Bánh rán phô mai tươi chiên giòn trong chảo – công thức làm bánh rán xốp nhẹ với hình ảnh hướng dẫn từng bước.

Bánh rán phô mai tươi chiên rất dễ làm mà không cần men nếu bạn đã chán nướng trong lò. Bằng cách này, bạn sẽ dùng ít dầu hơn mà vẫn có được món tráng miệng kinh điển hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc trẻ em nào hoặc chỉ đơn giản là dùng kèm trà.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

321,9 kcal

Protein: 9,7 g
Chất béo: 14,5 g
Carbohydrate: 38,7 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 30 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 30 phút
Độ phức tạp:

Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
Số khẩu phần: 6

Trong điều này công thức cổ điển Nên sử dụng phô mai tươi ít béo, thậm chí là loại hoàn toàn không béo. Nếu không, bột sẽ không chín đều và có thể bị sống. sự chuẩn bị Đồ ăn tự làm sẽ hoàn hảo, không xảy ra sự cố nào.

Tròn bánh rán từ bột đông cần nấu trong dầu sôiĐể giảm lượng chất béo hấp thụ. Tốt nhất nên ăn chúng trong cùng ngày, vì chúng sẽ không còn giòn và mềm như lúc ban đầu, và mùi dầu sẽ nồng hơn nhiều.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Bánh rán phô mai tươi xốp chiên giòn trong chảo.

Thành phần

Khẩu phần

Phô mai tươi

300 G
Trứng C1

2 chiếc
Muối

1 thìa cà phê
Đường

100 G
Nước ngọt

1 thìa cà phê
Dầu hướng dương

20 ml
Bột mì

300 G
Dầu thực vật

để nếm thử

Sự chuẩn bị

Bước 1

Cho tất cả các nguyên liệu trừ bột mì vào một tô và trộn đều bằng nĩa cho đến khi hỗn hợp mịn. Nhớ nghiền phô mai tươi để làm vỡ các hạt lớn.

Bước 2

Thêm một nửa lượng bột mì và trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp bột lỏng mịn, không vón cục.

Bước 3

Thêm phần bột đã rây còn lại và nhào cho đến khi bột mềm và dẻo.

Bước 4

Trải một lớp bột mỏng lên mặt phẳng đã rắc bột nhẹ, cán mỏng thành lớp dày khoảng 7-8 mm.

Bước 5

Chúng tôi dùng khuôn cắt bánh quy có đường kính 8 và 3 mm để tạo hình bánh donut.

Bước 6

Đun nóng dầu hướng dương trong chảo rán rộng và sâu trên lửa nhỏ, sau đó tăng lửa lên mức trung bình. Cho một chiếc xẻng gỗ vào dầu; nếu nó sủi bọt, dầu đã sẵn sàng. Cho bánh rán vào và chiên khoảng 1,5 phút mỗi mặt.

Bước 7

Dùng nĩa lật bánh rán như lật bánh mì kẹp thịt, rồi chiên thêm 2-3 phút nữa. Vớt bánh ra khỏi chảo và đặt lên giấy thấm dầu để ráo bớt dầu thừa và giữ cho bánh giòn bên ngoài.

Bước 8

Bánh rán nhân sữa đông đã chín. Cho bánh ra đĩa, rắc đường bột lên trên và thưởng thức.

Cách trang trí bánh donut

Một cách trang trí bánh rán truyền thống của Nga là rắc đường bột. Sau khi bơ thừa đã chảy hết và bánh đã nguội, chỉ cần rắc thật nhiều đường lên bánh rán và thưởng thức.

Nếu muốn, bạn có thể trang trí bánh donut theo kiểu Mỹ. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng kem phủ sô cô la, pha màu bằng màu thực phẩm tan trong chất béo. Rắc thêm cốm, sô cô la và vụn dừa, cùng lớp caramel lên trên bánh.

Bánh rán để được bao lâu?

Món tráng miệng này có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày nếu bạn cho bánh rán vào hộp kín để tránh mùi khó chịu. Chỉ cần đảm bảo bánh nguội hoàn toàn. Nếu không, hơi nước sẽ ngấm vào bột, và bánh rán sẽ bị nhão hoàn toàn. Lúc đó bạn chỉ còn cách vứt chúng đi.

Nếu bạn chưa từng tự làm bánh donut tại nhà, hãy thử một lần nhé. Chắc chắn bạn sẽ yêu thích hương vị đậm đà mà món tráng miệng đơn giản này mang lại.

Công thức tương tự