Mứt táo Paradise không cuống

Cho đường và nước vào nồi. Đun trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nấu khoảng 4 phút kể từ khi sôi.

Rửa sạch táo, cắt bỏ cuống và dùng nĩa chọc 2-3 lỗ trên mỗi quả để tránh bị vỡ khi nấu. Rửa lại lần nữa trong chậu hoặc dưới vòi nước chảy. Sau đó, đổ siro nóng lên táo và ấn nhẹ để làm ấm. Ngâm táo qua đêm.

Đặt nồi lên bếp với lửa vừa, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, không khuấy trong 5 phút. Sau khi nấu xong, dùng thìa hoặc khăn giấy vớt bọt trên bề mặt siro. Để táo nguội hoàn toàn trong một ngày.

Đun táo lại khoảng 5 phút nữa kể từ khi nước sôi trên lửa vừa, rồi hớt bỏ bọt. Sau đó để nguội qua đêm.

Lặp lại quá trình nấu vào sáng hôm sau, cũng trong 5 phút với lửa vừa. Táo sẽ nguyên vẹn, mọng nước và trong suốt.