Bánh quy và kem chua không cần nướng: Công thức tự làm từng bước kèm hình ảnh

Món bánh quy và kem chua nhanh gọn này là một phát hiện tuyệt vời dành cho những ai yêu thích các món tráng miệng không cần nướng. Ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể dễ dàng làm theo công thức từng bước này, và chỉ mất không quá 30 phút để chuẩn bị.

Bánh quy và kem chua không cần nướng: Công thức từng bước

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

334.0 kcal

Protein: 4,1 g
Chất béo: 17,0 g
Carbohydrate: 40,9 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 5 giờ 30 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 30 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 9

Bộ sưu tập của chúng tôi đã bao gồm các công thức nấu ăn. bánh trong chảo rán Vàtrong nồi đa năngHôm nay, chúng tôi mời bạn bổ sung thêm một công thức nhanh kèm ảnh vào bộ sưu tập các món tráng miệng đơn giản nhất của mình. Hãy làm theo hướng dẫn để tạo ra món bánh sô cô la thơm ngon với bánh quy và kem chua, hoàn toàn không cần nướng.

Bánh kem chua không cần nướng nhanh chóng và dễ làm của chúng tôi trông khá bắt mắt và hoàn hảo cho sử dụng hàng ngày hoặc các dịp đặc biệt. Nguyên liệu được cung cấp đủ cho 9 phần ăn thịnh soạn. Bánh kem chua và bánh quy sau khi hoàn thành có kích thước 18 x 18 cm và nặng khoảng 1,8 kg.

Công thức làm bánh kem chua và bánh quy đơn giản

Bánh Cookie Kem Chua Không Cần Nướng – Công thức từng bước nhanh chóng kèm hình ảnh

Thành phần

Khẩu phần

Nguyên liệu làm bánh:

bánh quy sô cô la chip

400 G
Kem chua 20%

600 G
Đường

200 G
Bột mì

60 G
Trứng C1

3 chiếc
Đường vani

16 G
Bơ

100 G

Nguyên liệu cho lớp phủ:

Đường

100 G
Ca cao

40 G
Kem chua

150 G
Bơ

60 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Thay vì dùng các lớp bánh bông lan, chúng ta sẽ sử dụng 400 gram bánh quy bơ sô cô la làm đế bánh. Để đảm bảo bánh ngon, hãy chọn bánh quy chất lượng cao, vì hương vị của nguyên liệu này quyết định rất lớn đến chất lượng món tráng miệng của bạn.

Bước 2

Bước 1 – Bắt đầu bằng việc chuẩn bị kem.

Cho 100 gram đường và 60 gram bột mì vào nồi. Khuấy đều các nguyên liệu khô.

Bước 3

Cho ba quả trứng lớn vào (dùng cả lòng đỏ và lòng trắng). Đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 4

Thêm 600 gram kem chua và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Có thể thay thế kem chua bằng sữa chua tự nhiên.

Bước 5

Đặt nồi lên bếp và đun nhỏ lửa, khuấy mạnh tay cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại. Đun sôi kem (như làm sữa trứng), đun nhỏ lửa khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

Bước 6

Khuấy đều 2 gói đường vani (16-20 gram) vào kem nóng.

Bước 7

Thêm 100 gram bơ đã làm mềm.

Để bơ tan nhanh hơn, tốt hơn hết là nên cắt bơ thành từng miếng nhỏ như trong ảnh.

Trộn đều kem tươi và bơ cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn mịn.

Bước 8

Lớp kem phủ cho bánh quy không cần nướng của chúng ta đã sẵn sàng. Đến lúc lắp ráp rồi. Bánh kem chua của chúng ta sẽ gồm bốn lớp bánh quy và ba lớp kem phủ.

Bước 9

Bước 2 – Lắp ráp bánh.

Đặt hàng bánh đầu tiên (9 chiếc bánh quy) lên đĩa sẽ dùng làm đĩa chính và đặt một khuôn vuông có màng acetate vào bên trong.

Nếu không có khuôn bánh có đáy rời, bạn có thể làm món tráng miệng này trong bất kỳ khuôn thủy tinh hoặc khuôn silicon nào đủ sâu.

Bước 10

Cho một phần ba lượng kem còn ấm lên lớp bánh quy đầu tiên, dàn đều ra các góc.

Nếu muốn, ở giai đoạn này bạn có thể bổ sung thêm chuối và sô cô la vào thành phần hương vị cơ bản.

Bước 11

Chúng ta hãy làm lớp bánh quy thứ hai.

Bước 12

Thoa kem lên lại lần nữa.

Bước 13

Chúng tôi tạo thành lớp bánh quy thứ ba.

Bước 14

Phết lớp kem chua ấm lên lớp bánh quy thứ 3.

Bước 15

Chúng ta hoàn thành việc lắp ráp bằng lớp bánh quy sô cô la thứ tư.

Bước 16

Bước 3 – Chuẩn bị lớp phủ sô cô la.

Trong một cái nồi nhỏ, trộn 100 gram đường và 40 gram bột ca cao.

Bước 17

Thêm 150 gram kem chua hoặc sữa chua tự nhiên đặc và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 18

Đặt nồi lên bếp và đun nhỏ lửa, khuấy liên tục. Đun sôi hỗn hợp rồi hạ nhỏ lửa đun liu riu trong 0,5 phút.

Bước 19

Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho 60 gram bơ vào hỗn hợp nóng. Khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.

Bước 20

Đổ lớp phủ nóng lên bánh quy, để món tráng miệng nguội khoảng một giờ, sau đó cho vào tủ lạnh thêm 4-5 giờ để ngấm và ổn định.

Bước 21

Trước khi dọn ra, việc còn lại là lấy món tráng miệng ra khỏi tủ lạnh, gỡ bỏ khuôn và cắt tỉa phần rìa cho đẹp mắt.

Bước 22

Kết quả là một chiếc bánh mịn màng, đẹp mắt, có thể được trang trí bằng sô cô la, trái cây, lát chuối, miếng sô cô la trắng, kẹo Raffaello, bánh xốp cuộn, anh đào caramel hoặc hoa hồng kem (chúng tôi có rất nhiều lựa chọn trang trí bánh kỷ niệm đẹp mắt trên trang web của mình).

Sau khi hoàn thành, chiếc bánh dễ dàng được cắt thành 9 miếng riêng biệt, mỗi miếng có kích thước bằng chiếc bánh quy. Nếu muốn, bạn có thể chia nhỏ và trang trí từng chiếc bánh riêng lẻ.

Chúng tôi cũng gợi ý bạn nên thử bánh làm từ "tai" bánh ngàn lớp và kem trứng, chắc chắn sẽ ngon hơn cả bánh Napoleon cổ điển.

Bánh gừng cũng ngon không kém; video này cung cấp công thức từng bước chi tiết:

Một công thức rất đơn giản nhưng ngon miệng khác là bánh "Kính vạn hoa" (hay "Kính vỡ") không cần nướng. Bánh được làm từ kem chua và gelatin, vụn bánh quy và mứt cam. Hãy xem video hướng dẫn chi tiết và làm hài lòng bạn bè và gia đình với những món tráng miệng độc đáo, thơm ngon này.