Bánh Charlotte với táo, vani và bột nở.

Vanillin là một cách tuyệt vời để biến Charlotte không chỉ là một chiếc bánh trà thơm ngon tự làm tại nhà, mà còn là một món ăn thực sự tinh tế. Món bánh này chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách mời của bạn trong những dịp lễ hội. Đừng bỏ lỡ cơ hội làm một chiếc bánh nhẹ nhàng và đơn giản cho những dịp đặc biệt.

https://www.youtube.com/watch?v=vBJGsHXDyDI

Công thức từng bước của Lyubov Sazonova sẽ giúp bạn làm món bánh táo charlotte cổ điển với vani mà không gặp bất kỳ sai sót hay vấn đề nào. Trên kênh YouTube của cô ấy, bạn sẽ tìm thấy một video hướng dẫn nhanh chóng và dễ hiểu mà ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể làm được.

• Các giống táo có vị ngọt và chua là lựa chọn tốt nhất để làm bánh Charlotte.
• Nếu vỏ táo không quá dày, bạn không cần gọt vỏ.
• Bạn có những quả táo cứng? Không sao cả! Hãy đun nhỏ lửa chúng trong chảo cho đến khi phần thịt táo mềm và nhạt màu.
• Bột nở nên được thêm trực tiếp vào bột mì để chất này được phân bố đều khắp khối bột.
• Nếu bạn lo lắng về việc cho quá nhiều vani, hãy dùng đường vani – nó cũng sẽ tạo ra hương thơm và vị đặc trưng. Bạn không cần phải lo lắng về việc bột bị đắng.
• Tốt nhất là nên cho bột mì vào từng phần qua rây, rây hai lần. Điều này sẽ giúp bột có nhiều không khí và trở nên rất xốp.

Đặt bánh charlotte vào lò đã được làm nóng trước ở 180 độ C (350 độ F). Nướng trong 35–40 phút. Thời gian và cài đặt nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào đặc điểm của lò nướng nhà bạn, vì vậy hãy chắc chắn làm theo hướng dẫn dành riêng cho lò nướng của bạn.

Nướng bánh charlotte với cửa lò đóng kín trong 25 phút đầu tiên để tránh bột bị xẹp do thay đổi nhiệt độ đột ngột. Kiểm tra độ chín bằng que xiên gỗ. Nếu que xiên rút ra sạch sau khi cắm vào giữa bánh, bánh charlotte đã chín. Để bánh nghỉ trong khuôn một lúc, sau đó lấy ra và để nguội trên giá đỡ.

Để lò nướng đạt đến nhiệt độ mong muốn, hãy bật lò trước (10-20 phút trước khi bắt đầu nấu).