Bánh Charlotte nhân kem trứng và táo: công thức + 11 hình ảnh hướng dẫn từng bước

Bánh táo Charlotte thật tuyệt vời bởi có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Món tráng miệng hấp dẫn này có thể được làm với các loại trái cây và quả mọng khác, chiên trên chảo, nướng trong lò hoặc dùng meringue. Hôm nay, tôi muốn chia sẻ với các bạn một công thức đơn giản, đã được kiểm chứng cho món bánh táo nhân kem trứng.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

129,7 kcal

Protein: 4 g
Chất béo: 2,6 g
Carbohydrate: 22,2 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 40 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 8

Công thức làm bánh Charlotte này cực kỳ dễ dàng. Bánh rất mềm, xốp nhưng vẫn nhẹ. Và nhờ có kem tươi, nó có thể được dùng như một loại bánh ngọt trong các bữa tiệc. Xét cho cùng, hương vị của nó không hề thua kém những món tráng miệng cầu kỳ đòi hỏi nhiều thời gian chuẩn bị.

Công thức làm món tráng miệng này không cần trang trí đặc biệt. Nó đã rất hấp dẫn rồi mà không cần thêm bất kỳ sự trang trí nào. Để làm cho bánh charlotte trông đẹp mắt hơn một chút, bạn có thể rắc một ít đường bột lên trên. Chỉ cần đảm bảo để bánh nguội hoàn toàn. Nếu không, đường bột có thể bị tan chảy.

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Bột:

Bột mì

350 G
Trứng C1

1 chiếc
Kem chua

60 G
Bơ

180 G
Đường

150 G
Bột nở

1,5 thìa cà phê
Muối

1 véo
Táo

3 chiếc

Kem:

Đường vani

10 G
Đường

100 G
Tinh bột

55 G
Trứng C1

1 chiếc
Sữa

400 ml

Sự chuẩn bị

Bước 1

Rây bột mì vào một tô sâu để loại bỏ hết các cục vón. Thêm một chút muối và bột nở. Trộn đều.

Bước 2

Cắt bơ lạnh thành từng miếng nhỏ. Cho vào hỗn hợp nguyên liệu khô và dùng tay nhào thành vụn bánh.

Bước 3

Thêm đường và trứng vào hỗn hợp. Khuấy đều bằng thìa.

Bước 4

Đổ bột ra mặt phẳng đã chuẩn bị và vo thành hình tròn. Cho vào túi ni lông và để trong tủ lạnh 30 phút.

Bước 5

Trộn đường, tinh bột, đường vani và trứng trong một cái nồi nhỏ bằng phới lồng.

Bước 6

Đặt hỗn hợp lên bếp với lửa nhỏ, thêm sữa lạnh và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại. Điều quan trọng là phải khuấy liên tục để tránh kem bị cháy.

Bước 7

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và chia thành hai phần không bằng nhau. Cho phần bột lớn hơn vào khuôn, dàn đều phần bột ra mép khuôn. Tốt nhất nên làm việc này với tay ướt để bột không bị dính.

Bước 8

Rửa sạch và bỏ lõi táo. Cắt táo thành những lát dày và xếp lên trên bột.

Bước 9

Rưới kem lên trên táo và dàn đều.

Bước 10

Cán phần bột còn lại thành một lớp mỏng. Cắt thành những dải mỏng. Xếp chúng lên lớp kem để tạo thành hình lưới.

Bước 11

Nướng bánh trong lò đã được làm nóng trước ở 180°C trong 40 phút. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội một lát rồi thưởng thức.

Công thức video tương tự: Bánh táo Charlotte với kem trứng

Thèm một tách trà nóng kèm món tráng miệng ngon tuyệt, nhưng lại hết đồ ngọt? Đừng lo lắng, vì bạn có thể nhanh chóng làm món bánh táo charlotte thơm ngon với kem trứng. Hãy làm theo hướng dẫn trong video này từ Olga Shobutinskaya, tác giả của kênh.

Trong video của mình, người phụ nữ cung cấp hướng dẫn chi tiết cách làm bánh charlotte. Cô ấy bình luận về từng bước và giải thích cách chuẩn bị phần kem trứng đúng cách, loại táo nào tốt nhất để chọn và cách đơn giản hóa quá trình làm bột. Để đảm bảo kết quả tốt, chỉ cần làm theo công thức này một cách chính xác.

Nên ăn món tráng miệng với gì?

Bánh táo charlotte với kem là món ăn sẵn có thể dùng ngay mà không cần thêm bất cứ thứ gì. Để tăng thêm hương thơm và vị ngon, bạn có thể dùng chiết xuất vani, vỏ chanh bào hoặc dừa bào. Bạn có thể cho chúng vào bột trong khi nướng hoặc rắc lên trên món tráng miệng sau khi hoàn thành.

Hãy gây bất ngờ cho khách của bạn với sự kết hợp độc đáo giữa bánh táo và kem. Món tráng miệng lạnh này hoàn toàn phù hợp với hương vị tươi mát nhưng ngọt ngào của bánh charlotte, làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn và thú vị. Món tráng miệng này ngon nhất khi được phục vụ theo từng phần riêng biệt cho mỗi người. Bạn có thể trang trí miếng bánh của mình với bất kỳ loại quả mọng hoặc trái cây nào bạn thích.

Bánh táo Charlotte kem là một loại bánh độc đáo và lạ miệng, hoàn toàn không khác gì bánh ngọt. Chắc chắn cả người lớn và trẻ em đều sẽ thích, đặc biệt nếu được làm bằng cả tấm lòng theo công thức này! Hãy làm thử và chia sẻ cảm nhận của bạn trong phần bình luận nhé!

Công thức tương tự