Tiramisu làm từ bánh quy và phô mai tươi
Thường thì bạn muốn tự thưởng cho mình một món ngon nhưng lại hoàn toàn không có thời gian chuẩn bị. Tiramisu chính là giải pháp hoàn hảo.
- Protein: 14,6 g
- Chất béo: 5,7 g
- Carbohydrate: 19,6 g
- Tổng thời gian:
- Thời gian dành cho việc nấu nướng:
-
Độ phức tạp:
Một công thức đơn giản.
- Số khẩu phần: 6
Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn một cách nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị món ăn ngon này. ở nhàTôi đảm bảo món tráng miệng Ý này sẽ mãi là một món ăn không chỉ nằm trong danh sách công thức nấu ăn yêu thích của bạn mà còn chiếm một vị trí đặc biệt trong trái tim bạn.
Công thức tiramisu cổ điển cần có kem phô mai mascarpone và bánh quy savoiardi. Tôi đã làm món tráng miệng này nhiều lần với các nguyên liệu truyền thống. Tuy nhiên, không phải ai cũng có đủ điều kiện mua những nguyên liệu đó. Giải pháp rất đơn giản. Trong bài viết này, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm một phiên bản tiramisu tự làm tại nhà bằng những nguyên liệu dễ tìm.
Để tạo ra món tráng miệng thơm ngon này, bạn chỉ cần một chút kiên nhẫn và tâm trạng vui vẻ. Món ăn chỉ mất 20 phút để chuẩn bị, và thời gian còn lại là để ngâm trong tủ lạnh. Sẵn sàng bắt đầu chưa? Vậy thì hãy nhanh chóng chuẩn bị nguyên liệu và tự tay làm món ngon này trong căn bếp của mình!
-
Bánh quy60 G
-
Phô mai tươi500 G
-
Kem chua500 G
-
Đường bột120 G
-
Quả óc chó80 G
-
Sôcôla100 G
-
Chuối2 chiếc
-
Cà phê đen220 ml
Cắt nhỏ quả óc chó bằng dao.
Bóc vỏ chuối và cắt thành từng miếng nhỏ.
Lấy phô mai tươi mềm, thêm kem chua và đường bột. Trộn đều tất cả các nguyên liệu. Nếu muốn, bạn có thể lọc phô mai qua rây. Điều này sẽ giúp kem có độ sánh mịn hơn.
Thêm chuối và quả óc chó vào kem. Trộn đều.
Chúng ta cùng làm món tráng miệng nhé. Đầu tiên, pha cà phê thật đậm và để nguội một chút. Tiếp theo, lấy các miếng bánh quy, nhúng vào cà phê rồi xếp vào khuôn. Sau đó, phủ một lớp kem lên trên lớp bánh quy. Tiếp tục thêm một lớp bánh quy nữa và một lớp kem nữa. Lặp lại quá trình này cho đến khi hết nguyên liệu.
Cho phần kem còn lại lên lớp trên cùng. Phết đều và phủ nhẹ lên các mặt bên.
Cắt nhỏ sô cô la bằng dao bếp. Trang trí tiramisu với sô cô la đã cắt nhỏ và cho vào tủ lạnh vài tiếng để bánh quy ngấm sô cô la.
Để làm món tiramisu biến tấu này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bánh quy nào. Có thể làm với bánh quy Savoyardi, Yubileiny hoặc K Chayu. Đối với phần kem, điều quan trọng là phải sử dụng... phô mai tươi mềm, bởi vì nhờ nó mà món ăn trở nên rất mềm.
Nếu bạn không thích quả óc chó, bạn có thể thay thế bằng đậu phộng, hạt phỉ, hạt điều, hạnh nhân hoặc hạt dẻ cười. Thậm chí bạn có thể bỏ hẳn chúng nếu muốn. Điều tương tự cũng áp dụng cho chuối. Bạn có thể thay thế bằng các loại quả mọng hoặc trái cây khác, hoặc bỏ hẳn chuối ra khỏi kem trong quá trình chuẩn bị.
Phiên bản truyền thống bao gồm việc ngâm bánh quy trong cà phê đậm đặc. Tuy nhiên, nếu bạn làm cho trẻ em, bạn có thể thay thế bằng sữa tươi. Phiên bản tiramisu này chắc chắn sẽ rất ngon và hấp dẫn.
- Để tăng thêm hương thơm cho món tráng miệng, bạn có thể thêm vanillin và rượu mạnh.
- Món tráng miệng sau khi hoàn thành cần được để trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng. Nếu có thể, tốt nhất là để qua đêm. Điều này sẽ giúp bánh quy ngấm đều và trở nên rất mềm.
- Tốt hơn hết là nên sử dụng kem chua và phô mai tươi có hàm lượng chất béo cao.
- Để tăng thêm sự đa dạng, bạn có thể thêm một lớp các loại quả mọng yêu thích vào tiramisu, điều này sẽ làm cho hương vị thêm phần phong phú.
Giờ thì bạn đã học được cách làm món tiramisu đơn giản và tiết kiệm rồi đấy. Hãy thử làm món tráng miệng sang trọng này tại nhà và chia sẻ thành quả của bạn trong phần bình luận nhé!
- 10 phút
- 302,3 kcal
- 272
- 4 giờ
- 202 kcal
- 2339
- 40 phút
- 200 kcal
- 341
- 7 giờ
- 70,7 kcal
- 906
- 2 giờ 20 phút
- 283,5 kcal
- 4611
- 15 phút
- 120 kcal
- 541
- 45 phút
- 329 kcal
- 2028
- 10 giờ
- 258,7 kcal
- 1276