Bánh bí ngô với phô mai tươi và hạt anh túc.

Cho bí đỏ nghiền, đường, muối, vỏ cam bào và 2 quả trứng vào máy xay sinh tố. Xay đều và đổ vào một bát mới.

Thêm 2 muỗng canh tinh bột vào hỗn hợp vừa thu được và trộn đều bằng thìa.

Cho phô mai tươi, trứng, đường và muối vào máy xay sinh tố. Đổ hỗn hợp vào một hộp đựng mới.

Thêm 2 muỗng canh tinh bột, kem chua và 25 gram hạt anh túc luộc vào hỗn hợp sữa đông. Trộn đều cho đến khi mịn.

Xếp các hỗn hợp đã chuẩn bị vào khay nướng, bắt đầu từ giữa và với lớp hỗn hợp sữa đông. Xếp xen kẽ các lớp.

Tiếp tục tạo hình bánh cho đến khi hết nguyên liệu. Bạn có thể trang trí mặt trên bằng cách vẽ các đường khác nhau bằng thìa. Nướng trong lò ở 180 độ C trong 50 phút. Kiểm tra độ chín bằng que xiên.

Chuẩn bị phần nhân. Trong một tô lớn, trộn đều 100 gram bí đỏ nghiền, kem chua, đường, muối và 1 quả trứng.

Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò và đổ hỗn hợp kem chua và bí ngô lên trên. Cho bánh trở lại lò nướng thêm 10 phút nữa ở cùng nhiệt độ.