Mứt táo và chanh cho mùa đông: Công thức + 6 bước hướng dẫn chi tiết (hình ảnh)

Chanh là một nguyên liệu không thể thiếu khi kết hợp với các loại trái cây và quả mọng khác. Nó trông rất tuyệt trong mọi sự kết hợp. Khi kết hợp với táo, vị chua của chanh có thể làm nổi bật hương vị của nguyên liệu chính và làm cho món mứt trở nên tươi mát hơn. Mứt này sẽ thú vị hơn nhiều so với mứt táo thông thường.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

132,8 kcal

Protein: 0,3 g
Chất béo: 0,3 g
Carbohydrate: 31,7 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 3 giờ 20 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
Số khẩu phần: 1

Điều tuyệt vời của mứt táo chanh là nó dễ làm, có hương vị tươi ngon và cực kỳ rẻ tiền. Bạn chỉ cần ba nguyên liệu: táo, chanh và đường. Chúng có bán quanh năm ở siêu thị gần nhà bạn.

Công thức này không cần chất làm đặc. Chất pectin tự nhiên có trong thịt táo là đủ. Ngay cả khi không có chất làm đặc, mứt vẫn sẽ rất đặc, giống như mứt sánh mịn. Rất thích hợp để làm nhân hoặc phết lên bánh.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Mứt táo và chanh cho mùa đông

Thành phần

Khẩu phần

Táo

1 kg
Nước

200 ml
Đường

600 G
Chanh vàng

1 chiếc

Sự chuẩn bị

Bước 1

Chúng tôi rửa táo.

Bước 2

Cắt táo thành những miếng nhỏ. Đổ nước ngập táo và rắc đường lên trên. Đậy kín và để trong vài giờ để táo tiết ra nước.

Bước 3

Cho táo vào nồi và đun sôi. Ninh nhỏ lửa trong 40 phút cho đến khi táo mềm và dễ dàng nghiền nát. Nếu bạn cắt táo thành miếng lớn, thời gian nấu có thể lâu hơn.

Bước 4

Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn táo trực tiếp trong chảo cho đến khi mịn.

Bước 5

Nạo vỏ chanh và vắt lấy nước cốt. Cho cả hai nguyên liệu vào mứt. Đun thêm 10 phút nữa.

Bước 6

Chúng tôi tiệt trùng các hũ, đổ mứt vào và cuộn lại.

Công thức video tương tự: Mứt táo chanh

Một biến tấu thú vị của mứt gia vị mà không cần máy xay. Thay vì xay nhuyễn táo, tác giả bào nhỏ táo trước, trộn với vỏ chanh bào và nước cốt chanh. Sau đó, tất cả những gì bạn cần làm là đun sôi hỗn hợp trái cây và cuộn lại.

Bí quyết nhỏ của tác giả khi làm mứt là thêm lá bạc hà và húng quế vào hỗn hợp. Điều này giúp mứt có hương thơm hấp dẫn, tươi mát hơn với một chút vị cay nồng.

Hãy bảo vệ kẹo của bạn khỏi ánh nắng mặt trời.

Ánh nắng mặt trời nhanh chóng phá hủy tất cả các thành phần hoạt tính trong mứt, ngay cả khi đựng trong lọ thủy tinh. Luôn bảo quản mứt tránh xa cửa sổ. Tủ đựng thức ăn tối hoặc tầng hầm là nơi lý tưởng, nhưng kệ bếp cũng được. Tốt nhất là nên cho ngay vào tủ lạnh sau khi mở nắp để ngăn mứt lên men.

Đừng chỉ giới hạn bản thân ở một loại mứt. Bạn sẽ tìm thấy nhiều công thức làm mứt và các loại thực phẩm bảo quản khác thú vị trên trang web của chúng tôi.

Công thức tương tự