Bột bánh Charlotte táo làm từ sữa chua Kefir: Công thức + 5 bước hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh

Nhiều phụ nữ cảm thấy sợ hãi và ngần ngại khi chuẩn bị bột. Tuy nhiên, trên thực tế, việc này không hề phức tạp. Bạn chỉ cần biết một vài bí quyết sẽ giúp việc nhào bột trở nên dễ dàng và không tốn nhiều công sức đối với mọi người.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

177 kcal

Protein: 6 g
Chất béo: 5 g
Carbohydrate: 49 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 10 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 10 phút
Độ phức tạp:

Công thức này sẽ thành công ngay cả khi bạn làm lần đầu tiên. Không chỉ món này, mà cả lần đầu tiên bạn nấu ăn nữa.
Số khẩu phần: 1

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ tất cả bí quyết để làm bột bánh charlotte xốp nhẹ. Rất đơn giản. Bạn thậm chí không cần nhào bột bằng tay. Tất cả những gì bạn cần là một tâm trạng tốt, một cái thìa trộn và một cái phới lồng hoặc máy trộn.

Để chuẩn bị bột, chúng ta cần kefir, bột mì, đường, bột nở và trứng. Lưu ý rằng bạn cũng có thể làm bánh charlotte bằng bột bánh bông lan. Tuy nhiên, tôi thấy bánh táo làm bằng kefir mềm và xốp hơn. Bạn thấy hứng thú chưa? Vậy thì đừng chần chừ nữa. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu làm cùng tôi nào!

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Kefir

250 ml
Trứng C1

3 chiếc
Đường

250 G
Nước ngọt

1 thìa cà phê
Bột mì

400 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Lấy một cái bát sạch và khô rồi đập trứng vào đó.

Bước 2

Cho đường vào trứng và đánh đều bằng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố cho đến khi hỗn hợp sánh mịn và bông xốp. Càng đánh trứng kỹ, món tráng miệng thành phẩm sẽ càng bông xốp.

Bước 3

Thêm kefir và baking soda vào hỗn hợp vừa thu được. Không cần trung hòa baking soda bằng nước chanh hoặc giấm, vì kefir sẽ trung hòa chúng. Trộn đều tất cả các nguyên liệu bằng phới lồng.

Bước 4

Từ từ cho bột mì vào hỗn hợp và nhào bột. Cách dễ nhất là dùng phới lồng. Bạn cũng có thể dùng thìa trộn bột.

Bước 5

Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi thu được một khối bột mịn, đàn hồi. Sau đó, bạn có thể sử dụng ngay để làm bánh charlotte.

Một công thức video tương tự: Bánh táo với sữa chua Kefir

Charlotte, được làm từ kefir, đơn giản là tuyệt vời với độ mềm mại và xốp nhẹ. Nó tan chảy nhẹ nhàng trong miệng, mang đến một cơn bão khoái cảm với mỗi miếng cắn.

Nếu bạn muốn học cách làm bánh táo với kefir một cách dễ dàng, hãy xem video này từ kênh "Baking and Cooking". Người tạo ra video chia sẻ bí quyết của cô ấy để tạo ra món tráng miệng thơm ngon tuyệt vời. Cô ấy sẽ hướng dẫn bạn thời gian nướng bánh trong lò, cách tăng hương vị và lý do tại sao bạn cần rây bột.

Các lựa chọn thay thế khả thi

Công thức cổ điển Làm bột bánh Charlotte cần rất nhiều đường. Tuy nhiên, sản phẩm này không được coi là tốt cho sức khỏe. Nhiều người hoặc loại bỏ hoàn toàn đường khỏi chế độ ăn uống của họ hoặc hạn chế tối đa lượng đường tiêu thụ.

Để làm món sharlotka ngọt ngào không đường, hãy thay thế bằng những nguyên liệu tốt cho sức khỏe hơn. Mật ong, siro cây phong, mật agave hoặc mật mía đều là những lựa chọn tuyệt vời. Bạn cũng có thể sử dụng các chất tạo ngọt tự nhiên như stevia, erythritol hoặc sorbitol.

Thay vì dùng bột nở, bạn có thể thêm bột nở vào bánh. Chỉ dùng một lượng nhỏ thôi—khoảng 8-10g cho mỗi phần bột.

Bột làm bánh Charlotte rất nhanh và dễ làm. Không cần ủ ở nơi ấm áp. Có thể sử dụng ngay lập tức sau khi nướng. Vì vậy, phương pháp làm bột này chắc chắn sẽ rất dễ dàng, ngay cả đối với người mới bắt đầu!

Công thức tương tự