Bánh trứng đường
Những đám mây ngọt ngào của niềm vui, mềm mại như làn gió và giòn tan như tuyết đầu mùa đông dưới chân bạn—hãy làm quen với bánh meringue! Từ nay trở đi, nghệ thuật làm món tráng miệng tinh tế này sẽ trở thành niềm đam mê dễ dàng và kỳ diệu của bạn. Hãy tưởng tượng: những ngón tay bạn khéo léo đánh bông lòng trắng trứng, và những công thức từng bước, như những người hướng dẫn kỳ diệu, dẫn dắt bạn đến sự hoàn hảo ở mọi giai đoạn.
- Nhanh nhất
- Sản phẩm tối thiểu
Xu hướng ăn uống lành mạnh cũng đã tác động đáng kể đến ngành công nghiệp bánh kẹo. Thế giới ẩm thực đã chứng kiến vô số sản phẩm thay thế và lựa chọn thay thế cho các sản phẩm quen thuộc:…
- 35 phút
- 235 kcal
- 2911

-
Lòng trắng trứng125 G
-
Chất tạo ngọt100 G
-
Tinh bột ngô1 thìa canh
-
Nước cốt chanh1 thìa canh
-
Phô mai kem200 G
-
Chất tạo ngọt30 G
-
Quả dâu100 G
-
Chất tạo ngọt25 G
-
Tinh bột ngô0,5 thìa canh
Hầu hết các bà nội trợ đều hình dung món meringue là sự kết hợp giữa lòng trắng trứng và một lượng đường lớn. Chỉ khi đó, nó mới tạo ra được lớp vỏ giòn…
- 40 phút
- 151,1 kcal
- 5455

-
Lòng trắng trứng240 G
-
Cao su xanthan10 G
-
Chất tạo ngọt30 G
-
Phô mai tươi mềm300 G
-
Phô mai tươi320 G
-
Chất tạo ngọt20 G
-
Anh đào200 G
-
Tinh bột ngô8 G
-
Chất tạo ngọt8 G
Meringue là một loại bánh ngọt cổ điển của Thụy Sĩ. Lòng trắng trứng và đường được đánh bông thành một lớp bọt xốp, đặc và nướng trong lò, tạo nên một lớp vỏ giòn, ngọt…
- 45 phút
- 277 kcal
- 7722

-
Trứng C15 chiếc
-
Erythritol150 G
-
Hạnh nhân35 G
-
Nước cốt chanh0,5 thìa canh
-
Tinh bột ngô15 G
-
Muối1 véo
-
Phô mai tươi 5%200 G
-
Phô mai kem200 G
-
Sữa50 ml
-
Erythritol50 G
-
Quả mọng100 G
Bánh cuộn meringue là một món tráng miệng rất ngon, nhưng đôi khi có vẻ hơi quá ngọt.
- 1 giờ
- 219 kcal
- 5527

-
Lòng trắng trứng200 G
-
Đường bột200 G
-
Tinh bột ngô20 G
-
Axit citric1 thìa cà phê
-
Kem 33%150 G
-
Mascarpone150 G
-
Đường bột20 G
-
Kiwi3 chiếc
Mỗi bà nội trợ đều mơ ước làm được món bánh cuộn meringue hoàn hảo. Lớp vỏ giòn tan, lớp kem ngọt ngào, mềm mịn và hương thơm ngào ngạt…
- 55 phút
- 105 kcal
- 56643

-
Lòng trắng trứng5 chiếc
-
Đường bột250 G
-
Muối1 véo
-
Nước cốt chanh1 thìa canh
-
Mascarpone100 G
-
Kem 33%200 ml
-
Đường bột1 thìa canh
-
Quả mọngđể nếm thử
Hầu hết mọi người đều hình dung bánh meringue là một món tráng miệng cực kỳ ngọt ngào, và do đó, cực kỳ nhiều calo. Thực tế, bánh meringue truyền thống không phải là món tráng miệng lành mạnh nhất, bởi vì…
- 45 phút
- 236,7 kcal
- 6630

-
Lòng trắng trứng4 chiếc
-
Bột hạnh nhân50 G
-
Chất tạo ngọtđể nếm thử
-
Nước cốt chanh1 thìa canh
-
Kem 33%250 ml
-
Phô mai kem100 G
-
Quả mọng100 G
-
Chất tạo ngọtđể nếm thử
Bánh cuộn meringue là một món tráng miệng rất ngon, nhưng đôi khi có vẻ hơi quá ngọt.
- 1 giờ
- 219 kcal
- 5527

