Mứt táo, cam và chanh: Công thức mùa đông + 6 bước hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh

Mứt táo cam quýt màu hổ phách tinh tế này có độ sánh mịn giống như mứt thông thường. Nhưng nó lại mang hương vị trái cây tươi mát, giúp bạn sảng khoái tinh thần trong mùa đông và cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin. Táo, chanh và cam là một sự kết hợp tuyệt vời.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

253.1 kcal

Protein: 0,9 g
Chất béo: 0,5 g
Carbohydrate: 58,8 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 40 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 25 phút
Độ phức tạp:

Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
Số khẩu phần: 1

Bạn có thể bỏ qua bước xay nhuyễn táo và đun sôi tất cả các nguyên liệu cùng nhau ngay lập tức. Điều này sẽ tạo ra một loại mứt táo cam thơm ngon. Công thức này tạo ra một loại mứt mịn, hoàn hảo để nướng bánh và phết lên bánh mì.

Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và cam quýt sao cho phù hợp với sở thích và loại táo. Ví dụ, táo Antonovka không ngọt lắm, vì vậy bạn có thể muốn thêm nhiều chất tạo ngọt và cam hơn. Nếu táo của bạn rất ngọt, bạn có thể dùng ít đường hơn.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Mứt táo với cam và chanh

Thành phần

Khẩu phần

Táo

2 kg
Đường

2 kg
Chanh vàng

1 chiếc
Quả cam

2 chiếc
Nước

1 tách

Sự chuẩn bị

Bước 1

Gọt vỏ, bỏ lõi và thái táo thành lát. Cho một cốc nước vào chảo và nấu cho đến khi táo mềm.

Bước 2

Bóc vỏ cam và chanh, sau đó loại bỏ phần vỏ trắng. Cắt phần thịt quả thành từng miếng nhỏ, loại bỏ hết hạt, rồi xay nhuyễn.

Bước 3

Nghiền táo đã nguội qua rây để thu được hỗn hợp nhuyễn mịn đồng nhất.

Bước 4

Cho toàn bộ đường, vỏ chanh bào và phần thịt quả cam quýt vào sốt táo.

Bước 5

Nấu trong 25 phút. Bạn có thể nấu lâu hơn, nhưng khi đó mứt sẽ đặc hơn thay vì mềm. Sau khi nguội, bạn cần dùng dao cắt để thưởng thức.

Bước 6

Chúng tôi cho mứt đã hoàn thành vào các lọ đã tiệt trùng và cất đi.

Một công thức video tương tự: Mứt táo với cam và chanh cho mùa đông

Nếu bạn thích cảm nhận những miếng trái cây khi nếm mứt, hãy tham khảo công thức này. Tác giả thêm những lát cam quýt vào táo. Điều này không chỉ làm nổi bật hương thơm tinh tế của chanh và cam mà còn tạo thêm độ giòn ngon. Cam quýt cũng giúp mứt có màu sắc tươi sáng hơn, khiến những hũ mứt trở nên đẹp mắt hơn.

Để mứt ngấm gia vị

Khi làm mứt, hãy để chúng trên kệ trong một hoặc hai tháng. Trong thời gian này, tinh dầu trong vỏ và các thành phần thơm khác sẽ phát triển đầy đủ hương thơm của chúng. Ăn hết cả hũ mứt cùng một lúc thì quá lãng phí. Bạn sẽ không cảm nhận được trọn vẹn hương thơm phong phú mà công thức này mang lại.

Mứt mềm mịn và các loại mứt truyền thống có miếng trái cây rất phù hợp với nhiều món tráng miệng. Tốt nhất là nên dự trữ cả hai loại cho mọi dịp.

Công thức tương tự