Kozuli truyền thống của Arkhangelsk

Chúng tôi chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết.

Đun chảy đường trong chảo sâu lòng.

Khuấy liên tục cho đến khi caramel có màu hổ phách đậm.

Đổ nước sôi vào và khuấy đều caramel.

Thêm bơ và khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bơ tan hoàn toàn.

Thêm muối, bột nở và gia vị. Khuấy nhẹ hỗn hợp. Do có bột nở, hỗn hợp chắc chắn sẽ nở ra.

Đổ hỗn hợp nóng vào tô trộn hoặc vật chứa sâu khác.

Thêm bột mì vào hỗn hợp gia vị từng thìa một, khuấy đều sau mỗi lần thêm cho đến khi hỗn hợp mịn.

Khi đã cho một nửa lượng bột vào, đập quả trứng vào hỗn hợp và trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Thêm phần bột còn lại và nhào thành một khối bột mềm, đàn hồi. Tốt nhất là nên chuẩn bị bột trước và để trong tủ lạnh ít nhất 10 tiếng.

Cán bột ra và cắt thành các hình dạng mong muốn.

Nướng bánh gừng trong 7-10 phút ở 180 độ.