Bánh Phục Sinh thơm ngon với nho khô và trái cây sấy khô

Chuẩn bị men bột bằng cách trộn sữa ấm, 50g đường và men khô. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Để yên trong 10 phút.

Đổ đường vào nồi nhỏ rồi cho lòng đỏ trứng vào.

Đổ bơ đã làm mềm vào.

Rắc vỏ cam bào vào hỗn hợp trứng.

Cho bột vào hỗn hợp chung và trộn đều.

Thêm bột mì từng chút một.

Trong khi nhào bột, cho thêm dầu thực vật.

Bọc kín phần bột dẻo bằng màng bọc thực phẩm và đặt ở nơi ấm áp trong 1,5 – 2 giờ.

Thêm trái cây sấy khô vào bột đã nở.

Đổ bột vào khuôn nướng, chỉ đổ đầy 1/3 khuôn.

Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để bột nở ở nơi ấm áp trong 1 đến 1,5 giờ. Nướng trong lò ở 180 độ C cho đến khi chín.

Đánh bông lòng trắng trứng và đường bột cho đến khi tạo thành chóp trắng. Từ từ thêm nước cốt chanh vào trong khi đánh.