Bánh trifle anh đào rừng đen
Món tráng miệng trifle sô cô la anh đào trong cốc sẽ vô cùng mềm mịn và ẩm. Nó rất giống với bánh Black Forest, nhưng món tráng miệng này có nhiều lớp hơn. Món trifle này hoàn hảo cho bữa sáng thịnh soạn khi bạn thèm một món ngọt để bắt đầu ngày mới, hoặc làm món tráng miệng sau bữa tối thịnh soạn.
- Protein: 6,1 g
- Chất béo: 6,3 g
- Carbohydrate: 20,4 g
- Tổng thời gian:
- Thời gian dành cho việc nấu nướng:
-
Độ phức tạp:
Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
- Số khẩu phần: 6
Trong mỗi miếng bánh trifle, hương thơm của anh đào ngâm siro hòa quyện cùng vị bánh bông lan cacao mềm xốp. Món bánh kết hợp hoàn hảo giữa kết cấu và hương vị của tất cả các nguyên liệu, làm say đắm cả những vị khách khó tính nhất. Ngay cả những người kén ăn nhất cũng sẽ muốn thử một miếng.
Vì công thứcBạn có thể dùng bất kỳ loại anh đào nào. Anh đào ngâm siro hoặc đông lạnh đều được, hoặc anh đào tươi nếu đang vào mùa cũng phù hợp. Sử dụng bánh bông lan xốp ngấm nước ép, đường và rượu cognac sẽ làm cho món tráng miệng trở nên tuyệt vời.
-
Bột mì120 G
-
Dầu hướng dương50 ml
-
Sữa100 ml
-
Ca cao2 thìa canh
-
Bột nở1 thìa cà phê
-
Đường120 G
-
Trứng C11 chiếc
-
Muốikẹp
-
Anh đào300 G
-
Đường80 G
-
Rượu Cognac2 thìa canh
-
Tinh bột ngô10 G
-
Kem 33%500 ml
-
Sữa đặc100 G
Đánh trứng ở nhiệt độ phòng với một chút muối và đường cho đến khi thể tích tăng gấp đôi.
Rây bột mì, bột ca cao và bột nở vào một tô. Thêm sữa và trộn bằng máy trộn cho đến khi tạo thành một khối bột mịn. Không nên trộn quá kỹ để tránh làm bột bị xẹp. Cuối cùng, thêm dầu hướng dương và trộn đều.
Trải giấy nướng lên khay nướng, đặt một vòng khuôn đã được phết dầu mỡ lên trên, rồi đổ bột vào. Cẩn thận làm phẳng bề mặt.
Nướng bánh bông lan trong lò đã được làm nóng trước ở 180 độ C (350 độ F) trong 40 phút mà không dùng chế độ đối lưu. Bánh sẽ nở cao, mềm và xốp. Kiểm tra độ chín của bánh bằng que xiên. Nếu que xiên sạch và không còn dính bột sống, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Sau đó bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh để bánh đông lại.
Cho quả anh đào đã bỏ hạt vào nồi đáy dày, thêm đường và rượu cognac. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun liu riu trong vài phút cho đến khi tất cả các quả anh đào ấm lên và ngấm đều siro, tiết ra đủ nước.
Lấy bánh bông lan ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng nhỏ.
Đánh bông kem tươi đã ướp lạnh với sữa đặc cho đến khi thu được hỗn hợp kem đặc và bông xốp.
Cho một thìa kem vào đáy, sau đó xếp các miếng bánh quy lên trên và đổ nước ép anh đào lên, rồi thêm các loại quả mọng.
Lặp lại các lớp và kết thúc bằng một lớp kem bơ. Rắc vụn bánh quy lên trên và, nếu muốn, thêm lá bạc hà.
Món tráng miệng trifle anh đào đã sẵn sàng. Cho các ly vào tủ lạnh ít nhất một giờ để bánh bông lan ngấm nước, sau đó thưởng thức.
Công thức video tương tự: Bánh trifle anh đào trong ly.
Bánh Rừng Đen luôn là sự kết hợp giữa anh đào và sô cô la. Nhưng ngoài ra, bạn hoàn toàn tự do biến tấu chiếc bánh kinh điển này. Ví dụ, thay vì kem bơ trắng, bạn có thể dùng kem phô mai cacao, như trong video này.
Và tất nhiên, đừng quên những món trang trí trifle rực rỡ sắc màu. Tác giả công thức sử dụng kem tươi, kẹo, bánh xốp và rắc đường. Món ăn trông rất đẹp mắt và bắt mắt. Bạn có thể làm theo ý tưởng của cô ấy hoặc tự tạo cho mình cách trang trí độc đáo riêng.
Bạn có thể biến tấu hương vị của món tráng miệng này với nhiều sự kết hợp khác nhau. Ví dụ, rưới nước cốt chanh lên quả anh đào và thêm vài lát chanh khi trang trí món tráng miệng. Hoặc kết hợp các nguyên liệu cổ điển với hạt dẻ cười xay, quýt thái lát, quả mâm xôi nguyên quả hoặc dâu tây cắt làm tư.
Hãy để trí tưởng tượng của bạn bay cao và thử những sự kết hợp riêng, chắc chắn chúng sẽ thú vị hơn nhiều.
- 55 phút
- 480 kcal
- 2388
- 1 giờ
- 328 kcal
- 7241
- 1 giờ
- 332 kcal
- 6964
- 1 giờ 5 phút
- 342,6 kcal
- 47882
- 50 phút
- 373 kcal
- 11385
- 25 phút
- 206,9 kcal
- 2580
- 25 phút
- 292 kcal
- 2077
- 2 giờ 30 phút
- 295,4 kcal
- 6907