-
Lòng trắng trứng200 G
-
Đường bột200 G
-
Tinh bột ngô20 G
-
Axit citric1 thìa cà phê
-
Kem 33%150 G
-
Mascarpone150 G
-
Đường bột20 G
-
Kiwi3 chiếc
Kem trứng, hay kem bánh ngọt, có lẽ là loại kem phổ biến nhất dùng trong các món tráng miệng.
- 1 giờ 10 phút
- 191 kcal
- 5473

-
Lòng trắng trứng170 G
-
Đường bột250 G
-
Tinh bột ngô25 G
-
Nước cốt chanh1 thìa cà phê
-
Muối1 véo
-
Trứng C12 chiếc
-
Sữa500 ml
-
Đường100 G
-
Bột mì25 G
-
Tinh bột ngô25 G
-
Bơ60 G
-
Sô cô la trắng50 G
-
Vanilla1 véo
Bánh cuộn meringue không chỉ hoàn hảo với nhân kem mà còn với nhân trái cây. Thạch, trái cây tươi, kem dâu – tất cả đều tuyệt vời…
- 1 giờ
- 297,8 kcal
- 6841

-
Lòng trắng trứng5 chiếc
-
Đường150 G
-
Tinh bột15 G
-
Nước cốt chanh1 thìa canh
-
Muối1 véo
-
Phô mai tươi200 G
-
Phô mai tươi 5%200 G
-
Sữa50 ml
-
Đường2 thìa canh
-
Lòng đỏ trứng3 chiếc
-
Quả cam1 chiếc
-
Đường50 G
-
Bơ40 G
-
Tinh bột1 thìa cà phê
Xu hướng ăn uống lành mạnh cũng đã tác động đáng kể đến ngành công nghiệp bánh kẹo. Thế giới ẩm thực đã chứng kiến vô số sản phẩm thay thế và lựa chọn thay thế cho các sản phẩm quen thuộc:…
- 35 phút
- 235 kcal
- 2911

-
Lòng trắng trứng125 G
-
Chất tạo ngọt100 G
-
Tinh bột ngô1 thìa canh
-
Nước cốt chanh1 thìa canh
-
Phô mai kem200 G
-
Chất tạo ngọt30 G
-
Quả dâu100 G
-
Chất tạo ngọt25 G
-
Tinh bột ngô0,5 thìa canh
Meringue là một loại bánh ngọt cổ điển của Thụy Sĩ. Lòng trắng trứng và đường được đánh bông thành một lớp bọt xốp, đặc và nướng trong lò, tạo nên một lớp vỏ giòn, ngọt…
- 45 phút
- 277 kcal
- 7722

-
Trứng C15 chiếc
-
Erythritol150 G
-
Hạnh nhân35 G
-
Nước cốt chanh0,5 thìa canh
-
Tinh bột ngô15 G
-
Muối1 véo
-
Phô mai tươi 5%200 G
-
Phô mai kem200 G
-
Sữa50 ml
-
Erythritol50 G
-
Quả mọng100 G
Hầu hết các bà nội trợ đều hình dung món meringue là sự kết hợp giữa lòng trắng trứng và một lượng đường lớn. Chỉ khi đó, nó mới tạo ra được lớp vỏ giòn…
- 40 phút
- 151,1 kcal
- 5455

-
Lòng trắng trứng240 G
-
Cao su xanthan10 G
-
Chất tạo ngọt30 G
-
Phô mai tươi mềm300 G
-
Phô mai tươi320 G
-
Chất tạo ngọt20 G
-
Anh đào200 G
-
Tinh bột ngô8 G
-
Chất tạo ngọt8 G
Trên các trang của studio ẩm thực ảo của chúng tôi, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều biến thể khác nhau—từ bánh meringue cổ điển với dư vị vani đến những sáng tạo độc đáo với hương trái cây tinh tế hoặc mùi hương hoa oải hương nhẹ nhàng. Và để giúp bạn hiểu rõ từng bước tạo nên kiệt tác này, chúng tôi đã cung cấp những bức ảnh chi tiết về các công thức.
Albumen là lòng trắng trứng đã được sấy khô, chỉ mới trở nên phổ biến trong giới đầu bếp gần đây nhưng đã nhanh chóng trở thành một nguyên liệu thiết yếu…
- 45 phút
- 334 kcal
- 12455

