Bánh bí ngô với phô mai tươi và táo

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì với đường, muối, bột nở và vani.

Thêm bơ vào hỗn hợp và trộn đều các nguyên liệu bằng tay cho đến khi hỗn hợp tơi xốp.

Đổ trứng và kem chua vào hộp rồi trộn đều.

Dùng tay nhào hỗn hợp đã chuẩn bị cho đến khi đạt được độ mềm dẻo như bột.

Chia bột thành ba phần và vo thành từng viên tròn để làm nguội nhanh.

Cho các viên bột vào ngăn đá tủ lạnh trong 15-20 phút.

Đổ phần bột còn lại vào khay nướng đã được phết dầu và dàn đều. Để dễ đổ nhân hơn, hãy tạo những đường gờ nhỏ xung quanh các cạnh.

Trong một bát riêng, trộn đều phô mai tươi, 70 gram đường, tinh bột, vanillin và trứng.

Lấy một cái bát sâu khác và cho phần thịt bí đỏ bào nhỏ, vỏ cam bào, 25 gram đường và tinh bột vào đó. Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi mịn.

Đổ ⅔ phần nhân sữa đông vào khay nướng, dàn đều hỗn hợp xung quanh bột thành hình tròn dọc theo các cạnh.

Bây giờ, lấy 2/3 phần nhân bí ngô và dàn đều lên bột, tạo thành một vòng tròn bên trong thứ hai. Ấn chặt từng vòng tròn lại với nhau.

Đổ phần hỗn hợp sữa đông còn lại vào vòng tròn mới, rồi đặt phần hỗn hợp bí ngô còn lại vào giữa bánh.

Chúng ta lấy những viên bột ra khỏi tủ đông và rải chúng lên trên mặt bánh.

Rải đều vụn bánh mì lên trên bột thành một lớp mỏng.

Đặt khay vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C. Thời gian nướng khoảng 45–55 phút.