Bánh trứng đường

12 công thức nấu ăn kèm hình ảnh hướng dẫn từng bước

Những đám mây ngọt ngào của niềm vui, mềm mại như làn gió và giòn tan như tuyết đầu mùa đông dưới chân bạn—hãy làm quen với bánh meringue! Từ nay trở đi, nghệ thuật làm món tráng miệng tinh tế này sẽ trở thành niềm đam mê dễ dàng và kỳ diệu của bạn. Hãy tưởng tượng: những ngón tay bạn khéo léo đánh bông lòng trắng trứng, và những công thức từng bước, như những người hướng dẫn kỳ diệu, dẫn dắt bạn đến sự hoàn hảo ở mọi giai đoạn.

  • Nhanh nhất
  • Sản phẩm tối thiểu
Nhanh nhất
Bánh cuộn meringue ăn kiêng - Bước 12

Xu hướng ăn uống lành mạnh cũng đã tác động đáng kể đến ngành công nghiệp bánh kẹo. Thế giới ẩm thực đã chứng kiến ​​vô số sản phẩm thay thế và lựa chọn thay thế cho các sản phẩm quen thuộc:…

  • 35 phút
  • 235 kcal
  • 2911
Bánh cuộn meringue ăn kiêng - Bước 12
  • Lòng trắng trứng
    125 G
  • Chất tạo ngọt
    100 G
  • Tinh bột ngô
    1 thìa canh
  • Nước cốt chanh
    1 thìa canh
  • Phô mai kem
    200 G
  • Chất tạo ngọt
    30 G
  • Quả dâu
    100 G
  • Chất tạo ngọt
    25 G
  • Tinh bột ngô
    0,5 thìa canh
thành phần
Bánh cuộn meringue không đường - Bước 12

Hầu hết các bà nội trợ đều hình dung món meringue là sự kết hợp giữa lòng trắng trứng và một lượng đường lớn. Chỉ khi đó, nó mới tạo ra được lớp vỏ giòn…

  • 40 phút
  • 151,1 kcal
  • 5455
Bánh cuộn meringue không đường - Bước 12
  • Lòng trắng trứng
    240 G
  • Cao su xanthan
    10 G
  • Chất tạo ngọt
    30 G
  • Phô mai tươi mềm
    300 G
  • Phô mai tươi
    320 G
  • Chất tạo ngọt
    20 G
  • Anh đào
    200 G
  • Tinh bột ngô
    8 G
  • Chất tạo ngọt
    8 G
thành phần
Bánh cuộn meringue với Erythritol - Bước 12

Meringue là một loại bánh ngọt cổ điển của Thụy Sĩ. Lòng trắng trứng và đường được đánh bông thành một lớp bọt xốp, đặc và nướng trong lò, tạo nên một lớp vỏ giòn, ngọt…

  • 45 phút
  • 277 kcal
  • 7722
Bánh cuộn meringue với Erythritol - Bước 12
  • Trứng C1
    5 chiếc
  • Erythritol
    150 G
  • Hạnh nhân
    35 G
  • Nước cốt chanh
    0,5 thìa canh
  • Tinh bột ngô
    15 G
  • Muối
    1 véo
  • Phô mai tươi 5%
    200 G
  • Phô mai kem
    200 G
  • Sữa
    50 ml
  • Erythritol
    50 G
  • Quả mọng
    100 G
thành phần
Bánh cuộn meringue ăn kiêng - Bước 12

Xu hướng ăn uống lành mạnh cũng đã tác động đáng kể đến ngành công nghiệp bánh kẹo. Thế giới ẩm thực đã chứng kiến ​​vô số sản phẩm thay thế và lựa chọn thay thế cho các sản phẩm quen thuộc:…

  • 35 phút
  • 235 kcal
  • 2911
Bánh cuộn meringue ăn kiêng - Bước 12
  • Lòng trắng trứng
    125 G
  • Chất tạo ngọt
    100 G
  • Tinh bột ngô
    1 thìa canh
  • Nước cốt chanh
    1 thìa canh
  • Phô mai kem
    200 G
  • Chất tạo ngọt
    30 G
  • Quả dâu
    100 G
  • Chất tạo ngọt
    25 G
  • Tinh bột ngô
    0,5 thìa canh
thành phần
Bánh cuộn meringue không đường - Bước 12

