Bánh Charlotte táo mềm ẩm: Công thức nướng lò + 10 hình ảnh hướng dẫn từng bước

Bánh táo Charlotte luôn thơm ngon và đậm đà. Có rất nhiều biến thể. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ một cách làm bánh táo đơn giản, nhanh chóng và tiết kiệm, đảm bảo sẽ làm hài lòng tất cả những người yêu thích các loại bánh nướng mềm ẩm.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

201 kcal

Protein: 9 g
Chất béo: 7 g
Carbohydrate: 28 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 6

Bánh Charlotte làm theo công thức này rất ngon, mọng nước, và có độ ẩm vừa phải, với hương quế thoang thoảng và lớp đường giòn tan bên trên. Cách làm nhanh chóng và dễ dàng, ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể làm được.

Kết quả là, bạn sẽ có một món tráng miệng ngon tuyệt và mọng nước để dùng kèm với trà, chắc chắn sẽ nhận được những lời khen ngợi từ mọi người khi thưởng thức.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Trứng C1

3 chiếc
Đường

100 G
Bơ

150 G
Em yêu

50 G
Bột nở

4 G
Nước ngọt

3 G
Táo

5 chiếc
Bột mì

220 G
Muối

1 véo
Gia vị (gừng, nhục đậu khấu, quế)

0,25 thìa cà phê

Sự chuẩn bị

Bước 1

Chuẩn bị lượng nguyên liệu cần thiết. Táo ngọt và chua là lựa chọn tốt nhất cho công thức này; chúng cân bằng và làm giảm bớt vị ngọt của bột một cách hoàn hảo.

Bước 2

Rửa sạch táo, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông lớn. Nếu vỏ không quá cứng, bạn có thể để nguyên, vì chính lớp vỏ thường chứa vị chua nhẹ và hương thơm đặc trưng của táo.

Bước 3

Cho trứng, muối và đường vào máy xay sinh tố. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp nhạt màu và bông xốp. Quá trình này có thể mất từ 5 đến 10 phút, tùy thuộc vào công suất của máy xay.

Bước 4

Đun chảy mật ong và bơ trong lò vi sóng hoặc bằng phương pháp cách thủy. Trộn đều và để nguội đến nhiệt độ phòng.

Bước 5

Trộn đều tất cả các nguyên liệu khô: bột mì, bột nở, muối nở và gia vị. Trộn kỹ cho đến khi các nguyên liệu được phân bố đều.

Bước 6

Đổ hỗn hợp bơ và mật ong đã nguội vào hỗn hợp trứng và đường đã đánh bông. Trộn đều bằng máy trộn trong 1-2 phút. Cẩn thận không để bơ lắng xuống đáy; khuấy đều hỗn hợp ở đáy và thành tô trộn.

Bước 7

Thêm từng chút một các nguyên liệu khô. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Nhớ rây bột qua rây để đảm bảo bột không bị vón cục và bánh nướng được xốp, nhẹ.

Bước 8

Cho táo vào bột và trộn đều cho đến khi mịn. Táo sẽ làm cho bột khá đặc.

Bước 9

Lót đáy khuôn nướng bằng giấy bạc và phết bơ lên thành khuôn. Đổ bột vào khuôn và dàn đều nhẹ nhàng bằng thìa hoặc spatula. Rắc đường lên trên. Điều này sẽ giúp bánh có lớp vỏ giòn và ngọt.

Bước 10

Nướng ở 170 độ C trong 60 phút. Kiểm tra độ chín bằng tăm. Trước khi dùng, bạn có thể rắc đường bột lên bánh charlotte.

Công thức video tương tự: Bánh táo mềm ẩm

Đây lại là một công thức nấu ăn thành công nữa. bánh táo ẩmVideo này sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị táo đúng cách, cũng như cách tính toán lượng đường dựa trên độ ngọt của quả táo.

Người sáng tạo kênh YouTube sẽ tiết lộ chi tiết những bí quyết và điểm tinh tế để tạo ra món bánh ngon tuyệt này, trình bày rõ ràng từng bước trong quy trình. Kết quả cuối cùng sẽ là một chiếc bánh vô cùng ngon và đẹp mắt. Ngay cả khi bạn chưa từng làm món bánh này trước đây, hãy thử xem – chắc chắn bạn sẽ thành công.

Lời khuyên

Để làm bánh charlotte, tốt nhất nên dùng táo cứng, có vị ngọt và chua. Điều này sẽ giúp trái cây giữ được hình dạng trong quá trình nướng và mang lại vị chua dễ chịu cho món bánh thành phẩm.
Để tránh táo bị thâm trong khi bạn chuẩn bị bột, hãy rắc nước cốt chanh lên chúng.
Đừng vội lấy bánh ra khỏi khuôn sau khi nướng xong. Hãy để bánh nghỉ vài tiếng. Khi nguội, kết cấu của bánh charlotte sẽ cứng lại, giúp bạn dễ dàng lấy bánh ra mà không làm hỏng nó.
Cách dễ nhất để kiểm tra xem bánh đã chín chưa là dùng que xiên gỗ hoặc tăm. Khi xiên vào bánh, que phải sạch, không dính bột.

Giải đáp các câu hỏi thường gặp

Tại sao bánh charlotte sau khi nướng lại bị khô và dai?

Có thể có một vài lý do. Thứ nhất là nhiệt độ nướng quá cao. Bột sẽ nhanh khô trong lò. Lý do thứ hai là bột quá dày. Khi nướng, bánh sẽ bị dai và đặc. Yếu tố thứ ba là táo quá cứng, không tiết ra đủ nước trong quá trình nướng.

Tại sao bánh Charlotte lại bị xẹp sau khi nướng?

Bánh Charlotte có thể bị xẹp nếu trứng và đường không được đánh đều. Ngoài ra, hãy nhớ rằng tất cả các nguyên liệu nên ở nhiệt độ phòng. Mở cửa lò nướng quá thường xuyên trong khi nướng cũng có thể khiến bánh bị xẹp.

Đây là cách làm bánh táo charlotte thơm ngon, mềm ẩm tuyệt vời. Bạn làm bánh charlotte như thế nào? Hãy chia sẻ phương pháp yêu thích của bạn trong phần bình luận nhé.

Công thức tương tự