Mứt táo và mứt mâm xôi cho mùa đông
Mứt mâm xôi và táo có hương vị quả mọng tươi mát. Vị trái cây hầu như không đáng kể. Công dụng chính của táo trong loại mứt này là làm nền, giúp làm đặc siro. Sự kết hợp này cũng giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều tiền nếu bạn mua mâm xôi để làm mứt.
- Protein: 0,6 g
- Chất béo: 0,2 g
- Carbohydrate: 70,4 g
- Tổng thời gian:
- Thời gian dành cho việc nấu nướng:
-
Độ phức tạp:
Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
- Số khẩu phần: 1
-
Mâm xôi1 kg
-
Táo1 kg
-
Đường2 kg
-
Nước100 ml
Gọt vỏ và bỏ lõi táo đã rửa sạch, cắt thành lát mỏng và cho vào nồi. Chọn lọc quả mâm xôi để loại bỏ những quả bị hỏng hoặc bị sâu bệnh, nhưng không cần rửa. Cho quả mâm xôi và nước vào nồi.
Rắc một nửa lượng đường lên trên, lắc chảo để đảm bảo đường phủ đều xuống đáy. Để hỗn hợp nghỉ trong 5 phút để táo và quả mâm xôi tiết ra nước.
Khuấy từ dưới lên trên cho đến khi đường tan một phần.
Thêm phần đường còn lại và trộn đều lần nữa.
Đun mứt trên lửa nhỏ, duy trì độ sôi liu riu, khoảng 30 phút. Khi bọt nổi lên, dùng thìa hoặc khăn giấy thấm bọt rồi vớt bỏ.
Mứt táo với quả mâm xôi Đã sẵn sàng. Đổ vào lọ, đậy kín hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm, và cho vào tủ lạnh sau khi nguội.
- 40 phút
- 263,4 kcal
- 739
- 25 phút
- 0 kcal
- 284
- 40 phút
- 233,4 kcal
- 373
- 40 phút
- 0 kcal
- 283
- 45 phút
- 153,8 kcal
- 984
- 1 giờ
- 265 kcal
- 507
- 35 phút
- 0 kcal
- 267
- 1 giờ 10 phút
- 0 kcal
- 392