Mứt táo khô
Mứt khô thường được hiểu là trái cây sấy candied. Nhưng cách làm này đòi hỏi quá nhiều thời gian đun nhỏ lửa và ngâm trong siro, và thường khá rắc rối. Thay vào đó, bạn có thể nướng táo trực tiếp trong lò. Chúng sẽ giữ được độ tươi ngon tương tự như trái cây sấy candied truyền thống.
- Protein: 0 g
- Chất béo: 0 g
- Carbohydrate: 0 g
- Tổng thời gian:
- Thời gian dành cho việc nấu nướng:
-
Độ phức tạp:
Món này dễ làm và chuẩn bị đơn giản, nhưng cần một chút kinh nghiệm. Không phải ai cũng làm đúng ngay lần đầu tiên.
- Số khẩu phần: 1
-
Táo2 kg
-
Đường400 G
-
Axit citric1 thìa cà phê
Cắt táo đã gọt vỏ thành miếng hoặc nửa lát. Làm nóng lò nướng đến 200°C. Thêm axit citric và 300g đường, trộn đều sau mỗi lần thêm để các nguyên liệu được phân bố đều. Cẩn thận đừng làm nát táo.
Trải đều hỗn hợp lên khay nướng thành một lớp dày, kín, không để trống khe hở. Dùng lòng bàn tay ấn nhẹ xuống. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ thích hợp trong 5 phút, sau đó lấy ra và để nguội đến khi còn ấm. Trong thời gian này, nước cốt sẽ được các lát bánh hấp thụ và bánh sẽ cứng lại.
Trải một lớp giấy nướng lên khay nướng khác và rắc một nửa lượng đường còn lại lên đó. Cho táo vào khay và rắc thêm đường. Trộn đều bằng tay và phủ bằng vải mỏng. Đặt lên bệ cửa sổ, ban công hoặc ngoài trời để khô trong 24 giờ, thỉnh thoảng đảo đều.
Mứt táo khô đã sẵn sàng. Cho các lát táo khô vào hộp kín và đậy kín.
Mứt có thể được bảo quản suốt mùa đông ở nơi khô ráo và thoáng mát.
- 10 phút
- 112,6 kcal
- 742
- 15 phút
- 0 kcal
- 297
- 1 giờ 40 phút
- 265 kcal
- 1523
- 50 phút
- 0 kcal
- 367
- 40 phút
- 0 kcal
- 283
- 45 phút
- 0 kcal
- 287
- 1 giờ 15 phút
- 0 kcal
- 288
- 35 phút
- 0 kcal
- 608