Bánh cupcake vani

Hương vị của bánh cupcake vani cổ điển hầu như ai cũng quen thuộc. Hương thơm nhẹ nhàng, ngọt ngào của vani sẽ quyến rũ bạn ngay cả trước khi cắn miếng đầu tiên. Lớp bột bánh mềm mịn, xốp nhẹ kết hợp với lớp kem béo ngậy sẽ mang đến một trải nghiệm khó quên.

Bánh cupcake vani - Bước 12
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
375,5 kcal
  • Protein: 3,9 g
  • Chất béo: 25 g
  • Carbohydrate: 34,7 g
*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.
  • Tổng thời gian:
  • Độ phức tạp:
    Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
  • Số khẩu phần: 12

Trong bài viết hôm nay, tôi sẽ chia sẻ một phương pháp đã được kiểm chứng để làm bánh cupcake, nhân bánh và kem phủ mà ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể làm được. Nguyên liệu gồm... công thức được thiết kế cho 12 miếngNhưng số lượng bánh phụ thuộc vào kích thước khuôn. Chuẩn bị các nguyên liệu nướng. ở nhà và làm cho những người thân yêu của bạn vui vẻ với những món tráng miệng ngon tuyệt mỗi ngày.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.
Bánh cupcake vani
Thành phần
Khẩu phần
Để kiểm tra
  • Bột mì
    175 G
  • Trứng C1
    2 chiếc
  • 100 G
  • Sữa
    50 ml
  • Đường
    90 G
  • Đường vani
    1,5 thìa cà phê
  • Bột nở
    1 thìa cà phê
Để làm nhân
  • Mâm xôi
    100 G
  • Đường
    25 G
  • Nước
    30 ml
  • Tinh bột ngô
    1 thìa cà phê
Dùng cho kem
  • 70 G
  • Phô mai tươi
    300 G
  • Đường bột
    80 G
Sự chuẩn bị

Bước 1
Bánh cupcake vani - Bước 1

Rắc bơ đã làm mềm với đường thường và đường vani. Nếu không có đường vani, hãy dùng một nhúm vani hoặc 1 thìa cà phê chiết xuất vani. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi các tinh thể đường tan hoàn toàn.

Bước 2
Bánh cupcake vani - Bước 2

Đổ trứng đã đánh nhẹ vào, đảm bảo lòng đỏ và lòng trắng được phân bố đều. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 3
Bánh cupcake vani - Bước 3

Cho bột nở vào bột mì đã rây và trộn đều.

Bước 4
Bánh cupcake vani - Bước 4

Từ từ cho các nguyên liệu khô vào hỗn hợp trứng kem sao cho bột không bị quá đặc.

Bước 5
Bánh cupcake vani - Bước 5-1

Đổ sữa ấm vào để tăng độ đàn hồi.

Bước 6
Bánh cupcake vani - Bước 5-2

Thay vì sữa, bạn có thể dùng một thìa canh dầu thực vật không mùi.

Bước 7
Bánh cupcake vani - Bước 6

Dùng thìa hoặc túi bắt kem để cho bột vào khuôn cupcake. Đổ đầy 2/3 khuôn để tránh bột bị chảy ra ngoài trong khi nướng. Nướng cupcake trong lò đã được làm nóng trước ở 305°F (155°C) trong 25–30 phút.

Bước 8
Bánh cupcake vani - Bước 7

Cho quả mâm xôi vào nồi và thêm đường. Có thể dùng quả mâm xôi tươi hoặc đã rã đông. Đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi đường tan hết và quả mâm xôi nhuyễn thành dạng sền sệt.

Bước 9
Bánh cupcake vani - Bước 8-1

Đổ nước vào tinh bột và khuấy đều.

Bước 10
Bánh cupcake vani - Bước 8-2

Đổ hỗn hợp vào phần puree quả mọng và đun trong 1-2 phút cho đến khi đặc lại hoàn toàn.

Bước 11
Bánh cupcake vani - Bước 9

Cho bơ, phô mai kem và đường bột vào một tô. Dùng máy đánh trứng đánh đều các nguyên liệu ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh.

Bước 12
Bánh cupcake vani - Bước 10-1

Dùng dao khía những lỗ nhỏ trên mặt bánh cupcake đã nguội.

