Bánh bông lan sô cô la với kem chua

Cho đường vào tô và đập hai quả trứng vào. Dùng máy đánh trứng đánh đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp bông xốp và nhẹ.

Thêm bơ ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp trứng và tiếp tục đánh trong 1 phút.

Đổ dầu thực vật vào và khuấy đều thêm 1 phút nữa.

Thêm kem chua và một chút muối, tiếp tục khuấy đều.

Rây bột mì vào hỗn hợp đã đánh bông.

Ngoài ra, hãy rây bột ca cao, bột nở và bột mì.

Cho tất cả nguyên liệu vào máy trộn và trộn ở tốc độ thấp.

Sản phẩm thu được sẽ là một loại bột không quá đặc, có mùi thơm của ca cao.

Lót đáy khuôn bằng giấy nướng, cho bột vào, dàn đều và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong khoảng 50 phút.
Không cần phải phết mỡ vào thành khuôn để bánh bông lan nở tốt hơn.
Ngoài ra, không nên mở lò nướng trong khi nướng bánh, vì điều này có thể khiến bánh bị xẹp.