Mứt táo rừng dùng cho mùa đông, cắt lát.

Cắt đôi quả táo, bỏ lõi, rồi cắt tiếp thành hai nửa nữa. Cho vào hộp đựng thích hợp và cân.

Rắc đường lên các lát táo và trộn đều bằng thìa. Để yên trong 8 tiếng để táo tiết ra nước.

Thêm nước và khuấy từ dưới lên. Việc này cần thiết để làm tan phần đường đã lắng xuống đáy, có thể đã vón cục trong quá trình ngâm.

Đặt chảo lên bếp với lửa vừa và khuấy đáy chảo cứ sau 10-15 phút để đường chưa tan hết và tránh bị cháy. Nấu trong 1 giờ kể từ khi sôi.

Khi những lát táo trở nên trong suốt, mứt đã sẵn sàng.