Bánh bí ngô với sữa chua kefir

Bánh bí ngô là món tráng miệng phổ biến, ngon miệng và tốt cho sức khỏe, có thể dùng trong cả những dịp lễ hội lẫn bữa ăn hàng ngày. Bí quyết tạo nên sự nổi tiếng của nó nằm ở cách chế biến dễ dàng, hương vị tuyệt vời và kết cấu mềm mịn.

Nhưng nếu bạn thêm kefir vào công thức làm bánh pie truyền thống, bạn sẽ có được lớp bột mềm mịn nhất có thể. Kefir cũng mang lại vị chua nhẹ giúp tăng cường vị ngọt của bí ngô.

Bánh bí ngô với kefir - ảnh
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
107,4 kcal
  • Protein: 2,6 g
  • Chất béo: 3,2 g
  • Carbohydrate: 18,2 g
*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.
  • Tổng thời gian:
  • Độ phức tạp:
    Dành cho những đầu bếp có kinh nghiệm. Có thể cần đến thiết bị chuyên dụng.
  • Số khẩu phần: 1
Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.
Bánh bí ngô với sữa chua kefir
Thành phần
Khẩu phần
  • Trứng C1
    4 chiếc
  • Quế
    1 thìa cà phê
  • Đường
    300 G
  • Nước
    200 ml
  • Muối
    0,25 thìa cà phê
  • Bí ngô
    300 G
  • Kefir
    225 G
  • Dầu thực vật
    150 G
  • Bột mì Semolina
    280 G
  • Bột nở
    14 G
  • Nước cam
    40 ml
  • Vỏ cam
    1 thìa cà phê
  • Chiết xuất vani
    1 thìa cà phê
  • Quả óc chó (rang)
    100 G
Sự chuẩn bị

Bước 1
Bánh bí ngô với sữa chua Kefir - Bước 1

Dùng dụng cụ bào mịn để bào phần thịt bí ngô.

Bước 2
Bánh bí ngô với sữa chua Kefir - Bước 2

Cho muối, đường và trứng vào một tô lớn. Trộn đều các nguyên liệu bằng máy trộn cho đến khi hỗn hợp bông xốp và nhẹ.

Bước 3
Bánh bí ngô với sữa chua Kefir - Bước 3

Thêm kefir và dầu thực vật vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy đều.

Bước 4
Bánh bí ngô với sữa chua Kefir - Bước 4

Cho vỏ cam bào, chiết xuất vani và quế vào một cái bát rồi trộn đều.

Bước 5
Bánh bí ngô với sữa chua Kefir - Bước 5

Thêm bột semolina và bột nở vào hỗn hợp. Nhào lại lần nữa.

Bước 6
Bánh bí ngô với sữa chua Kefir - Bước 6

Đổ bí ngô bào vào hỗn hợp vừa thu được và khuấy đều bằng thìa cho đến khi mịn.

Bước 7
Bánh bí ngô với sữa chua Kefir - Bước 7

Thêm các loại hạt vào bột và nhào.

Bước 8
Bánh bí ngô với sữa chua Kefir - Bước 8

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng đã được phết dầu mỡ. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 180 độ C trong 40-50 phút, thỉnh thoảng kiểm tra bằng que xiên.

Bước 9
Bánh bí ngô với sữa chua Kefir - Bước 9

Chuẩn bị siro. Đổ nước vào nồi, thêm 150g đường và nước cam. Đun sôi siro, khuấy đều liên tục. Xong!

Bước 10
Bánh bí ngô với kefir - ảnh

Lấy bánh đã nướng ra khỏi lò, khía những đường nhỏ và rưới siro lên trên. Vậy là xong!

Một công thức video tương tự: Bánh bí ngô với sữa chua Kefir và táo

Còn một cách khác để làm bánh bí ngô bằng kefir.nhưng có thêm táo. Công thức này, tuy đơn giản hơn để chuẩn bị, nhưng cũng ngon không kém. Táo kết hợp tốt với hương vị bí ngô, làm tăng thêm vị ngọt tổng thể của món tráng miệng. Cả hai công thức đều hoàn hảo cho những ai muốn làm một chiếc bánh bí ngô ngon miệng, hấp dẫn cả trẻ em và người lớn.

Bánh pie bí ngô được xem là một trong những món tráng miệng tự làm ngon nhất. Ưu điểm chính của việc làm loại bánh này là chi phí tương đối thấp. Nó không cần nhiều nguyên liệu phụ, và phần lớn chi phí nằm ở giá bí ngô, vì đó là nguyên liệu chính của món ăn.

Ưu điểm thứ hai của bánh bí ngô là dễ làm. Nếu bạn làm theo công thức từng bước một cách cẩn thận, ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể làm được chiếc bánh này. Làm theo công thức cẩn thận, và bạn sẽ đạt được kết quả như mong muốn.

Tôi tin rằng mọi người nên thử món ăn này ít nhất một lần trong đời. Hương vị thơm ngon của nó khiến món ăn này trở thành một món ngon hoàn hảo cho mọi lứa tuổi. Bạn có thể thoải mái điều chỉnh công thức bằng cách thêm các nguyên liệu theo sở thích của mình.

Hãy chia sẻ những loại topping yêu thích và những thử nghiệm ẩm thực của bạn trong phần bình luận. Nếu có nhiều hoạt động, bạn thậm chí có thể thấy một công thức dựa trên sở thích và topping của bạn.

Công thức tương tự
  • 1 giờ 20 phút
  • 170 kcal
  • 603
Bánh bông lan 3 trứng cổ điển - Bước 9
  • 50 phút
  • 281,8 kcal
  • 467
  • 2 giờ
  • 293 kcal
  • 679
Bánh quy gừng mật ong - Bước 12
  • 2 giờ 30 phút
  • 355 kcal
  • 294
Bánh cupcake Mascarpone - Bước 14
  • 45 phút
  • 254 kcal
  • 2560
Bánh cupcake vị cam - Bước 13-2
  • 1 giờ
  • 189 kcal
  • 1104
  • 1 giờ
  • 316 kcal
  • 7513
Bánh cupcake chay không trứng - Bước 13
  • 45 phút
  • 295,3 kcal
  • 1735
Danh mục công thức
Thêm bình luận

Bánh bông lan

Bánh cupcake

Mứt cam