc
  • Đường
    100 G
thành phần
Mứt mơ-6
  • Mơ khô
    1 kg
  • Đường
    1 kg
  • Axit citric
    2 G
  • Nước
    3 thìa canh
thành phần

Mứt là gì?

Mứt là một loại mứt trái cây hoặc quả mọng có vị ngọt và kết cấu mềm mịn như thạch. Mỗi người nội trợ lại làm mứt theo cách riêng. Có người thì nấu quả mọng và trái cây với đường, người khác thì làm mứt mịn hoàn toàn, còn với những người khác thì việc cho thêm các miếng trái cây là điều thiết yếu.

TRONG ẩm thực Nó được dùng làm chất trám. cho chiếc bánhnướngNó cũng được thêm vào nhiều món ăn khác nhau, chẳng hạn như bánh kếp và bánh mì nướng. Một trong những cách chế biến phổ biến nhất là làm mứt, đóng kín trong lọ. cho mùa đông.

Nhiều bà nội trợ tự hỏi mình câu hỏi này: Mứt và confiture khác nhau ở chỗ nào?Điểm khác biệt chính giữa chúng là độ đặc. Mứt có kết cấu dễ phết, trong khi mứt trái cây cô đặc thì đặc hơn. Một điểm khác biệt nữa là mứt trái cây cô đặc sử dụng các miếng quả mọng hoặc trái cây, trong khi mứt, mứt trái cây ngâm và mứt cam có kết cấu đồng nhất.

Bí quyết làm mứt

  1. TRONG hợp chất Mứt truyền thống chứa rất nhiều đường. Tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể thay thế bằng mật ong và stevia, hoặc thậm chí là... đầu bếp món tráng miệng mà không có nó thì không.
  2. Không nên nấu mứt quá lâu. Chỉ cần 5 phút là đủ để kích hoạt các chất làm đặc. Điều này cho phép mứt được tiệt trùng hoàn toàn. Nấu quá lâu sẽ làm cho chất làm đông mất đi đặc tính của nó.
Cách sử dụng mứt trong các món tráng miệng?
Mứt là một nguyên liệu lý tưởng để thêm vào nhiều loại bánh nướng và bánh ngọt. Nó được dùng làm nhân bánh từ các loại quả mọng, khi cắt ra, trông giống như Thật tuyệt vời. Mứt này cũng có thể dùng làm lớp phủ. Nó là một lớp trang trí tuyệt vời cho các món tráng miệng lạnh như kem, và rất hợp với bánh kếp hoặc bánh quế Bỉ.
Kho

Mặc dù đã được tiệt trùng, mứt trái cây và các loại quả mọng khác không để được lâu. Ở nhiệt độ phòng, chúng sẽ bị chua khá nhanh. Tuy nhiên, việc bảo quản lạnh chỉ kéo dài thời hạn sử dụng thêm vài ngày.

Để bảo quản mứt trong thời gian dài, cần phải đóng kín trong lọ. Quá trình này bao gồm việc khử trùng lọ, tiêu diệt tất cả vi sinh vật. Sau đó, đổ mứt vào lọ đầy đến miệng và đậy kín bằng nắp. Phương pháp này giúp mứt giữ được hương vị trong vòng 6 đến 12 tháng.

Hãy thử các công thức khác
8 công thức
44 công thức
21 công thức
131 công thức
175 công thức nấu ăn
1 công thức
182 công thức
4 công thức
53 công thức
8 công thức
6 công thức
30 công thức
23 công thức
21 công thức
3 công thức
47 công thức
7 công thức
10 công thức
46 công thức
35 công thức
12 công thức
12 công thức
70 công thức
1 công thức
13 công thức
0 công thức
47 công thức
13 công thức
19 công thức
63 công thức
2 công thức
55 công thức
26 công thức
29 công thức
7 công thức
23 công thức
1 công thức
4 công thức
4 công thức
9 công thức
8 công thức
67 công thức
12 công thức
137 công thức
6 công thức

Bánh bông lan

Bánh cupcake

Mứt cam