Hầu hết các bà nội trợ đều hình dung món meringue là sự kết hợp giữa lòng trắng trứng và một lượng đường lớn. Chỉ khi đó, nó mới tạo ra được lớp vỏ giòn…

  • 40 phút
  • 151,1 kcal
  • 5455
Bánh cuộn meringue không đường - Bước 12
  • Lòng trắng trứng
    240 G
  • Cao su xanthan
    10 G
  • Chất tạo ngọt
    30 G
  • Phô mai tươi mềm
    300 G
  • Phô mai tươi
    320 G
  • Chất tạo ngọt
    20 G
  • Anh đào
    200 G
  • Tinh bột ngô
    8 G
  • Chất tạo ngọt
    8 G
thành phần
Bánh cuộn meringue với Erythritol - Bước 12

Meringue là một loại bánh ngọt cổ điển của Thụy Sĩ. Lòng trắng trứng và đường được đánh bông thành một lớp bọt xốp, đặc và nướng trong lò, tạo nên một lớp vỏ giòn, ngọt…

  • 45 phút
  • 277 kcal
  • 7722
Bánh cuộn meringue với Erythritol - Bước 12
  • Trứng C1
    5 chiếc
  • Erythritol
    150 G
  • Hạnh nhân
    35 G
  • Nước cốt chanh
    0,5 thìa canh
  • Tinh bột ngô
    15 G
  • Muối
    1 véo
  • Phô mai tươi 5%
    200 G
  • Phô mai kem
    200 G
  • Sữa
    50 ml
  • Erythritol
    50 G
  • Quả mọng
    100 G
thành phần
Sản phẩm tối thiểu

Bánh cuộn meringue là một món tráng miệng rất ngon, nhưng đôi khi có vẻ hơi quá ngọt.

  • 1 giờ
  • 219 kcal
  • 5527
  • Lòng trắng trứng
    200 G
  • Đường bột
    200 G
  • Tinh bột ngô
    20 G
  • Axit citric
    1 thìa cà phê
  • Kem 33%
    150 G
  • Mascarpone
    150 G
  • Đường bột
    20 G
  • Kiwi
    3 chiếc
thành phần
Bánh cuộn meringue không tinh bột - Bước 11

Mỗi bà nội trợ đều mơ ước làm được món bánh cuộn meringue hoàn hảo. Lớp vỏ giòn tan, lớp kem ngọt ngào, mềm mịn và hương thơm ngào ngạt…

  • 55 phút
  • 105 kcal
  • 56643
Bánh cuộn meringue không tinh bột - Bước 11
  • Lòng trắng trứng
    5 chiếc
  • Đường bột
    250 G
  • Muối
    1 véo
  • Nước cốt chanh
    1 thìa canh
  • Mascarpone
    100 G
  • Kem 33%
    200 ml
  • Đường bột
    1 thìa canh
  • Quả mọng
    để nếm thử
thành phần
Bánh cuộn meringue Keto - Bước 12

Hầu hết mọi người đều hình dung bánh meringue là một món tráng miệng cực kỳ ngọt ngào, và do đó, cực kỳ nhiều calo. Thực tế, bánh meringue truyền thống không phải là món tráng miệng lành mạnh nhất, bởi vì…

  • 45 phút
  • 236,7 kcal
  • 6630
Bánh cuộn meringue Keto - Bước 12
  • Lòng trắng trứng
    4 chiếc
  • Bột hạnh nhân
    50 G
  • Chất tạo ngọt
    để nếm thử
  • Nước cốt chanh
    1 thìa canh
  • Kem 33%
    250 ml
  • Phô mai kem
    100 G
  • Quả mọng
    100 G
  • Chất tạo ngọt
    để nếm thử
thành phần

Bánh cuộn meringue là một món tráng miệng rất ngon, nhưng đôi khi có vẻ hơi quá ngọt.