Bước 13
Bánh cupcake vani - Bước 10-2

Chúng tôi lấp đầy những khoảng trống bằng nhân dâu tây.

Bước 14
Bánh cupcake vani - Bước 11

Dùng túi bắt kem để phết đều lớp kem phủ lên bánh. Nếu muốn, bạn có thể trang trí mặt trên của bánh cupcake bằng những lát dâu tây.

Bước 15
Bánh cupcake vani - Bước 12

Xong rồi. Dùng nóng.

Công thức video tương tự: Bánh cupcake dâu tây vani

Bánh cupcake vani truyền thống thường được đặt làm quà tặng ngọt ngào cho sinh nhật, đám cưới, kỷ niệm và các dịp đặc biệt khác. Chúng có thể được trang trí sao cho phù hợp với dịp lễ: với những lời chúc được viết trên đó, tên của khách mời được viết bằng chữ viết tay đẹp mắt, và các phụ kiện trang trí theo chủ đề.

Nhưng nếu bạn quyết định tặng một món quà ngọt ngào vào phút cuối và không ai nhận đơn đặt hàng của bạn, đừng tuyệt vọng. Bạn có thể tự làm những chiếc bánh cupcake vani thơm ngon và đẹp mắt với nhân dâu tây và lớp kem phủ béo ngậy.

Blogger ẩm thực Irina Voskresenskaya sẽ hướng dẫn bạn cách làm những chiếc bánh cupcake hoàn hảo, chắc chắn sẽ làm hài lòng người nhận. Kênh YouTube cùng tên của cô ấy có công thức nhanh chóng và dễ dàng cho những chiếc bánh xốp, mềm và thơm ngon. Ai cũng sẽ yêu thích món tráng miệng này!

Tôi có thể thay thế nhân dâu tây bằng nguyên liệu nào khác?

Bánh cupcake vị vani rất hợp với nhân trái cây và các loại quả mọng. Dâu tây chỉ là một trong những lựa chọn, nhưng nhiều người lại bị dị ứng với loại quả này.

Phần nhân có thể được chuẩn bị theo phương pháp tương tự như trong công thức, sử dụng quả mâm xôi, quả việt quất, quả mâm xôi đen, quả việt quất, cam, quýt và chanh. Một loại nhân kem đơn giản có thể được làm từ dưa lưới, chuối, táo hoặc lê.

Nếu bạn không muốn tốn nhiều thời gian chuẩn bị phần nhân nhưng vẫn muốn tăng thêm hương vị cho bánh cupcake, hãy sử dụng các loại quả mọng và trái cây tươi, sô cô la tan chảy, sữa đặc đun sôi hoặc các loại nhân mua sẵn.

Tôi nên cho nhân vào bánh cupcake ở giai đoạn nào?

Bánh cupcake nhân kem rất phổ biến trên toàn thế giới. Loại bánh ngọt của Mỹ này được yêu thích bởi lớp vỏ bánh mỏng manh và phần nhân đậm đà, một sự kết hợp hoàn hảo bổ sung và tôn lên vẻ đẹp của nhau.

Phần nhân bánh rất đa dạng, từ caramel đơn giản đến các loại rau củ nghiền. Các đầu bếp bánh ngọt khuyên nên cho nhân vào bánh cupcake sau khi nướng xong. Điều này sẽ giúp tránh tình trạng nhân bị cháy hoặc chảy ra ngoài.

Cắt một lỗ sâu vài centimet trên đỉnh bánh cupcake. Có thể dùng dao, thìa hoặc dụng cụ bắt kem chuyên dụng để làm điều này. Sau đó, cho nhân vào và phủ kem lên trên.


Công thức tương tự
  • 1 giờ 20 phút
  • 129,7 kcal
  • 1701
Bánh cacao nướng bằng lò vi sóng - Hình ảnh
  • 6 phút
  • 315,8 kcal
  • 433
Bánh sừng bò PP - bước 10
  • 40 phút
  • 309,8 kcal
  • 2190
  • 40 phút
  • 362,7 kcal
  • 646
  • 1 giờ 5 phút
  • 232 kcal
  • 16299
Danh mục công thức
Thêm bình luận

Bánh bông lan

Bánh cupcake

Mứt cam