Cách làm bánh kem chua ngâm – Công thức kèm hình ảnh từng bước

Không có gì lạ khi kem chua thường xuyên được các bà nội trợ Liên Xô sử dụng trong các món tráng miệng. Việc thêm kem chua kết hợp hương thơm mềm mại, béo ngậy với vị chua nhẹ, giúp làm dịu vị ngọt gắt và làm cho bánh có hương vị cân bằng và đậm đà hơn.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

334 kcal

Protein: 3 g
Chất béo: 27 g
Carbohydrate: 14 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 5 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 3 phút
Độ phức tạp:

Công thức này sẽ thành công ngay cả khi bạn làm lần đầu tiên. Không chỉ món này, mà cả lần đầu tiên bạn nấu ăn nữa.
Số khẩu phần: 1

Kem chua và đường dùng để phủ bánh rất dễ làm. Chỉ cần trộn hai nguyên liệu này lại với nhau. Tuy nhiên, nếu muốn kem phủ mịn hơn, bạn cần thêm các nguyên liệu khác.

Bơ sẽ làm cho phần nhân kem chua trong bánh bông lan thêm đậm đà, thích hợp dùng làm nhân hoặc kem phủ cho bánh. Sữa đặc sẽ làm loãng hỗn hợp và làm cho nó lỏng hơn, giúp kem chua thấm đều hơn vào các lớp bánh.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Kem chua tẩm ướp bánh

Thành phần

Khẩu phần

Kem chua 10%

100 G
Bơ

50 G
Đường bột

1 thìa canh
Sữa đặc có đường

50 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Đong sẵn tất cả các nguyên liệu ngay để tiện sử dụng. Chúng tôi không dùng đường trong công thức này vì đường không tan tốt trong kem chua và để lại những cặn không đẹp mắt. Nếu không tìm được đường bột, bạn có thể dùng máy xay cà phê để xay đường và thêm 2 nhúm tinh bột để đạt được độ mịn mong muốn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Bước 2

Đánh đều kem chua với đường bột cho đến khi mịn.

Bước 3

Thêm bơ đã đun chảy và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 4

Đánh lại lần nữa bằng máy xay cầm tay với đầu đánh trứng tương tự.

Bước 5

Phần nhân kem chua đã sẵn sàng. Đổ vào một cái bát tiện dụng và dùng để làm ẩm các lớp bánh hoặc làm lớp phủ cho bánh mật ong. Để có độ đặc hơn, hãy sử dụng loại kem chua đặc hơn.

Công thức video tương tự: Kem chua dùng để ngâm bánh

Nếu bạn vẫn đang tìm kiếm phương pháp ngâm đơn giản và dễ thực hiện nhất, hãy sử dụng công thức này. Chỉ cần hai nguyên liệu và ba phút là bạn đã có thể tạo ra hỗn hợp ngâm kem chua. Chỉ cần giảm lượng nguyên liệu cho phù hợp với nhu cầu của bạn để không phải lo lắng về việc xử lý phần kem còn thừa.

Kem chua ngâm tẩm có thể bảo quản được không?

Nó hoàn toàn ổn, nhưng tốt hơn hết bạn nên dùng hết nhanh chóng trước khi quyết định sử dụng. Giống như các sản phẩm sữa lên men khác, sau khi mở nắp, kem chua giữ được độ tươi ngon đến 3 ngày trong tủ lạnh. Tôi không khuyến khích đông lạnh vì điều này có thể khiến kem bị tách nước hoặc vón cục.

Có thể dùng kem chua để tẩm ướp không?

Nếu bạn muốn tiết kiệm tối đa thì câu trả lời là có. Nhưng điều này sẽ làm giảm hương vị của món tráng miệng. Chỉ cần nhớ, đừng thay thế bơ thực vật bằng bơ; tốt nhất là không nên ăn bơ dưới bất kỳ hình thức nào, đặc biệt là khi chưa được nấu chín kỹ.

Công thức tương tự