Mứt táo

Rửa sạch các hũ và đổ nước vào đến ¼ hũ. Cho vào lò vi sóng quay trong 7 phút ở công suất tối đa. Hoặc tiệt trùng bằng phương pháp tiện lợi khác. Trong khi đó, rửa sạch táo, bổ đôi và bỏ lõi. Cắt táo thành từng miếng có kích thước tùy ý, gọt vỏ. Cân táo đã gọt vỏ.

Cho một nửa số táo vào nồi và thêm một nửa lượng đường. Lặp lại bước trước đó và làm phẳng bề mặt bằng dao hoặc thìa nếu bạn đã đổ đầy nồi.

Đậy nắp và để qua đêm trên mặt bàn bếp. Đường sẽ tan một phần trong nước ép, và bạn đã sẵn sàng bắt đầu nấu ăn.

Trộn đều tất cả các nguyên liệu, hớt bọt đường bám ở thành nồi để tránh bị cháy. Nấu trên lửa lớn, đậy nắp. Khi sôi, mở nắp, giảm lửa xuống nhỏ và ninh khoảng 40-50 phút. Dùng muỗng thủng ấn nhẹ những quả táo nổi lên mặt nước để chúng chìm xuống và chín đều. Sau đó, khuấy đều cứ sau 10 phút.

Vớt bỏ lớp bọt trên bề mặt và nhấc nồi mứt ra khỏi bếp, đặt lên giá đỡ tiện dụng.

Dùng muỗng sạch múc hỗn hợp vào các lọ thủy tinh và đậy kín. Úp ngược các lọ lại và để nguội hoàn toàn.