Bánh bông lan Nhật Bản luôn thành công

Chuẩn bị các nguyên liệu.

Trộn bột mì với tinh bột rồi rây qua rây.

Thêm một chút muối vào lòng trắng trứng và đánh ở tốc độ máy đánh trứng thấp nhất cho đến khi tạo thành bọt nhẹ.

Tăng tốc độ máy đánh trứng và từ từ cho đường và vani vào. Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành chóp cứng.

Tiếp tục đánh lòng trắng trứng ở tốc độ thấp và cho lòng đỏ vào từng cái một.

Vừa khuấy vừa đổ mật ong vào và trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp vừa thu được thành hai lần và trộn nhẹ nhàng cho đến khi mịn.

Thêm sữa ấm và dầu thực vật từng chút một, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Đổ hỗn hợp bột đã nhào xong vào khay đã lót giấy nướng và dàn đều bằng thìa.

Nướng bánh bông lan trong 15 phút đầu tiên ở 170 độ, sau đó nướng thêm 30-35 phút nữa ở 160 độ.