Bánh rán phô mai tươi nướng lò: Công thức làm bột phô mai tươi không men + 8 hình ảnh hướng dẫn từng bước

Bánh rán phô mai tươi mềm, xốp và có độ ẩm vừa phải. Hơn nữa, vì bột không dùng men nên bạn không cần phải đợi bột nở, có thể nướng ngay lập tức. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và nhanh chóng tạo ra món tráng miệng hấp dẫn và tuyệt vời.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

500 kcal

Protein: 6,6 g
Chất béo: 41,1 g
Carbohydrate: 25,6 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 45 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
Số khẩu phần: 8

Khác với bánh rán chiên, bánh rán nướng ít dầu mỡ hơn nhiều. Chúng phù hợp hơn cho trẻ em và người ăn kiêng. Và vì bột khá đặc nên bạn thậm chí không cần khuôn nướng đặc biệt.

Bột phô mai tươi không chỉ dùng để làm bánh rán. Bạn có thể dùng nó để làm bánh mì thường và thậm chí cả bánh nướng hoàn chỉnh. Công thức cơ bản đa năng này rất phù hợp cho nhiều loại món tráng miệng. Nó cũng dễ dàng được điều chỉnh và tùy chỉnh theo các nguyên liệu bạn có sẵn.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Bánh rán phô mai tươi mềm xốp nướng trong lò không cần men.

Thành phần

Khẩu phần

Phô mai tươi

250 G
Bột mì

200 G
Trứng C1

1 chiếc
Đường

3 thìa canh
Dầu hướng dương

1 thìa canh
Kem chua

30 G
Đường vani

1 thìa cà phê
Bột nở

1 thìa cà phê
Muối

kẹp
Đường bột

để nếm thử
Mứt

100 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Trong một tô, đánh đều trứng với cả hai loại đường cho đến khi hỗn hợp trở nên nhẹ và bông xốp. Sau đó cho bơ vào và trộn đều cho đến khi mịn.

Bước 2

Cho kem chua vào và đánh nhanh. Thêm phô mai tươi và trộn đều. Nếu phô mai tươi bị lợn cợn, trước tiên hãy lọc qua rây hoặc xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay. Nếu thấy chua, thêm 2-3 muỗng canh đường nữa.

Bước 3

Rây bột mì vào bát, trộn với bột nở, rồi cho vào hỗn hợp sữa chua. Nhào cho đến khi mịn và đồng nhất.

Bước 4

Trải bột ra mặt phẳng làm việc thành một khối dày hình xúc xích rồi chia thành mười hai phần bằng nhau.

Bước 5

Nắn mỗi miếng bột thành hình cầu hơi dẹt, sau đó dùng khuôn cắt bánh quy nhỏ hoặc ngón tay để khoét một lỗ ở giữa. Khi đã chuẩn bị xong, đặt các miếng bột lên khay nướng đã lót giấy nến silicon.

Bước 6

Phết sữa ấm lên bánh donut rồi nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 25 phút.

Bước 7

Để bánh donut nguội bớt rồi rắc đường bột lên. Cho mứt cam hoặc mứt trái cây khác vào túi bắt kem dùng một lần và phết vào các lỗ trên bánh.

Bước 8

Bánh rán phô mai tươi đã sẵn sàng. Mềm, thơm ngon và ít dầu mỡ hơn bánh rán thông thường, chắc chắn sẽ được cả trẻ em và người lớn yêu thích.

Mọi thứ đều có thể thay đổi.

Ngoài ra, bánh rán có thể được làm một cách an toàn theo công thức này. công thức từng bướcNhưng thay vì dùng phô mai tươi thông thường, hãy dùng phô mai ricotta hoặc bất kỳ loại phô mai kem nào khác. Có thể dùng sữa chua, kefir hoặc sữa chua lên men thay cho kem chua. Kết quả sẽ vẫn như nhau. đơn giản và ngon miệngvà phần bột đông sẽ càng mềm và mịn hơn.

Nếu muốn làm cho món bánh thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm vỏ cam quýt, kể cả vỏ chanh, hoặc vụn sô cô la, nho khô, trái cây sấy candied, hoặc trái cây khô thái nhỏ vào bột. Và đừng quên các loại gia vị. Quế, nhục đậu khấu và các loại gia vị yêu thích khác sẽ tạo nên một bảng hương vị hoàn toàn mới cho món tráng miệng này.

Trang trí bánh donut

Bạn có thể dùng bất kỳ hương vị nào khác thay cho mứt cam. Bạn có thể thay thế bằng kem trứng đường hoặc kem sô cô la, kem phô mai, hoặc một chút sữa đặc. Hoặc bạn chỉ cần rắc một ít đường bột, dừa bào sợi, hoặc quế lên trên.

Nếu bạn đã từng thử nướng bánh donut trong lò nướng, hãy chia sẻ ý kiến của bạn trong phần bình luận nhé.

Công thức tương tự