  • 1 giờ
  • 219 kcal
  • 5527
  • Lòng trắng trứng
    200 G
  • Đường bột
    200 G
  • Tinh bột ngô
    20 G
  • Axit citric
    1 thìa cà phê
  • Kem 33%
    150 G
  • Mascarpone
    150 G
  • Đường bột
    20 G
  • Kiwi
    3 chiếc
thành phần
Bánh cuộn meringue không tinh bột - Bước 11

Mỗi bà nội trợ đều mơ ước làm được món bánh cuộn meringue hoàn hảo. Lớp vỏ giòn tan, lớp kem ngọt ngào, mềm mịn và hương thơm ngào ngạt…

  • 55 phút
  • 105 kcal
  • 56643
Bánh cuộn meringue không tinh bột - Bước 11
  • Lòng trắng trứng
    5 chiếc
  • Đường bột
    250 G
  • Muối
    1 véo
  • Nước cốt chanh
    1 thìa canh
  • Mascarpone
    100 G
  • Kem 33%
    200 ml
  • Đường bột
    1 thìa canh
  • Quả mọng
    để nếm thử
thành phần
Bánh cuộn meringue Keto - Bước 12

Hầu hết mọi người đều hình dung bánh meringue là một món tráng miệng cực kỳ ngọt ngào, và do đó, cực kỳ nhiều calo. Thực tế, bánh meringue truyền thống không phải là món tráng miệng lành mạnh nhất, bởi vì…

  • 45 phút
  • 236,7 kcal
  • 6630
Bánh cuộn meringue Keto - Bước 12
  • Lòng trắng trứng
    4 chiếc
  • Bột hạnh nhân
    50 G
  • Chất tạo ngọt
    để nếm thử
  • Nước cốt chanh
    1 thìa canh
  • Kem 33%
    250 ml
  • Phô mai kem
    100 G
  • Quả mọng
    100 G
  • Chất tạo ngọt
    để nếm thử
thành phần
Tất cả các công thức trong chuyên mục "Meringue"

Bánh cuộn meringue là một món tráng miệng rất ngon, nhưng đôi khi có vẻ hơi quá ngọt.

  • 1 giờ
  • 219 kcal
  • 5527
  • Lòng trắng trứng
    200 G
  • Đường bột
    200 G
  • Tinh bột ngô
    20 G
  • Axit citric
    1 thìa cà phê
  • Kem 33%
    150 G
  • Mascarpone
    150 G
  • Đường bột
    20 G
  • Kiwi
    3 chiếc
thành phần

Kem trứng, hay kem bánh ngọt, có lẽ là loại kem phổ biến nhất dùng trong các món tráng miệng.

  • 1 giờ 10 phút
  • 191 kcal
  • 5473
  • Lòng trắng trứng
    170 G
  • Đường bột
    250 G
  • Tinh bột ngô
    25 G
  • Nước cốt chanh
    1 thìa cà phê
  • Muối
    1 véo
  • Trứng C1
    2 chiếc
  • Sữa
    500 ml
  • Đường
    100 G
  • Bột mì
    25 G
  • Tinh bột ngô
    25 G
  • 60 G
  • Sô cô la trắng
    50 G
  • Vanilla
    1 véo
thành phần
Bánh cuộn meringue vị cam - ảnh

Bánh cuộn meringue không chỉ hoàn hảo với nhân kem mà còn với nhân trái cây. Thạch, trái cây tươi, kem dâu – tất cả đều tuyệt vời…

  • 1 giờ
  • 297,8 kcal
  • 6841
Bánh cuộn meringue vị cam - ảnh
  • Lòng trắng trứng
    5 chiếc
  • Đường
    150 G
  • Tinh bột
    15 G
  • Nước cốt chanh
    1 thìa canh
  • Muối
    1 véo
  • Phô mai tươi
    200 G
  • Phô mai tươi 5%
    200 G
  • Sữa
    50 ml
  • Đường
    2 thìa canh
  • Lòng đỏ trứng
    3 chiếc
  • Quả cam
    1 chiếc
  • Đường
    50 G
  • 40 G
  • Tinh bột
    1 thìa cà phê
thành phần
Bánh cuộn meringue ăn kiêng - Bước 12

Xu hướng ăn uống lành mạnh cũng đã tác động đáng kể đến ngành công nghiệp bánh kẹo. Thế giới ẩm thực đã chứng kiến ​​vô số sản phẩm thay thế và lựa chọn thay thế cho các sản phẩm quen thuộc:…

  • 35 phút
  • 235 kcal
  • 2911
Bánh cuộn meringue ăn kiêng - Bước 12
  • Lòng trắng trứng
    125 G
  • Chất tạo ngọt
    100 G
  • Tinh bột ngô
    1 thìa canh
  • Nước cốt chanh
    1 thìa canh
  • Phô mai kem
    200 G
  • Chất tạo ngọt
    30 G
  • Quả dâu
    100 G
  • Chất tạo ngọt
    25 G
  • Tinh bột ngô
    0,5 thìa canh
thành phần
Bánh cuộn meringue với Erythritol - Bước 12

