Quả lý chua đen đông lạnh nguyên quả

Rửa sạch quả lý chua đen dưới vòi nước chảy trong rổ lọc và để ráo nước.

Trải đều quả mọng lên khăn để khô hoàn toàn. Đây là thời điểm thích hợp để chọn lọc quả mọng, loại bỏ những quả quá mềm hoặc bị hỏng, và cũng loại bỏ bất kỳ mảnh vụn còn sót lại.

Cho một cốc quả mọng vào túi và dàn đều, loại bỏ hết không khí. Khi lớp quả đã đồng đều, buộc chặt miệng túi. Điều này giúp hạn chế tối đa hiện tượng đóng băng trong mứt.