Bánh trifle mật ong trong ly: Công thức + 9 bước hướng dẫn chi tiết (hình ảnh)

Trong khi cố gắng làm món tráng miệng trifle mật ong trong ly, tại sao không thử làm một chiếc bánh Medovik hoàn chỉnh? Loại bánh này trở nên nổi tiếng chính nhờ những lớp mật ong mỏng manh, rất dễ kết hợp thành một món tráng miệng hoàn chỉnh với kem. Tất cả những gì cần làm là chuyển nó từ khay lớn vào những chiếc ly đẹp mắt.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

373 kcal

Protein: 7 g
Chất béo: 20 g
Carbohydrate: 41 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 50 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 30 phút
Độ phức tạp:

Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
Số khẩu phần: 6

Bánh trifle vô cùng dễ làm. Tất cả những gì bạn cần là một lớp bánh đơn giản và kem bơ. Xen kẽ hai nguyên liệu này giúp bạn thưởng thức trọn vẹn độ mềm mịn của kem và hương thơm ngọt ngào, thoang thoảng mùi bánh quy.

Món Medovik Trifle có thể được trang trí, giống như ở Liên Xô, bằng vụn bánh quy thừa. Nhưng bạn không cần phải giới hạn mình ở ý tưởng này. Các loại hạt băm nhỏ, sô cô la bào, kẹo và các loại quả mọng sẽ làm tăng thêm sự đa dạng cho hương vị cổ điển và mang đến cho bạn những khía cạnh mới lạ.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Bánh trifle mật ong trong ly.

Thành phần

Khẩu phần

Đối với bánh quy:

Trứng C1

2 chiếc
Muối

kẹp
Em yêu

60 G
Bơ

50 G
Vanillin

1 G
Bột nở

1 thìa cà phê
Bột mì

110 G

Đối với kem dưỡng da:

Kem 33%

400 G
Sữa đặc

100 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Đánh trứng với một chút muối cho đến khi thu được hỗn hợp bông xốp, mềm mịn và nở phồng lên.

Bước 2

Thêm mật ong ở nhiệt độ phòng và đánh khoảng 20 giây cho đến khi mật ong hòa quyện hoàn toàn vào hỗn hợp.

Bước 3

Bây giờ cho thêm vani và bơ đã đun chảy. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 4

Thêm bột nở và rây bột mì lên trên. Trộn đều tất cả các nguyên liệu bằng phới lồng hoặc thìa cho đến khi thu được một khối bột mềm, mịn, không vón cục. Quá trình này sẽ mất khoảng 10 phút.

Bước 5

Trải giấy nướng lên khay nướng và dàn đều bột lên đó. Dùng spatula dàn đều bột thành một lớp mỏng. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 180 độ C trong 12-15 phút, cho đến khi bánh có màu vàng nhạt.

Bước 6

Để bánh nguội bớt, sau đó bẻ thành từng miếng và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố cho đến khi thành vụn mịn.

Bước 7

Đánh bông kem tươi đã ướp lạnh với sữa đặc cho đến khi bông xốp. Bạn cũng có thể dùng kem tươi với đường hoặc đường bột thay thế.

Bước 8

Xếp xen kẽ các lớp vụn bánh mật ong và kem, sau đó lặp lại. Nếu muốn, có thể thêm quả mâm xôi vào giữa để món tráng miệng thêm phần hấp dẫn. Lặp lại tất cả các lớp.

Bước 9

Món tráng miệng Medovik trifle đã sẵn sàng. Trang trí với các loại quả mọng và để trong tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng trước khi dùng.

Thụ tinh bằng mật ong

Để tái tạo kết cấu mềm mịn của bánh mật ong nguyên bản, bạn có thể sử dụng một ý tưởng đơn giản. Rưới mật ong hoặc siro ngon, chẳng hạn như siro chanh, lên mỗi lớp vụn bánh. Điều này sẽ làm cho bánh trở nên mềm mịn hơn và hòa quyện hoàn hảo với phần kem béo ngậy bên dưới.

Thay vì nghiền bánh, bạn có thể ngâm bánh trong siro rồi chia thành từng miếng hoặc cắt thành từng lớp tròn để làm món trifle. Bằng cách này, phần bánh bông lan mềm mại sẽ tạo nên sự chuyển tiếp kết cấu hoàn hảo.

Chiết xuất vani

Hãy thử thay thế vani bằng chiết xuất vani dạng lỏng hoặc đường trộn với các loại gia vị tự nhiên. Bạn sẽ ngay lập tức nhận thấy hương vị đậm đà và tinh tế hơn nhiều, và món tráng miệng sẽ trở nên hoàn chỉnh hơn, thay vì chỉ là những miếng bánh bông lan và kem riêng lẻ.

Công thức tương tự