Mứt quả việt quất với táo Antonovka

Cắt táo thành từng miếng và rắc đường lên, để yên trong 2 tiếng.

Thêm quả việt quất vào và khuấy nhẹ nhàng, cẩn thận để không làm nát chúng. Đặt lên bếp với lửa nhỏ và đun liu riu cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Khi nước sôi, khuấy nhẹ và nấu trong 30 phút. Trong khi đó, đổ nước vào ba lọ thủy tinh 0,5 lít đã rửa sạch, mỗi lọ đựng một nửa khẩu phần. Quay trong lò vi sóng ở công suất tối đa trong 3 phút. Luộc riêng nắp lọ trên bếp.

Đun nhỏ lửa mứt việt quất và táo cho đến khi sánh lại, khoảng 10 phút, tăng nhẹ lửa. Đừng cố gắng làm cho nó quá sánh, vì nó sẽ còn sánh thêm nữa.