Meringue là một loại bánh ngọt cổ điển của Thụy Sĩ. Lòng trắng trứng và đường được đánh bông thành một lớp bọt xốp, đặc và nướng trong lò, tạo nên một lớp vỏ giòn, ngọt…

  • 45 phút
  • 277 kcal
  • 7722
Bánh cuộn meringue với Erythritol - Bước 12
  • Trứng C1
    5 chiếc
  • Erythritol
    150 G
  • Hạnh nhân
    35 G
  • Nước cốt chanh
    0,5 thìa canh
  • Tinh bột ngô
    15 G
  • Muối
    1 véo
  • Phô mai tươi 5%
    200 G
  • Phô mai kem
    200 G
  • Sữa
    50 ml
  • Erythritol
    50 G
  • Quả mọng
    100 G
thành phần
Bánh cuộn meringue không đường - Bước 12

Hầu hết các bà nội trợ đều hình dung món meringue là sự kết hợp giữa lòng trắng trứng và một lượng đường lớn. Chỉ khi đó, nó mới tạo ra được lớp vỏ giòn…

  • 40 phút
  • 151,1 kcal
  • 5455
Bánh cuộn meringue không đường - Bước 12
  • Lòng trắng trứng
    240 G
  • Cao su xanthan
    10 G
  • Chất tạo ngọt
    30 G
  • Phô mai tươi mềm
    300 G
  • Phô mai tươi
    320 G
  • Chất tạo ngọt
    20 G
  • Anh đào
    200 G
  • Tinh bột ngô
    8 G
  • Chất tạo ngọt
    8 G
thành phần

Trên các trang của studio ẩm thực ảo của chúng tôi, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều biến thể khác nhau—từ bánh meringue cổ điển với dư vị vani đến những sáng tạo độc đáo với hương trái cây tinh tế hoặc mùi hương hoa oải hương nhẹ nhàng. Và để giúp bạn hiểu rõ từng bước tạo nên kiệt tác này, chúng tôi đã cung cấp những bức ảnh chi tiết về các công thức.

Cuộn meringue trên lòng trắng trứng - bước 13

Albumen là lòng trắng trứng đã được sấy khô, chỉ mới trở nên phổ biến trong giới đầu bếp gần đây nhưng đã nhanh chóng trở thành một nguyên liệu thiết yếu…

  • 45 phút
  • 334 kcal
  • 12455
Cuộn meringue trên lòng trắng trứng - bước 13
  • Albumin
    10 G
  • Nước
    90 G
  • Đường bột
    150 G
  • Tinh bột ngô
    20 G
  • Nước cốt chanh
    1 thìa cà phê
  • Đường vani
    1 thìa cà phê
  • Quả óc chó
    50 G
  • Kem 33%
    125 G
  • Phô mai tươi
    125 G
  • Đường
    25 G
  • Đường vani
    1 thìa cà phê
thành phần
Bánh cuộn meringue với nhân kem chanh - Bước 13

Bánh cuộn meringue nhân kem chanh này thực sự là một sự bùng nổ hương vị! Nó mềm mại nhưng vẫn giòn tan,…

  • 3 giờ
  • 342 kcal
  • 1614
Bánh cuộn meringue với nhân kem chanh - Bước 13
  • Lòng trắng trứng
    200 G
  • Tinh bột khoai tây
    30 G
  • Đường bột
    200 G
  • Axit citric
    1 véo
  • Muối
    1 véo
  • Phô mai tươi
    150 G
  • Kem 33%
    200 ml
  • Đường bột
    2 thìa canh
  • Nước cốt chanh
    100 G
  • Đường
    70 G
  • Lòng đỏ trứng
    2 chiếc
  • 20 G
  • Vụn dừa
    để nộp
thành phần
Bánh cuộn meringue với kem phô mai phủ bên trên - Bước 11

Meringue là một loại bánh ngọt nướng phổ biến được làm từ đường và lòng trắng trứng. Nó được phát hiện lần đầu tiên vào thế kỷ 17 nhờ…

