Bánh bí ngô với kem chua - Công thức đơn giản kèm hình ảnh hướng dẫn từng bước

Bánh bí ngô với kem chua

Đây không hẳn là bánh pie kiểu Mỹ cổ điển mà giống bánh bí ngô thông thường hơn. Bánh có kết cấu xốp, mịn. Món tráng miệng này có thể dùng riêng với trà hoặc dùng làm đế bánh bông lan cho các loại bánh mùa thu tự làm với nhân gia vị.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

171.2 kcal

Protein: 6 g
Chất béo: 5,3 g
Carbohydrate: 25,4 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 55 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 10 phút
Độ phức tạp:

Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
Số khẩu phần: 6

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Bánh bí ngô với kem chua

Thành phần

Khẩu phần

Bí ngô

500 G
Bột mì

250 G
Trứng C1

2 chiếc
Kem chua

50 G
Đường

170 G
Muối

1 véo
Đường vani

1 thìa cà phê
Bột nở

5 G
Dầu thực vật

50 ml

Sự chuẩn bị

Bước 1

Gọt vỏ bí ngô và bào nhỏ bằng dụng cụ bào mịn.

Bước 2

Đánh đều trứng với đường vani và một chút muối.

Bước 3

Khi bọt đã nhạt màu hơn một chút và tăng thể tích, thêm đường thường vào và tiếp tục đánh. Cuối cùng, hỗn hợp sẽ chuyển sang màu trắng và tăng thể tích lên khoảng ba lần.

Bước 4

Thêm kem chua và dầu thực vật.

Bước 5

Rắc bí ngô bào lên trên và trộn đều.

Bước 6

Rắc bột mì đã rây và bột nở lên trên rồi trộn đều cho đến khi không còn vón cục. Dùng thìa silicon là đủ.

Bước 7

Chuẩn bị khuôn. Nếu là khuôn kim loại, hãy phết bơ và rắc bột mì lên, sau đó đổ bột vào. Bạn cũng có thể chuyển bánh sang các khuôn silicon riêng lẻ nếu muốn.

Bước 8

Làm nóng lò nướng và nướng bánh ở 180 độ trong 45 phút.

Bước 9

Sau khi món tráng miệng nguội hoàn toàn, bạn có thể rắc đường bột lên trên.

Khi thêm bột nở vào bột nhào, đừng để quá lâu trước khi nướng. Bột nở bắt đầu hoạt động ngay lập tức. Sau 20-30 phút, nó sẽ mất hết tác dụng làm nở bột.

Công thức tương tự