Bánh Charlotte sô cô la nướng với táo và bột ca cao: Công thức + 9 bước hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh

Chiếc bánh này có kết cấu vô cùng xốp, mềm và bông xốp, được làm từ bột bánh bông lan và bột cacao, sở hữu màu sắc đậm đà và hương vị sô cô la thơm ngon. Những miếng táo thêm vào bột làm tăng thêm vị ngọt mọng nước.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

182,5 kcal

Protein: 4,25 g
Chất béo: 7,12 g
Carbohydrate: 26,65 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 20 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 8

Bánh táo Charlotte là một trong những món bánh nướng tự làm đơn giản nhất. Và mùa thu là thời điểm hoàn hảo để làm món này, vì những quả táo thơm ngon chín rộ vào thời gian này. Tôi khuyên bạn nên sử dụng những quả táo có vị chua rõ rệt, vì điều này tạo nên sự hài hòa hoàn hảo về hương vị.

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn một công thức làm bánh táo sô cô la charlotte dễ dàng và tiện lợi. Bánh sau khi nướng sẽ vô cùng xốp và nhẹ, hương thơm của nó sẽ lan tỏa khắp căn bếp ngay lập tức. Bạn muốn tự làm món tráng miệng này ở nhà? Vậy thì hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu cùng tôi nhé!

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Trứng C1

5 chiếc
Đường

200 G
Bột mì

130 G
Ca cao

30 G
Quả táo

4 chiếc

Sự chuẩn bị

Bước 1

Rửa sạch và bỏ lõi táo. Cắt táo thành lát mỏng.

Bước 2

Đập trứng vào tô của máy xay thực phẩm. Thêm đường và đánh cho đến khi bông xốp, khoảng 5 phút. Bạn cũng có thể dùng máy trộn thay vì máy xay thực phẩm.

Bước 3

Rây bột ca cao và bột mì qua rây. Điều này rất quan trọng để đảm bảo bánh thành phẩm không bị vón cục. Trộn nhẹ nhàng tất cả các nguyên liệu bằng thìa.

Bước 4

Chuẩn bị khuôn nướng. Phết bơ vào khuôn, sau đó lót cả đáy và thành khuôn bằng giấy nướng. Điều này sẽ giúp bánh sau khi nướng dễ dàng lấy ra khỏi khuôn hơn.

Bước 5

Đổ bột vào khuôn và dàn đều.

Bước 6

Đặt những quả táo lên trên lớp bột, ấn nhẹ chúng xuống.

Bước 7

Đặt bánh charlotte vào lò đã được làm nóng trước ở 180 độ và nướng trong 55 phút.

Bước 8

Đậy kín bánh bằng giấy bạc trong 30 phút nướng để phần đáy bánh vàng đều và phần trên không bị cháy.

Bước 9

Lấy bánh táo ra khỏi lò. Để nguội đến nhiệt độ phòng, lấy bánh ra khỏi khuôn và trang trí theo ý muốn.

Công thức video tương tự: Bánh Charlotte với ca cao và táo

Để làm bánh táo với bột cacao đúng cách, bạn cần biết tỷ lệ chính xác của từng nguyên liệu, cũng như cách nướng bánh trong lò. Bạn có thể tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi này trong video này từ tác giả của kênh "Marina Super Food".

Nhờ hướng dẫn video chi tiết, bất cứ ai cũng có thể tự làm món tráng miệng này tại nhà. Chỉ cần làm theo chính xác tất cả các bước chuẩn bị, chắc chắn bạn sẽ có được kết quả tuyệt vời!

Lời khuyên

Thêm một thìa đường vani vào bột bánh charlotte sẽ tạo cho bánh một hương thơm tuyệt vời. Bạn cũng có thể sử dụng các nguyên liệu khác thay cho vani, chẳng hạn như vỏ chanh, quế, dừa bào, đinh hương hoặc bạch đậu khấu. Tất cả phụ thuộc vào hương thơm mà bạn muốn có trong chiếc bánh thành phẩm.
Bí quyết để có một chiếc bánh charlotte mềm xốp là sử dụng trứng đánh bông kỹ. Tuy nhiên, nếu bạn không tự tin làm bánh bông lan, bạn có thể thêm một chút bột nở hoặc baking soda, hòa tan với giấm hoặc nước cốt chanh, vào bột.
Để kiểm tra xem bánh charlotte đã chín chưa, tôi khuyên bạn nên dùng que xiên gỗ hoặc tăm. Cắm que vào bánh và nhìn vào que. Nếu que rút ra sạch sẽ, không còn dính bột sống, thì bánh đã chín.
Bánh táo phải được nướng trong lò đã được làm nóng trước, nếu không bánh có thể không nở trong quá trình nướng.
Không nên mở cửa lò nướng trong 30 phút đầu tiên khi nướng. Nếu không, sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể khiến bánh bị xẹp và không nở lại.
Charlotte có thể chuẩn bị với những miếng sô cô la. Để làm điều này, hãy cho sô cô la đã thái nhỏ vào bột, rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu. Bạn có thể dùng sô cô la đen hoặc sô cô la sữa.

Món bánh charlotte sô cô la thơm ngon, hấp dẫn này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả khách mời của bạn. Hãy thử làm theo công thức này và chia sẻ thành công của bạn với tôi trong phần bình luận nhé! Chúc ngon miệng!

Công thức tương tự