  • 55 phút
  • 322,5 kcal
  • 16444
Bánh cuộn meringue với kem phô mai phủ bên trên - Bước 11
  • Lòng trắng trứng
    6 chiếc
  • Đường
    250 G
  • Tinh bột ngô
    25 G
  • Axit citric
    0,5 thìa cà phê
  • Muối
    0,25 thìa cà phê
  • Kem 33%
    100 G
  • Phô mai kem
    150 G
  • Đường bột
    20 G
  • Quả dâu
    200 G
thành phần
Bánh cuộn meringue Keto - Bước 12

Hầu hết mọi người đều hình dung bánh meringue là một món tráng miệng cực kỳ ngọt ngào, và do đó, cực kỳ nhiều calo. Thực tế, bánh meringue truyền thống không phải là món tráng miệng lành mạnh nhất, bởi vì…

  • 45 phút
  • 236,7 kcal
  • 6630
Bánh cuộn meringue Keto - Bước 12
  • Lòng trắng trứng
    4 chiếc
  • Bột hạnh nhân
    50 G
  • Chất tạo ngọt
    để nếm thử
  • Nước cốt chanh
    1 thìa canh
  • Kem 33%
    250 ml
  • Phô mai kem
    100 G
  • Quả mọng
    100 G
  • Chất tạo ngọt
    để nếm thử
thành phần
Bánh cuộn meringue không tinh bột - Bước 11

Mỗi bà nội trợ đều mơ ước làm được món bánh cuộn meringue hoàn hảo. Lớp vỏ giòn tan, lớp kem ngọt ngào, mềm mịn và hương thơm ngào ngạt…

  • 55 phút
  • 105 kcal
  • 56643
Bánh cuộn meringue không tinh bột - Bước 11
  • Lòng trắng trứng
    5 chiếc
  • Đường bột
    250 G
  • Muối
    1 véo
  • Nước cốt chanh
    1 thìa canh
  • Mascarpone
    100 G
  • Kem 33%
    200 ml
  • Đường bột
    1 thìa canh
  • Quả mọng
    để nếm thử
thành phần
Bánh cuộn chuối meringue - Bước 13

Bạn hỏi, còn gì tinh tế hơn bánh meringue? Tôi nghĩ chỉ có bánh meringue chuối cuộn mới làm được điều đó. Một món tráng miệng ngon tuyệt được làm từ những nguyên liệu đơn giản…

  • 55 phút
  • 241,1 kcal
  • 1605
Bánh cuộn chuối meringue - Bước 13
  • Lòng trắng trứng
    200 G
  • Đường bột
    200 G
  • Tinh bột ngô
    25 G
  • Hạt phỉ
    40 G
  • Chuối
    1 chiếc
  • Đường
    35 G
  • Kem 33%
    150 G
  • 10 G
  • Mascarpone
    250 G
thành phần

Và điều tuyệt vời nhất là, toàn bộ câu chuyện cổ tích ẩm thực này có thể diễn ra ngay tại nhà bạn. Nhờ những mẹo nhỏ của chúng tôi, bạn có thể học cách làm bánh meringue tại nhà một cách dễ dàng. Giống như một ảo thuật gia, bạn có thể biến những nguyên liệu đơn giản thành một món ngon đầy mê hoặc. Cùng nhau, chúng ta hãy tạo nên một thế giới của những món ngọt nhẹ nhàng, nơi mỗi miếng bánh tan chảy trong miệng, chỉ để lại một khoảnh khắc kỳ diệu.

Tìm hiểu thêm về bánh meringue
Hãy thử các công thức khác
8 công thức
44 công thức
21 công thức
131 công thức
175 công thức nấu ăn
1 công thức
182 công thức
4 công thức
53 công thức
8 công thức
6 công thức
30 công thức
23 công thức
21 công thức
3 công thức
30 công thức
47 công thức
7 công thức
10 công thức
46 công thức
35 công thức
12 công thức
70 công thức
1 công thức
13 công thức
0 công thức
47 công thức
13 công thức
19 công thức
63 công thức
2 công thức
55 công thức
26 công thức
29 công thức
7 công thức
23 công thức
1 công thức
4 công thức
4 công thức
9 công thức
8 công thức
67 công thức
12 công thức
137 công thức
6 công thức

Bánh bông lan

Bánh cupcake

Mứt cam