-
Albumin10 G
-
Nước90 G
-
Đường bột150 G
-
Tinh bột ngô20 G
-
Nước cốt chanh1 thìa cà phê
-
Đường vani1 thìa cà phê
-
Quả óc chó50 G
-
Kem 33%125 G
-
Phô mai tươi125 G
-
Đường25 G
-
Đường vani1 thìa cà phê
Bánh cuộn meringue nhân kem chanh này thực sự là một sự bùng nổ hương vị! Nó mềm mại nhưng vẫn giòn tan,…
- 3 giờ
- 342 kcal
- 1614

-
Lòng trắng trứng200 G
-
Tinh bột khoai tây30 G
-
Đường bột200 G
-
Axit citric1 véo
-
Muối1 véo
-
Phô mai tươi150 G
-
Kem 33%200 ml
-
Đường bột2 thìa canh
-
Nước cốt chanh100 G
-
Đường70 G
-
Lòng đỏ trứng2 chiếc
-
Bơ20 G
-
Vụn dừađể nộp
Meringue là một loại bánh ngọt nướng phổ biến được làm từ đường và lòng trắng trứng. Nó được phát hiện lần đầu tiên vào thế kỷ 17 nhờ…
- 55 phút
- 322,5 kcal
- 16444

-
Lòng trắng trứng6 chiếc
-
Đường250 G
-
Tinh bột ngô25 G
-
Axit citric0,5 thìa cà phê
-
Muối0,25 thìa cà phê
-
Kem 33%100 G
-
Phô mai kem150 G
-
Đường bột20 G
-
Quả dâu200 G
Hầu hết mọi người đều hình dung bánh meringue là một món tráng miệng cực kỳ ngọt ngào, và do đó, cực kỳ nhiều calo. Thực tế, bánh meringue truyền thống không phải là món tráng miệng lành mạnh nhất, bởi vì…
- 45 phút
- 236,7 kcal
- 6630

-
Lòng trắng trứng4 chiếc
-
Bột hạnh nhân50 G
-
Chất tạo ngọtđể nếm thử
-
Nước cốt chanh1 thìa canh
-
Kem 33%250 ml
-
Phô mai kem100 G
-
Quả mọng100 G
-
Chất tạo ngọtđể nếm thử
Mỗi bà nội trợ đều mơ ước làm được món bánh cuộn meringue hoàn hảo. Lớp vỏ giòn tan, lớp kem ngọt ngào, mềm mịn và hương thơm ngào ngạt…
- 55 phút
- 105 kcal
- 56643

-
Lòng trắng trứng5 chiếc
-
Đường bột250 G
-
Muối1 véo
-
Nước cốt chanh1 thìa canh
-
Mascarpone100 G
-
Kem 33%200 ml
-
Đường bột1 thìa canh
-
Quả mọngđể nếm thử
Bạn hỏi, còn gì tinh tế hơn bánh meringue? Tôi nghĩ chỉ có bánh meringue chuối cuộn mới làm được điều đó. Một món tráng miệng ngon tuyệt được làm từ những nguyên liệu đơn giản…
- 55 phút
- 241,1 kcal
- 1605

-
Lòng trắng trứng200 G
-
Đường bột200 G
-
Tinh bột ngô25 G
-
Hạt phỉ40 G
-
Chuối1 chiếc
-
Đường35 G
-
Kem 33%150 G
-
Bơ10 G
-
Mascarpone250 G
Và điều tuyệt vời nhất là, toàn bộ câu chuyện cổ tích ẩm thực này có thể diễn ra ngay tại nhà bạn. Nhờ những mẹo nhỏ của chúng tôi, bạn có thể học cách làm bánh meringue tại nhà một cách dễ dàng. Giống như một ảo thuật gia, bạn có thể biến những nguyên liệu đơn giản thành một món ngon đầy mê hoặc. Cùng nhau, chúng ta hãy tạo nên một thế giới của những món ngọt nhẹ nhàng, nơi mỗi miếng bánh tan chảy trong miệng, chỉ để lại một khoảnh khắc kỳ diệu.


