Bánh Charlotte táo nướng bằng kefir trong chảo rán: Công thức + 10 hình ảnh hướng dẫn từng bước

Bánh Charlotte là một loại bánh táo vô cùng ngon, trong đó vị ngọt của bột bánh kết hợp hoàn hảo với vị chua nhẹ của quả táo. Theo truyền thống, bánh được nướng trong lò. Tuy nhiên, các đầu bếp hiện đại đã học cách làm món tráng miệng này trên bếp, không cần đến lò nướng.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần

122,9 kcal

Protein: 4,7 g
Chất béo: 3 g
Carbohydrate: 18,9 g

*Giá trị dinh dưỡng được tính trên 100g nguyên liệu.

Tổng thời gian: 45 phút
Thời gian dành cho việc nấu nướng: 30 phút
Độ phức tạp:

Một công thức đơn giản.
Số khẩu phần: 8

Việc này rất dễ thực hiện, đặc biệt nếu bạn đã có bằng chứng xác thực và công thức đơn giảnĐây chính xác là điều tôi muốn chia sẻ với các bạn hôm nay. Bằng cách làm theo tất cả các bước, ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể tạo ra một món tráng miệng mềm xốp, nhẹ nhàng và thơm ngon.

Để làm món bánh charlotte này, chúng ta chỉ cần một số nguyên liệu tối thiểu. Điều tuyệt vời nhất là, chúng rất dễ tìm thấy trong bất kỳ căn bếp nào. Sau tất cả, phụ nữ nào cũng có bột mì, đường, sữa chua kefir, trứng và táo ở nhà. Vì vậy, hãy cùng tôi thu thập tất cả các nguyên liệu và bắt đầu làm món bánh tuyệt vời này nhé!

Công thức nấu ăn kèm hình ảnh từng bước.

Thành phần

Khẩu phần

Quả táo

2 chiếc
Trứng C1

2 chiếc
Muối

1 véo
Đường

70 G
Kefir

120 G
Dầu thực vật

50 ml
Vỏ chanh

0,5 thìa cà phê
Vanillin

0,5 thìa cà phê
Bột mì

200 G
Bột nở

10 G

Sự chuẩn bị

Bước 1

Chọn một quả táo, rửa sạch và bỏ lõi. Sau đó, cắt thành những lát vừa phải.

Bước 2

Đập trứng vào một tô sâu và sạch. Thêm muối và đường, sau đó đánh đều bằng máy đánh trứng trong 30 giây.

Bước 3

Thêm vỏ chanh bào, vani và sữa chua kefir vào hỗn hợp trứng và đường. Tiếp theo, cho dầu thực vật, bột mì và bột nở vào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu bằng máy trộn cho đến khi bột mịn. Bột nên có độ sệt như kem chua đặc.

Bước 4

Rửa sạch và gọt vỏ táo, bỏ lõi. Nạo táo thành từng miếng lớn, cho vào bột và trộn đều. Điều này sẽ giúp bánh mềm hơn sau khi nướng.

Bước 5

Đặt chảo lên bếp với lửa vừa. Cho bơ vào đun chảy. Bạn có thể dùng bơ ghee tự làm hoặc hỗn hợp dầu thực vật và bơ.

Bước 6

Khi bơ đã tan chảy, cho táo lên trên. Chiên một mặt trong vài phút, sau đó lật lại và chiên cho đến khi mặt còn lại vàng nâu.

Bước 7

Ngay sau khi lật táo, giảm lửa xuống mức thấp để tránh táo bị cháy. Đổ hỗn hợp bột lên trên và dàn đều. Đậy nắp và nấu khoảng 10 phút. Lúc này, mặt bánh sẽ gần như khô.

Bước 8

Thoa một lớp dầu ăn lên đĩa bạn sẽ đặt bánh lên. Dùng spatula để tách các cạnh của bánh ra khỏi thành đĩa. Sau đó, bạn có thể úp ngược bánh charlotte lên đĩa.

Bước 9

Phết một lớp dầu mỏng lên chảo và úp ngược bánh lại. Nướng trong khoảng 3 phút. Bước này cần thiết để làm vàng nhẹ phần đáy bánh charlotte.

Bước 10

Đặt bánh charlotte lên đĩa, rắc đường bột lên trên và cắt thành từng phần.

Một công thức video tương tự: Bánh táo với sữa chua Kefir nướng trong chảo rán

Bánh Charlotte nướng trong chảo là một cách độc đáo để chuẩn bị món tráng miệng ngon tuyệt, hoàn hảo cho những người không có lò nướng. Bột được làm từ kefir, giúp bánh mềm, xốp và nhẹ vô cùng.

Để làm món bánh táo thơm ngon tại nhà, hãy làm theo công thức trong video này từ người sáng tạo kênh Alena Mitrofanova. Trong video của mình, cô ấy cung cấp cho người xem hướng dẫn từng bước để làm bánh charlotte. Nhờ cô ấy, bất cứ ai cũng có thể làm được món bánh tuyệt vời này.

Lời khuyên

Để tăng hương vị cho bánh charlotte, bạn có thể thêm vani, quế hoặc vỏ chanh. Để có hương thơm cay nồng hơn, hãy dùng bạch đậu khấu và gừng.
Lượng bột mì trong công thức này có thể điều chỉnh. Điều quan trọng là điều chỉnh độ đặc của bột. Bột nên lỏng, hơi dính và chảy thành dòng rộng từ dụng cụ đánh trứng.
Có thể thay thế đường bằng những nguyên liệu lành mạnh hơn. Mật ong và các chất tạo ngọt khác là lựa chọn lý tưởng. Tôi khuyên bạn nên sử dụng các chất tạo ngọt tự nhiên, chẳng hạn như stevia, erythritol và sorbitol.
Nếu muốn, bạn có thể gọt vỏ táo. Tuy nhiên, điều này không cần thiết vì vỏ táo sẽ trở nên rất mềm trong quá trình nấu.

Để chuẩn bị một món tráng miệng ngon tuyệt, tất cả những gì bạn cần là tập hợp đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, kiên nhẫn và có một tâm trạng tốt. Bởi lẽ, những món ăn được làm bằng cả tấm lòng sẽ có hương thơm và hương vị độc đáo. Vì vậy, đừng ngần ngại thử công thức này và thưởng thức từng miếng nhé!

Công thức tương tự